瑞瓦納伊貝酒莊（Iberica Bruno Prats）位于西班牙南部阿利坎特（Alicante）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　伊貝酒莊是始創(chuàng)于1812年的獨(dú)立家族品牌。所在的產(chǎn)區(qū)是西班牙古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。該區(qū)有著適宜葡萄種植的獨(dú)特土壤類(lèi)型和氣候條件。夏季最好的溫度與海洋水的溫度接近，土壤主要以粘土和石灰土組成，降雨稀少，非常適合葡萄，尤其是莫納斯特雷爾（Monastrell，法國(guó)慕合懷特品種 Mourvèdre在西班牙的叫法）的種植。Bruno Prats在國(guó)家農(nóng)業(yè)研究所學(xué)習(xí)時(shí)，對(duì)教授關(guān)于來(lái)自阿利坎特產(chǎn)區(qū)的莫納斯特雷產(chǎn)生了興趣。1998年，他與友人首次游覽阿利坎特產(chǎn)區(qū)的葡萄園。2008年，他又重回該產(chǎn)區(qū)，并認(rèn)識(shí)了Stéphane。2009年，Stéphane深入游覽了阿利坎特產(chǎn)區(qū)，企圖尋找到優(yōu)質(zhì)的葡萄園。后來(lái)，他們?cè)赑oveda家族的酒窖中成立了小型的釀酒單元，并同年出產(chǎn)了首個(gè)年份酒。

　　伊貝酒莊所采用的釀酒葡萄之一是阿利坎特所產(chǎn)的莫納斯特雷爾，這種葡萄樹(shù)齡越長(zhǎng)，越能散發(fā)出無(wú)與倫比細(xì)膩而復(fù)雜的花香。然而，這種葡萄產(chǎn)量低，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民想種植其他高產(chǎn)量的品種。該酒莊重點(diǎn)項(xiàng)目就是通過(guò)向當(dāng)?shù)胤N植農(nóng)支付合理的費(fèi)用來(lái)保護(hù)老藤葡萄樹(shù)，以繼續(xù)釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　伊貝酒莊擁有一個(gè)融現(xiàn)代和傳統(tǒng)于一身的酒窖。酒窖的現(xiàn)代體現(xiàn)在溫控不銹鋼桶的使用以及釀酒過(guò)程中對(duì)于成分極為嚴(yán)格而精確的控制；傳統(tǒng)的一面則表現(xiàn)在手工精心采摘葡萄，使用小容量酒桶以確保每批葡萄分開(kāi)發(fā)酵，利用重力來(lái)進(jìn)行酒液抽泵，以及果汁的輕柔榨取輕柔。陳釀過(guò)程則分別在225和400升的法國(guó)大橡木桶里進(jìn)行，這些橡木桶為新橡木桶或使用過(guò)1年的橡木桶。另外，由于Poveda家族的酒窖設(shè)施非?，F(xiàn)代，裝瓶的步驟得以在酒窖內(nèi)完成。

　　伊貝酒莊以出產(chǎn)紅葡萄酒為主，如ALFYNAL 、MOSYCA，后者的名稱(chēng)源于所采用的莫納斯特雷爾、西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）3種葡萄名稱(chēng)的結(jié)合。酒莊（Revana Estate Vineyard）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）納帕谷（Napa Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)最負(fù)盛名的酒莊之一。

? 早在1997年，瑞瓦納酒莊的擁有者瑞瓦納博士（Dr. Revana）在一次前往納帕谷的旅行中，發(fā)現(xiàn)了圣海倫娜（St. Helena）的這塊適合種植釀酒葡萄的土地，瑞瓦納博士認(rèn)為這塊土地前景無(wú)限，于是在此創(chuàng)建了瑞瓦納酒莊。圣海倫娜有大片的礫石土（gravelly soils）和很好的坡度，所產(chǎn)的上乘的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒聞名遐邇。經(jīng)過(guò)一些研究分析表明，這塊土地的確很適合生長(zhǎng)波爾多（Bordeaux）的經(jīng)典品種。1998年，瑞瓦納博士聘請(qǐng)了有名的吉姆·巴布爾（Jim Barbour）來(lái)管理這個(gè)當(dāng)時(shí)僅有9英畝的葡萄園。著名的釀酒師海蒂·巴雷特（Heidi Barrett）也加入了他們的釀酒行列，并釀造了酒莊首個(gè)2001年份葡萄酒。海蒂的釀酒工藝對(duì)后世的影響十分深遠(yuǎn)，酒莊現(xiàn)任釀酒師托馬斯·布朗（Thomas Brown）仍在繼承海蒂開(kāi)創(chuàng)的釀酒法，并釀出了世界級(jí)的高品質(zhì)赤霞珠干紅葡萄酒。

? 瑞瓦納酒莊的葡萄園位于圣海倫娜，是種植赤霞珠的理想之地。瑪雅卡馬山（Mayacamas）和瓦卡山（Vaca）在納帕谷北部伸展開(kāi)來(lái)，在河流的沖積下，園區(qū)擁有排水性良好的沖積土壤，土層深厚的礫石土。葡萄園位于納帕谷北部，這里氣候溫和，白天溫暖，夜晚涼爽，早上沒(méi)有霧，中午天氣也不太炙熱，這為赤霞珠創(chuàng)造了完美的生長(zhǎng)條件。葡萄園由9塊分散的地塊組成，每塊地因不同的土壤特性種植了不同的葡萄品種。為保證種植出風(fēng)味濃郁的葡萄，酒莊充分發(fā)揮園中的土壤特性，采用精良的種植方法，維持著較低的產(chǎn)量。瑞瓦納酒莊主要種植的葡萄品種是赤霞珠、黑皮諾（Pinot Noir）和灰皮諾（Pinot Gris）。

? 瑞瓦納酒莊的釀酒葡萄全部采自自家葡萄園，當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過(guò)人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，采用傳統(tǒng)工藝進(jìn)行釀制，釀制得來(lái)的葡萄酒之后會(huì)進(jìn)入法國(guó)橡木桶中熟成20個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。酒莊釀成的德拉葡萄酒，不僅芳香優(yōu)雅，而且余味悠長(zhǎng)。

? 瑞瓦納酒莊出產(chǎn)多種葡萄酒，其中2010年的瑞瓦納酒莊赤霞珠干紅葡萄酒（Revana Estate Vineyard Cabernet Sauvignon）被列為《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）2010年最棒的百大酒款之一，瑞瓦納酒莊也因此譽(yù)滿(mǎn)全球。其他知名酒款如瑞瓦納酒莊黑皮諾干紅葡萄酒（Revana Estate Vineyard Pinot Noir） 和瑞瓦納酒莊謝伊園黑皮諾干紅葡萄酒（Revana Estate Vineyard Shea Vineyard Pinot Noir）等。