利達(dá)民酒莊（Lindeman’s）創(chuàng)建人亨利?利達(dá)民（Henry John Lindeman）從前是英國皇家海軍的外科醫(yī)生，他從倫敦移民到了澳洲的新南威爾士，在獵人谷的東北邊買了一塊土地。這塊土地的名字叫做“卡瓦拉”（Cawarra），來源于土著語，意思為“在流水旁邊”。1843年，就在這里，利達(dá)民醫(yī)生開始種植葡萄樹，繼而開始了他在新南威爾士的釀酒事業(yè)。
波姆酒莊（Domaine?de?la?Baume）位于法國朗格多克露喜龍（Languedoc-Roussillon）產(chǎn)區(qū)的埃羅省（Herault）塞爾維揚(yáng)鎮(zhèn)（Servian），在貝濟(jì)耶（Beziers）和佩茲納斯（Pezenas）之間，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的酒莊。
睦紗酒莊（Chateau Musar）是黎巴嫩（Lebanon）最負(fù)盛名的酒莊之一，坐落于黎巴嫩東部的貝卡河谷（Bekaa Valley），由霍查爾家族（Hochar Family）掌管。

　　霍查爾家族的祖先原本生活在法國，于12世紀(jì)遷到現(xiàn)在的黎巴嫩地區(qū)定居下來。1930年，加斯頓·霍查爾（Gaston Hochar）在這里建立了睦紗酒莊，一方面是因為黎巴嫩有著超過6,000年葡萄種植和釀酒的歷史傳統(tǒng)，另一方面則是源于加斯頓曾到波爾多（Bordeaux）游歷受到的啟發(fā)。1941年，朗高巴頓酒莊（Chateau Langoa-Barton）的莊主羅訥德·巴頓（Ronald Barton）少校駐扎在黎巴嫩，和加斯頓成為了朋友。他們的關(guān)系讓睦紗酒莊和波爾多之間的聯(lián)系更緊密，極大地影響了睦紗酒莊的釀酒風(fēng)格。加斯頓的長子瑟奇·霍查爾（Serge Hochar），原本是一名土木工程師。在父親的鼓勵下，他決定到波爾多釀酒學(xué)院（University of Oenology in Bordeaux）學(xué)習(xí)釀酒學(xué)，并于1959年成為睦紗酒莊的釀酒師，繼而花了18年去探索完善睦紗酒莊紅葡萄酒的混釀配比。1984年，瑟奇被《醇鑒》（Decanter）雜志評為“年度人物”，作為對其在黎巴嫩內(nèi)戰(zhàn)時期依然堅持釀造優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒的肯定。

　　睦紗酒莊的葡萄園位于貝卡河谷的南端，卡龍湖（Lake Qaroun）的北邊。當(dāng)?shù)赜兄凭玫钠咸逊N植歷史，公元前4,500年左右，腓尼基人就已經(jīng)在地中海沿岸地區(qū)傳播其葡萄種植和釀酒技術(shù)了。睦紗酒莊位處貝卡河谷，在葡萄種植上主要有兩點(diǎn)優(yōu)勢：一是葡萄園海拔高達(dá)1,000米以上，這里夜晚氣溫涼爽，葡萄的成熟期得以延長；另一方面，葡萄園的土壤大多為充滿鈣質(zhì)的石灰石砂礫，這些都使得這里的葡萄可以釀出有著獨(dú)特風(fēng)味和迷人復(fù)雜性的葡萄酒。葡萄園內(nèi)主要種植的紅葡萄品種有赤霞珠（Carbernet Sauvignon）以及來自羅訥河谷（Rhone Valley）南部的神索（Cinsault）和佳麗釀（Carignan）。白葡萄品種有黎巴嫩本地的敖拜德（Obaideh）和墨華（Merwah），它們分布在海拔更高而且更涼爽的山坡。睦紗酒莊是黎巴嫩第一個獲得有機(jī)種植認(rèn)證的酒莊，秉持“不干涉主義”，讓葡萄種植和釀造的過程盡可能自然發(fā)生。瑟奇·霍查爾曾經(jīng)這樣說道：“作為一名釀酒師，能夠與葡萄園里的生物接觸是莫大的幸運(yùn)，我不應(yīng)該絞盡腦汁去清除它們”。

　　到了收獲時節(jié)，這里的葡萄都是由工人于清晨手工采摘，以達(dá)到保鮮的效果。用來釀酒的紅葡萄需在獨(dú)立的混凝土發(fā)酵罐里發(fā)酵，并且于6個月后進(jìn)行倒灌，接著被放進(jìn)法國橡木桶里熟化12個月。這些橡木桶大多都是舊木桶，只有很少一部分是每年換新的。這樣用赤霞珠、神索和佳麗釀混釀的葡萄酒能夠很好地表現(xiàn)每個年份的獨(dú)特風(fēng)格?；灬勈悄兰喚魄f釀酒傳統(tǒng)中固有的一環(huán)。釀酒師會常常品嘗不同葡萄園釀出的酒，憑直覺來判斷酒的特性，再進(jìn)行混釀。在采收后的第三個年末，釀得的葡萄酒不經(jīng)過濾即裝瓶。最后，成酒還需要瓶陳3到4年才會正式上市。而在釀造白葡萄酒時，葡萄首先會被置于舊橡木桶中發(fā)酵6到9個月，獲得的葡萄酒在第一年即可用于混釀?wù){(diào)配與裝瓶。睦紗酒莊白葡萄酒會在正式上市前在酒窖中瓶陳6年。瑟奇·霍查爾曾說：“給我的酒多一點(diǎn)時間，它們就能還你多一分享受”。

　　睦紗酒莊目前生產(chǎn)4個系列的多款紅、白和桃紅葡萄酒，比如睦紗酒莊的正牌酒睦紗酒莊加斯頓霍查爾紅葡萄酒（Chateau Musar Gaston Hochar Red, Bekaa Valley, Lebanon），入口質(zhì)感濃郁，散發(fā)出濃厚的烘烤水果氣息。除此之外，睦紗酒莊也采用一些年輕葡萄樹的葡萄來釀酒，比如睦紗酒莊玨系列紅葡萄酒（Chateau Musar Jeune Red, Bekaa Valley, Lebanon）就是其中的一款未經(jīng)橡木處理的混釀紅葡萄酒。
　　1882年，因受到葡萄根瘤蚜侵害，波姆酒莊葡萄園荒廢多年，而讓·普拉（Jean Prat）則眼光獨(dú)到地接過了波姆酒莊的管理權(quán)。在兒子的協(xié)助下，讓花費(fèi)了20余年時間在這個100公頃的葡萄園內(nèi)重新種上葡萄，拓廣了波姆酒莊的海外市場，并于1900年在巴黎（Paris）開設(shè)了一家葡萄酒商店。從1947年開始，波姆酒莊的所有權(quán)輾轉(zhuǎn)變更，直至2003年，法國吉賽福酒業(yè)集團(tuán)（Grands Chais de France Group）首席執(zhí)行官約瑟夫·赫爾弗里奇（Joseph Helfrich）正式成為波姆酒莊的所有者。

　　波姆酒莊面積廣闊，共占地176公頃。其葡萄園主要種植的葡萄品種有梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、長相思（Sauvignon Blanc）和維歐尼（Viognier）。波姆酒莊葡萄園地勢起伏，分別有高地和半高地，地表土壤類型多樣，包括破碎石灰?guī)r、黏土石灰石以及黏土砂石，這些獨(dú)特的自然條件使生長于此的葡萄擁有豐富的表現(xiàn)性和復(fù)雜的香氣。因其歷史悠久，風(fēng)土條件良好，波姆酒莊釀制的葡萄酒廣受五大洲消費(fèi)者的喜愛，在多項國際葡萄酒大賽中斬獲獎牌無數(shù)。

　　目前，波姆酒莊已發(fā)售的酒款包括波姆馬里斯白葡萄酒（Domaine?de?la?Baume Les Maries）和波姆大沙泰尼耶紅葡萄酒（Domaine?de?la?Baume Grand Chataignier）等。值得一提的是，2009年份的波姆珍妮詩紅葡萄酒（Domaine?de?la?Baume La Jeunesse）入選了2010年“世界最佳西拉葡萄酒”（The World’s Best Syrah in 2010）名單。
　　在他參軍的歲月中，他對餐酒的興趣遠(yuǎn)大于朗姆酒和烈酒，這使利達(dá)民醫(yī)生很快開始了優(yōu)質(zhì)的雷司令（Riesling）、華帝露（Verdelho）和西拉（Shiraz）葡萄的種植和收集。此時利達(dá)民醫(yī)生做了一個精明的決定，只出售完全熟釀的葡萄酒，他對質(zhì)量的這種執(zhí)著，很快為他和他的葡萄酒贏得了極佳的聲譽(yù)。

　　自從1843年利達(dá)民葡萄酒在獵人谷建立以來，它的先驅(qū)精神和貢獻(xiàn)精神使其品牌獲得了顯著的成功。1867年，它在巴黎首次獲得了“官方葡萄酒供應(yīng)商”的榮譽(yù)稱號，這個榮譽(yù)一直保持到了2000年的悉尼奧運(yùn)會。它不僅在澳大利亞國內(nèi)獲得了成功，在海外也取得了成功，尤其在美國，1998年利達(dá)民被極具影響力的“IMPACT”雜志評選為連續(xù)10年暢銷的“熱門品牌”。同時它也連續(xù)10年被權(quán)威的“葡萄酒和烈酒”雜志評選為“年度國際酒園”，并被列 入了名人堂?，F(xiàn)在利達(dá)民葡萄酒已經(jīng)成為世界最知名的葡萄酒品牌之一。這是一個真實的澳洲葡萄酒成功的故事，它已被世界所認(rèn)可，并在全球50多個國家有售。從倫敦、舊金山到香港，廣受歡迎。