嘉芙麗酒莊（Chateau la Gaffeliere）地處法國波爾多（Bordeaux）右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)的中心地帶，于1959年獲評圣埃美隆一級B等酒莊（Premier Grand Cru Classe B）。

起初，嘉芙麗酒莊與如今的圣埃美隆列級莊（Grand Cru Classe）弗蘭克莊園（Chateau Fonroque）同屬于弗蘭克（Fonroque）家族旗下。1705年，路易斯二世·馬列-賀格福（Louis II de Malet Roquefort）與伊薩博·邦諾·弗蘭克（Isabeau de Bonneau de Fonroque）喜結(jié)連理后，馬列-賀格福（Malet Roquefort）家族便開始了與嘉芙麗酒莊的不解之緣。在此后的歲月里，嘉芙麗酒莊一直由該家族經(jīng)營管理。

嘉芙麗酒莊的葡萄園占地逾32公頃，其中22公頃用于生產(chǎn)正牌酒。這些園塊分布于南向及西南向坡地上，光照與排水條件俱佳。園內(nèi)土壤類型豐富多樣，涵蓋了黏土、白堊土、沙土以及石灰石等多種土質(zhì)，種植了75%的梅洛（Merlot）和25%的品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹平均樹齡為35年。

酒莊實行環(huán)境友好型的葡萄園管理方式，以盡可能減少對環(huán)境的不良影響，例如把剪掉的多余枝條用作肥料，為土壤提供養(yǎng)分。此外，為了緩解土壤侵蝕及鼓勵園內(nèi)生物多樣性，酒莊選擇性地在葡萄行間種植了雜草或野花等植被。葡萄園工作人員會定期進行疏葉，以促進葡萄園的空氣流通及提高光照利用率。在葡萄轉(zhuǎn)色之前，酒莊還會進行綠色采收（Green Harvest），通過人工方式摘除有瑕疵的果實，進一步保證葡萄能夠充分成熟。

到了采收季，葡萄園管理人員會親自品嘗葡萄果實來確定最佳采摘時機。所有的葡萄均由人工采摘，并存放于細板條箱中，有效避免了果實被壓爛的情況。葡萄到達釀酒車間后，先在8℃溫度條件下低溫儲存1晚。次日上午，經(jīng)過機械去梗和光學篩選兩道工序后，釀酒葡萄在重力作用下自然流入溫控不銹鋼罐中。為了充分呈現(xiàn)各地塊的風土特色，酒莊分開發(fā)酵產(chǎn)自不

世界盡頭酒莊（Bodega del Fin Del Mundo）位于阿根廷的內(nèi)烏肯（Neuquen）產(chǎn)區(qū)，坐落在風景優(yōu)美的圣帕特里克山谷（San Patricio del Chanar），是該山谷首家進行葡萄種植和釀造的酒莊，也是地處世界最南端的酒莊之一。

世界盡頭酒莊由胡里奧·維奧拉（Julio Viola）建立。1990年，胡里奧·維奧拉首次發(fā)現(xiàn)圣帕特里克山谷絕佳的葡萄種植潛力，立志在此處釀造出風味獨特的高端葡萄酒。1999年，酒莊在圣帕特里克山谷種植第一批葡萄樹，并用2002年采收的葡萄釀造出該地區(qū)的第一批葡萄酒，開創(chuàng)了圣帕特里克山谷葡萄酒釀造的先河。2009年，酒莊與個人財富位列阿根廷前七的知名富豪、全球最大私營機場特許經(jīng)營商美國合作機場（Corporacion America Airports S.A.）創(chuàng)始人愛德華多·尤尼金（Eduardo Eurnekian）開展合作，共同進行酒莊的管理與經(jīng)營。目前，世界盡頭酒莊由維奧拉家族（Viola Families）和愛德華多·尤尼金共同擁有。

酒莊的葡萄園坐落在安地斯山脈（Andes）和大西洋之間的廣袤沙漠中，占地面積870公頃。葡萄園所在地區(qū)屬于大陸性沙漠氣候，多風且十分干燥，年平均降雨量為180毫升。干燥的氣候使得葡萄根瘤蚜病發(fā)生的概率幾近為零，有利于葡萄藤的茁壯成長。此外，該地區(qū)陽光充足，空氣純凈無污染，晝夜溫差大，使這里的葡萄能達到充分的成熟度。酒莊四周有防護林抵抗風沙，自動化滴灌系統(tǒng)與一條長達20公里的水渠連接，為葡萄提供內(nèi)烏肯河優(yōu)質(zhì)水源。石灰?guī)r和鵝卵石土質(zhì)提供的良好排水系統(tǒng)，讓葡萄藤深深扎根土壤，吸收更多養(yǎng)分。因此，此處釀造的葡萄酒糖度和酸度有絕佳的平衡，風味濃厚，具備佳釀品質(zhì)。

作為當?shù)鼐魄f的先驅(qū)者，世界盡頭酒莊兼具傳統(tǒng)和現(xiàn)代化的釀造方式。每年有25萬瓶世界盡頭系列（Del Fin del Mundo）特極干型（Extra Brut）起泡酒用傳統(tǒng)手工方式釀造而成。酒莊主要種植的葡萄品種為馬爾貝克（Malbec）和黑皮諾 （Pinot Noir），同時也種植其他品種如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）等。每年的7、8月，酒莊會精心修剪葡萄藤，以確保收獲季節(jié)能采摘到質(zhì)量最佳的葡萄。經(jīng)人工采摘的葡萄通過篩選后開始加工。酒莊擁有設(shè)備齊全的實驗室和無菌灌裝區(qū)，同時聘請國際知名釀酒師邁克爾·羅蘭（Michel Rolland）指導葡萄酒釀造。酒莊葡萄酒年產(chǎn)量達100萬升，發(fā)酵后的葡萄酒在2,500多個法國和美國橡木桶中熟成，是當?shù)匾?guī)模最大葡萄酒莊園。酒莊對游客開放并提供免費導游，講解不同葡萄酒釀造方法。

世界盡頭酒莊生產(chǎn)具有巴塔哥尼亞（Patagonia）當?shù)仫L土特征的葡萄酒，風格多樣，既有果香馥郁的日常餐酒，也有優(yōu)雅復雜的陳釀葡萄酒。至今，酒莊已推出世界盡頭酒莊特級佳釀混釀干紅葡萄酒（Bodega del Fin del Mundo Gran Reserva）、世界盡頭酒莊特選珍藏混釀干紅葡萄酒（Bodega del Fin del Mundo Reserva Special Blend）和世界盡頭酒莊黑皮諾天然極干型起泡酒（Bodega del Fin del Mundo Brut Nature Pinot Noir）等十多款葡萄酒。其中，2005年份世界盡頭酒莊特級佳釀混釀干紅葡萄酒在2007年獲得了布魯塞爾國際葡萄酒大賽（Concours Mondial de Bruxelles）金獎、2006年份獲得《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）90分的好評，2013年份獲得蒂姆·阿特金（Tim Arkin）91分的好評。而由赤霞珠、馬爾貝克和梅洛混釀而成的世界盡頭酒莊特選珍藏混釀干紅葡萄酒2010年份獲得詹姆斯·薩克林（James Suckling）90分，2013年份獲得蒂姆·阿特金93分。

同地塊的果實。期間，釀酒人員會進行輕柔的淋皮與壓帽，以適度萃取出果皮中的色素、單寧和風味物質(zhì)。酒精發(fā)酵結(jié)束后，部分酒液會被轉(zhuǎn)入法國橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），以使成酒的酸度更為柔和，口感更為圓潤。之后，完成二次發(fā)酵的葡萄酒還需在新桶比例為50%的法國橡木桶中熟成14-16個月。

一路走來，嘉芙麗酒莊始終堅守初心，不盲目追隨潮流，而是巧妙結(jié)合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)，出品的葡萄酒單寧絲滑，強勁有力又不失優(yōu)雅與精致，充分反映出酒莊的風土特色。身為圣埃美隆一級B等酒莊，嘉芙麗酒莊的正牌酒表現(xiàn)相當搶眼，頻攬帕克團隊（Robert Parker Team）及知名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）的高分好評。

另外，酒莊于1985年推出了副牌酒——嘉芙麗酒莊副牌紅葡萄酒（Clos La Gaffeliere）。除了釀酒葡萄產(chǎn)自較年輕的葡萄樹及采用1年法國橡木桶熟成10-12個月外，這款酒在葡萄園管理和釀造工藝上與正牌酒相差無幾。值得一提的是，在部分海外市場，嘉芙麗酒莊副牌紅葡萄酒以“Dame Gaffeliere”的品牌名出售。