冰川酒莊（Vina Ventisquero）位于智利的邁坡谷產(chǎn)區(qū)（Maipo Valley），是一家年輕而擁有非常大潛力的家族酒莊。

　　冰川酒莊由唐·貢柴羅·威爾（Don Gonzalo Vial）創(chuàng)建于1998年，如今隸屬于智利最大的食品集團艾格絲蓓（Agrosuper）旗下?！癡ina Ventisquero”是西班牙語，酒莊名字的靈感來源于智利南部純潔、美麗的冰川。冰川酒莊由一支富有有開創(chuàng)性和企業(yè)家精神的年輕隊伍管理著。在短短十年間，酒莊迅速崛起，一躍成為智利排名前十的酒莊之一。冰川酒莊的佳釀已進入世界上最好的五家米其林餐廳（Michelin Starred Restaurants），是新世界酒莊里第一個榮獲此殊榮的品牌。

　　冰川酒莊在邁坡谷（Maipo Valley）、空加瓜谷（Colchagua Valley）等產(chǎn)區(qū)內(nèi)擁有9片葡萄園。酒莊葡萄園所處地區(qū)氣候類型為地中海氣候，日照充足。園內(nèi)種

巴格斯酒莊（Chateau Bacchus）位于中國優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)——寧夏賀蘭山東麓，是中國早期從事莊園葡萄酒釀造且具有風(fēng)土優(yōu)勢的精品酒莊，也是寧夏二級列級酒莊之一。

酒莊由王彥輝女士創(chuàng)建于1999年，“巴格斯”是古羅馬酒神的名字，也寄予了她對酒莊的期望。酒莊的創(chuàng)建始于一次浪漫的邂逅，莊主與其丈夫王三偉先生在法國一見鐘情，他們在酒神巴格斯雕像面前許下承諾：一定要釀造“中國人自己產(chǎn)的葡萄酒”。1999年，莊主親手栽下第一株葡萄藤。2008年，酒莊釀造出賀蘭山東麓第一瓶莊園酒，拉開了葡萄酒產(chǎn)業(yè)大幕。

酒莊非常注重品牌文化建設(shè)，不僅開展了葡萄酒自釀體驗活動和餐酒搭配專業(yè)品鑒會，還舉辦音樂節(jié)、酒花節(jié)、采摘節(jié)和冰酒節(jié)等特色節(jié)慶活動。酒莊還與當(dāng)代著名畫家錢玲戈女士合作設(shè)計酒標——花開的聲音，并獲得法國Cafa品酒師培訓(xùn)機構(gòu)授權(quán)，與中國巴維特（BVT）葡萄酒交易中心聯(lián)合推出“秘系列”高端企業(yè)定制酒款。

酒莊葡萄園占地面積200公頃，目前主要種植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和威代爾（Vidal）。該地區(qū)為大陸性干旱半干旱氣候，光照充足，降雨量少，晝夜溫差大，有利于葡萄果實風(fēng)味物質(zhì)的積累。園內(nèi)土壤為礫石土壤，具備良好的透氣性和排水性，非常適合葡萄生長。

?在葡萄種植上，酒莊對葡萄園進行垂直分布管理，每季進行兩次剪枝，同時采用滴灌法進行灌溉。此外，酒莊不使用任何殺蟲劑，以降低對自然環(huán)境的影響。在釀酒工藝上，酒莊采取人工采摘的方式，將葡萄果實浸皮十天后再進行氣囊壓榨。壓榨后將汁液倒入不銹鋼罐中發(fā)酵七天，在此期間加入0.5g的酒石酸，隨后進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。最后在法國哈杜（Radoux）橡木桶中陳年十二個月后，進行蛋白澄清并裝瓶，釀造出的葡萄酒結(jié)構(gòu)平衡，口感豐富。此外，酒莊重視科技和人才的力量，建有傳統(tǒng)與現(xiàn)代相融合的釀造車間和恒溫恒濕的地下酒窖，與寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院、法國波爾多地區(qū)CAFA葡萄酒學(xué)院以及寧夏農(nóng)林科學(xué)院等高校和機構(gòu)合作，為葡萄種植和葡萄酒釀造提供強大的科技和人才支持。

成立二十多年來，酒莊出品眾多佳釀屢次在國際大賽中獲獎。2017年對于酒莊來說是意義非凡的一年，在這一年酒莊共斬獲四枚金獎、兩枚銅獎。在2017年的香港亞洲酒類大賽（AWSA）中，2015年份的巴格斯酒莊特級梅洛紅葡萄酒（Chateau Bacchus Superfine Merlot）和2013-2015年份的巴格斯酒莊特級赤霞珠紅葡萄酒（Chateau Bacchus Superfine Cabernet Sauvignon）斬獲四枚金獎，同年，2014年份和2015年份的巴格斯酒莊赤霞珠紅葡萄酒（Chateau Bacchus Cabernet Sauvignon）在國際葡萄酒暨烈酒大賽（ISCW）中共獲得兩枚銅獎。

植的葡萄品種比較廣泛，但以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）西拉（Syrah）和霞多麗（Chardonnay）4個國際品種為主。鑄就酒莊高品質(zhì)酒款的除了優(yōu)越的自然條件，還有冰川酒莊優(yōu)良的釀酒工藝。冰川酒莊的葡萄酒全部在可控溫不銹鋼發(fā)酵罐中發(fā)酵，并且使用法國產(chǎn)大橡木桶進行陳釀，在整個過程之力求對環(huán)境和葡萄酒的人工干預(yù)都降到最低，以釀造最能反映產(chǎn)地風(fēng)土特色的葡萄酒。

　　旗下?lián)碛斜ǎ╒entisquero）、海藍（Kalfu）、雅利（Yali）等5個品牌，每個品牌的葡萄酒都有各自的鮮明特色，例如海藍莊園位于智利太平洋海岸邊，所產(chǎn)葡萄酒的口感充滿海洋的廣闊與宏大的特性；雅利莊園位于一片美麗而靜謐的濕地旁，雅利莊園的理念在于用風(fēng)格優(yōu)雅、質(zhì)樸的葡萄酒，讓生活在喧囂城市之中的人們，也能擁有一片這樣的圣地，可以盡情享受悠閑、寂靜的時光。