??碧桃絲酒莊（Balduzzi Wines）位于智利莫萊谷（Maule Valley）核心地帶的圣哈維爾（San Javier），酒莊現(xiàn)任掌門人為家族第三代傳人豪爾赫?碧桃絲（Jorge Balduzzi）。

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? ? ? ?碧桃絲酒莊釀造葡萄酒的歷史在這一家族可以追朔至1700年。其家族成員中最早在馬烏萊山谷種植葡萄園的是唐?阿爾巴諾?碧桃絲，他在周游了意大利、阿根廷和智利之后，發(fā)現(xiàn)這里非常適宜種植葡萄，于是遷居來到此地，建立了碧桃絲酒莊，并在這里一直延續(xù)著家族的釀酒傳統(tǒng)。

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? ? ? ?碧桃絲家族相信，要想釀造出高品質(zhì)的葡萄酒，第一步要先種出高質(zhì)量的葡萄。多年來，他們在馬烏萊山谷內(nèi)找到多處特定的區(qū)域，能夠種植出不同品種的好葡萄。麥羅扎葡萄園（Melozal Estate）夏季高溫干燥，有利于葡萄集中成熟，這里種植了赤霞珠

卡洛羅西酒莊（Carlo Rossi）位于美國的加利福尼亞州（Carlifonia）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

卡洛羅西酒莊由卡洛·羅西（Carlo Rossi）創(chuàng)建?？濉ち_西曾是一名推銷員，1953年改行進(jìn)入嘉露釀酒廠（E. & J. Gallo Winery）開始涉足葡萄酒行業(yè)。1962年，卡洛·羅西推出加州樂事紅山（Red Mountain）系列葡萄酒。這一系列的葡萄酒一經(jīng)推出便迅速成為當(dāng)時市場上最暢銷的葡萄酒之一。1975年，卡洛·羅西撤銷“紅山”系列葡萄酒，推出一款水壺樣的玻璃瓶裝葡萄酒。這種樣式的玻璃瓶源于20世紀(jì)30年代的加利福尼亞，瓶身的指環(huán)設(shè)計便于人們攜帶和倒酒。這個特殊的玻璃瓶使他的葡萄酒脫穎而出，很快被人們接受，并受到熱捧，還頻繁出現(xiàn)在電視節(jié)目和電臺節(jié)目中。

張裕黃金冰谷冰酒酒莊（Chateau Golden Icewine Valley）坐落于北緯41°、有著“東方安大略?。‥astern Ontario）”之稱的遼寧桓龍湖畔，于2006年由張裕與加拿大冰酒出口量大的奧羅絲（Orose）公司聯(lián)手打造，致力于釀造優(yōu)質(zhì)冰酒。2009年9月，酒莊被無限期授予“桓仁冰酒”原產(chǎn)地標(biāo)識的獨家使用權(quán)。目前，張裕黃金冰谷冰酒酒莊是全球冰酒產(chǎn)銷量最大的酒莊之一，是世界冰酒版圖上的重要一極。

張裕黃金冰谷冰酒酒莊擁有約333公頃（5,000畝）單體冰葡萄種植園，產(chǎn)量可達(dá)1,000噸。葡萄園位于有“黃金冰谷”之稱的遼寧省桓仁縣桓龍湖畔山地，這里平均海拔380米，屬遼東長白山余脈、千山山脈東北側(cè)的丘陵地帶，屬于溫帶濕潤、半濕潤大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，冷涼濕潤，四季分明?；庚埡降啬昶骄鶜鉁?.3℃，年平均活動積溫（≥10℃）3,045℃，年平均日照時數(shù)為2177.82小時，無霜期140天左右，年平均濕度67.1%。葡萄園依山傍水，緩坡向陽，十分有利于形成夏季溫暖但晝夜溫差大、冬季寒冷但不干燥的湖區(qū)小氣候。這種氣候非常有利于冰葡萄生長，尤其是冬季，這里冬季常年平均氣溫-10℃以下，能滿足冰葡萄所需要的結(jié)冰條件，葡萄采收的時氣溫更是降到-8℃甚至-20℃以下，進(jìn)而有力地保證了每年都有冰葡萄酒出產(chǎn)，這是加拿大冰酒產(chǎn)區(qū)尼亞加拉湖區(qū)（Niagara Lakes）也難以企及的優(yōu)勢。園內(nèi)土質(zhì)優(yōu)異，主要為棕壤、草甸土和水稻土，土壤偏酸性，含大量氮、磷和鉀等有機(jī)質(zhì)，非常適合優(yōu)良冰酒葡萄品種威代爾（Vidal）的生長。威代爾具有產(chǎn)量適中、抗病強(qiáng)和含糖量高的特點，是世界著名的釀造冰葡萄酒的主要品種之一。

酒莊的首席釀酒師是來自“冰酒之都”加拿大的亞伯特·米蘭（Albert Milan）先生，他于2006年加入酒莊，并致力于在這里釀造世界上最好的冰酒。米蘭先生表示：“很多人覺得加拿大冰酒是世界上最好的冰酒，但張裕黃金冰谷冰酒酒莊出產(chǎn)的冰酒并不比它差。這里葡萄汁的白利糖度（Brix）能夠達(dá)到350g/L以上，高于加拿大酒商質(zhì)量聯(lián)盟（VQA）和國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）的標(biāo)準(zhǔn)?！睆堅｜S金冰谷冰酒酒莊的冰酒的釀酒葡萄在-7℃甚至-10℃以下，且持續(xù)24小時以上，果實可達(dá)到充分結(jié)冰。采摘后的果實需要迅速進(jìn)行壓榨，壓榨溫度為-7~-15℃，壓榨出的冰葡萄汁的糖度達(dá)350g/L以上，總出汁率20%左右；壓榨后的葡萄汁將進(jìn)行低溫酒精發(fā)酵，保留葡萄果實中殘?zhí)?，選用優(yōu)質(zhì)耐高糖釀酒酵母，發(fā)酵溫度控制在10~12℃，發(fā)酵時間長達(dá)近4個月，當(dāng)酒精度達(dá)到11%左右時，低溫終止發(fā)酵。值得一提的是，冰葡萄汁和冰葡萄酒的貯藏，均采用低溫和添加惰性氣體等方式，以保留原有的果實香氣。

在米蘭先生的努力下，張裕黃金冰谷冰酒酒莊出產(chǎn)的冰葡萄酒具有濃郁的杏果、菠蘿、蜂蜜及熱帶水果的復(fù)合香氣，口味圓潤，酸度平衡，受到許多消費者和知名酒評家的青睞和贊賞。2011年，在醇鑒世界葡萄酒大獎賽（Decanter World Wine Awards，簡稱DWWA）中，來自張裕黃金冰谷冰酒酒莊的冰酒榮獲甜白葡萄酒類大獎，這也是亞洲冰酒首次奪得該項大獎。

目前，張裕黃金冰谷冰酒已經(jīng)出口到加拿大、德國、奧地利和英國等歐美國家。據(jù)德國《國際葡萄酒商務(wù)》（MWBI）的報道，來自中國葡萄酒生產(chǎn)商張裕公司的冰酒，從2012年秋季開始供應(yīng)德國漢莎航空公司亞洲航線航班的頭等艙。2012年底，奧地利擁有最大銷售網(wǎng)絡(luò)的Wein & Co連鎖店開始銷售張裕黃金冰谷冰酒。2013年3月21日，創(chuàng)始于1698年的英國皇家酒商BBR公司宣布，將永久銷售遼寧張裕黃金冰谷冰酒酒莊的金鉆級（Golden Diamond Level）、藍(lán)鉆級（Blue Diamond Level）和黑鉆級（Black Diamond Level）冰酒。

卡洛羅西酒莊一直致力于釀造質(zhì)樸且果香濃郁的葡萄酒，而且定價合理，深受消費者的喜愛。酒莊目前已發(fā)布14款葡萄酒，包括：Burgundy 、Chablis、 Blush和Vin Rose等，這些酒曾多次獲得業(yè)界好評，深受消費者的喜愛。

、佳美娜和梅洛。圣哈維爾葡萄園（San Javier Estate）主要種植赤霞珠，這里同時也是釀酒廠的所在地，同時還接待游客參觀?？频侠绽咸褕@（Pre Cordillera Estate）毗鄰安第斯山脈，來自大山的冷風(fēng)延緩了葡萄的成熟時間，這里適宜種植白葡萄品種，如長相思和霞多麗。除碧桃絲家族外，碧桃絲酒莊現(xiàn)由一支60人組成的專業(yè)團(tuán)隊負(fù)責(zé)酒莊的管理和釀酒工作等，其分工明確，確保了酒莊的可持續(xù)發(fā)展。

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? ? ? ?碧桃絲酒莊視釀酒為藝術(shù)，非常注重釀酒人才和釀酒設(shè)備。酒莊的首席釀造師費爾南多?烏雷塔（Fernando Ureta）擁有波爾多大學(xué)的博士學(xué)位，他與釀酒師胡安?卡納萊斯（Juan Canales）一起共同合作，確保酒莊出產(chǎn)的每一瓶葡萄酒都是精品。碧桃絲酒莊采用了世界最先進(jìn)的釀酒設(shè)備，既確保了葡萄酒的品質(zhì)，又兼顧了可持續(xù)發(fā)展。

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? ? ? ?自創(chuàng)建以來，碧桃絲酒莊一直致力于生產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒，已發(fā)布的酒款包括Sauvignon Blanc 2013、Cabernet Sauvignon 2012、Cabernet Sauvignon Reserva 2010、Late Harvest Reserva 2011、Grand Reserve 2008、Ultra 2007等，遠(yuǎn)銷世界各國，為廣大消費者所喜愛。該酒莊在2007-2013年間，曾多次獲得Decanter Asia Wine Awards、Concours Mondial De Bruxelles、Int. Wine And Spirit Competition、China Wine Awards等諸多獎項。