瑪柏酒莊（Chateau Malbat）位于法國波爾多（Bordeaux）產(chǎn)區(qū)的中心地帶。

　　1865年，阿方斯·羅歇（Alphonse Rochet）從拿破侖三世手中買下瑪柏酒莊。盡管當(dāng)時波爾多地區(qū)的葡萄園正遭受著根瘤蚜蟲病的侵害，但阿方斯還是將葡萄園成功建立起來。目前，酒莊由羅歇家族的后人Fabienne、Martine和Daniel共同經(jīng)營和管理。

　　瑪柏酒莊的葡萄園分布在加倫河（Garonne）和多爾多涅河（Dordogne）之間，面積為85公頃。葡萄園屬海洋性氣候，清晨多霧，白天光照充足，這既為葡萄的生長提供了足夠的濕度，又有利于葡萄的成熟。葡萄園得天獨厚的地理和氣候條件，為葡萄的生長提供了理想的環(huán)境?，敯?/p>

拉蔓德酒莊（Chateau Larmande，又名：拉芒德酒莊）是圣埃美隆（Saint Emilion）地區(qū)最古老的酒莊之一。酒莊名中的“拉芒德（Larmande）”是一個地名，這在1585年以前的檔案中便有跡可查。而酒庫中的一塊石頭上，也標(biāo)著1640年的字樣。這些都證實了酒莊的古老歷史。? ? ??

18世紀(jì)初，拉蔓德酒莊的主人是香檳（Champagne）先生。香檳先生去世后，他的遺孀繼續(xù)經(jīng)營著酒莊。但幾年之后，酒莊易主為比昂?德?凱斯（Pion de Case），不過，凱斯（Case）家族并沒有經(jīng)營酒莊很長時間。1850年，圣?吉尼斯（Saint Genis）成為酒莊的所有者，經(jīng)營酒莊長達(dá)半個世紀(jì)的時間。20世紀(jì)初，由于種種原因，圣?吉尼斯將酒莊賣給了哲曼?梅納若（Germ沙龍香檳（Champagne Salon）的創(chuàng)始人尤金?沙龍（Eugene—Aime Salon）作為土生土長的香檳人，年輕時就夢想釀 造屬于自己的完美香檳。憑借皮草貿(mào)易發(fā)跡后，他拾回夢想，買田建莊，不惜工本，只求品質(zhì)，一手締造了沙龍香檳這個神話。他最后發(fā)現(xiàn)美尼爾鎮(zhèn)最適合釀制香 檳，于是買下一個只有幾公頃大的小園，并且只種植霞多麗（Chardonnay） 葡萄。于是，白中白香檳（Blanc de Blancs）就誕生在這位沙龍(Eugene—Aime Salon)先生的沙龍園里。l911年開始釀的 這種白中白香檳最初只是自家用的“私家酒”，但其優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)讓她很快就聲名遠(yuǎn)播，登門求售者絡(luò)繹不絕。巴黎最好的餐廳——美心(Maxim)餐廳在 1920年獲得獨家供應(yīng)此種香檳的許可，而沙龍先生干脆在1921年正式賣這種酒。既然是窮極口腹之欲的老饕，沙龍先生對白中白香檳的要求就極其嚴(yán)格，對 不是完全滿意的年份與釀造結(jié)果，唯一的解決方式便是：倒掉。沙龍先生于1943年去世，酒莊由他的侄女繼承，并最終轉(zhuǎn)售給羅蘭百悅香檳集團(tuán) （Champagne Laurent-Perrier）。

　　沙龍是葡萄酒壇的傳奇。它只生產(chǎn)白中白香檳，所用的葡萄全部都來自于特級葡萄園的老藤葡萄樹，平均樹齡約為40年，全部采用人工采收。沙龍香檳釀好后，并不立即投入市場，而是等香檳達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)之后，才上市銷售。

　　沙龍香檳的顏色稍帶綠色，略帶清淡的酸味，回味非常悠長。尤其值得稱道的是沙龍香檳的氣泡，細(xì)致，散發(fā)著優(yōu)雅氣味，酸度平衡，各種元素在它身上顯得均衡 而和諧。沙龍香檳只在好的年份才生產(chǎn)，大概每10年會有3年生產(chǎn)。釀酒時，將酒液放入不銹鋼桶中發(fā)酵，而且會在瓶中熟成后才出售。沙龍香檳產(chǎn)量甚少，每年 產(chǎn)量5～6萬瓶，但品質(zhì)極有保證。此外，沙龍香檳的耐藏能力也十分驚人，存放半個世紀(jì)后仍可飲用。1928年份的沙龍香檳剛上市就贏得“最佳香檳”的大 獎，該年份的香檳至今仍可飲用，足可證明沙龍香檳耐藏能力之驚人。ain Meneret），因為沒有足夠的資金支持，哲曼?梅納若先生開始和他的朋友阿米迪?凱德穆林（Amedee Capdemourlin）共同經(jīng)營酒莊。為了繼承酒莊，他們的子女費爾南?梅納若（Fernand Meneret）和愛麗絲?凱德穆林（Alice Capdemourlin）結(jié)為夫婦，他們的后代繼續(xù)經(jīng)營酒莊。之后，酒莊的種植面積擴(kuò)大了，釀酒品質(zhì)也提升了，因此在圣埃美隆第一次分級中，拉蔓德酒莊被列為50 多個列級酒莊之一，現(xiàn)在酒莊依然為列級酒莊。1990年，法國保險公司——拉蒙蒂爾勒（La Mondiale）收購了拉蔓德酒莊。之后，這家法國保險公司更新了酒窖，建造了一座新的石頭造的品酒室以及能容納100人的接待室。今天，該酒莊由克萊爾?托馬斯（Claire Thomas-Chenard）先生經(jīng)營，現(xiàn)任釀酒顧問由著名的釀酒師米歇爾?羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任。? ? ??

拉蔓德酒莊占地面積為25公頃，是圣埃美隆地區(qū)最大的酒莊之一，其中葡萄種植面積為19公頃。大多數(shù)葡萄園都靠近城堡，其余的葡萄園則分散在不同的位置，有一些相隔6公里之遠(yuǎn)。葡萄園內(nèi)的土壤以石灰?guī)r、黏土和沙土為主，種植的葡萄品種有梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），種植比例分別為：65%、30%和5%。葡萄藤的平均樹齡達(dá)30年。該酒莊的葡萄采用純手工采摘的方式，經(jīng)過嚴(yán)格的挑選之后放入不銹鋼容器中進(jìn)行發(fā)酵，之后一般在60%新的橡木桶中陳釀大約18個月?，F(xiàn)在該酒莊平均年產(chǎn)量約為9,000箱。

酒莊特別重視葡萄園內(nèi)葡萄的生長狀況，已與Vision Vigne公司的專業(yè)葡萄園管理團(tuán)隊達(dá)成合作，葡萄園的整體水平將會不斷地提升。酒莊采用多種不同的葡萄品種釀酒，紅葡萄品種包括梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc），白葡萄品種包括長相思（Sauvignon Blanc）、灰蘇維翁（Sauvignon Gris）和賽美蓉（Semillon）?，敯鼐魄f擁有整套先進(jìn)的釀酒和溫度調(diào)節(jié)系統(tǒng)，并引進(jìn)了加熱釀造法。此外，酒莊每年都會更新釀酒設(shè)備。

　　瑪柏酒莊推出的葡萄酒有"M" de Chateau Malbat、Red Bordeaux、White Bordeaux "L'Authentique"和Bordeaux Rose "L'Authentique"。