夏克拉酒莊（Bodega Chacra）位于阿根延巴塔哥尼亞（Patagonia）北部黑河（Rio Negro）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。《葡萄酒觀察家》（Wine spectator）酒評(píng)家James Molesworth曾這樣評(píng)價(jià)此酒莊：“夏克拉酒莊是花冠上的明珠，是一件精妙的藝術(shù)品，所有的努力都沒白費(fèi)。”

　　皮埃羅（Piero）是意大利望族因吉薩?德?羅切塔（Incisa della Rocchetta）家族的一員，這個(gè)家族釀造了歷史性的“超級(jí)托斯卡納”開山之作，被尊為意大利酒王的西施佳雅（Sassicaia）。皮埃羅的童年在托斯卡納（Tuscany）的家族莊園中度過，從小耳濡目染與葡萄種植及葡萄酒釀造相關(guān)的事情。在著名的瑞士Florimont學(xué)校完成學(xué)業(yè)后，他進(jìn)入瑞士聯(lián)合銀行工作了一段時(shí)間，之后即放棄大有前途的工作，全新投入到自己深愛的釀酒事業(yè)。1999年，在加州取得經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)位后，他回到意大利自己母親的酒莊，參與酒莊的日常管理。2000年-2004年，他在紐約大學(xué)深造，并取得了碩士學(xué)位。在此期間，他發(fā)現(xiàn)了沙漠中令人驚奇的葡萄園，并于2004年買下這塊莊園，建立了夏克拉酒莊。

　　夏克拉酒莊坐落在安第斯山脈（Andes）和大西洋中間的荒蕪廣袤的沙漠中。內(nèi)烏肯河（Neuquen river）和利邁河（Limay River）在此交匯于黑河，在荒涼的沙漠中澆灌出一片綠洲。此處氣候非常干燥，平均年降雨量最多只有7英寸。干旱的天氣加上周圍的沙漠作為屏障，當(dāng)初肆虐的根瘤蚜病在此絕跡。毫無污染的純凈空氣，明媚充足的陽光，再加上晝夜巨大的溫差，讓這里的葡萄能達(dá)到充分的成熟度。夏季炎熱，冬季寒冷和春秋季溫和，氣候的穩(wěn)定也提高了佳釀品質(zhì)的一致性。葡萄園就分布在雪水融化的河床上，石灰?guī)r、粘土和鵝卵石土質(zhì)讓葡萄園擁有良好的排水系統(tǒng)，深深扎根的老藤也讓葡萄酒更多地吸收了礦物質(zhì)和土地的風(fēng)味。園區(qū)內(nèi)以種植黑皮諾（Pinot Noir）品種為主，還種植了梅洛（Merlot）等葡萄。

　　當(dāng)皮埃羅發(fā)現(xiàn)它的時(shí)候，這只是一塊被遺棄的土地，上面還生長(zhǎng)著1932年就已種下的黑皮諾葡萄，這是地球上現(xiàn)存最古老，未嫁接的黑皮諾。當(dāng)皮埃羅看到這塊荒蕪沙漠中小綠洲，他心底的某個(gè)夢(mèng)被喚醒了，立志要在這釀出最好的葡萄酒。他買下這塊土地和鄰近的一塊土地，上面生長(zhǎng)著1955年 種下的葡萄，并投入大量資本，建立起現(xiàn)在的夏克拉酒莊。他聘請(qǐng)了南美著名的釀酒師漢斯?文丁?德爾斯（Hans Vinding Diers），一個(gè)對(duì)釀酒近乎執(zhí)迷的人，從小在波爾多長(zhǎng)大，卻對(duì)黑皮諾情有懸?guī)r酒莊（Hanging Rock）坐落在澳大利亞維多利亞州（Victoria）墨爾本（Melbourne）北部最涼快的葡萄酒產(chǎn)區(qū)馬斯頓山區(qū)（Macedon Ranges）。該酒莊致力于出產(chǎn)澳洲最優(yōu)質(zhì)的起泡酒。

　　該酒莊的發(fā)展歷史可追溯至20世紀(jì)70年代末。當(dāng)時(shí)，作為澳洲葡萄酒工業(yè)巨頭之一Murray Tyrrell的女兒Ann遇見了年輕的釀酒師John Ellis。那時(shí)，Ann正在她的家族酒莊中工作。Tyrrell和John成為了鎮(zhèn)上一個(gè)大型而暫新的Rosemount Estate酒莊的首位釀酒師。盡管他們?cè)诋?dāng)?shù)孛曔h(yuǎn)揚(yáng)，但是卻毅然決然選擇了離開，搬遷到維多利亞州（Victoria）生活。他們第一個(gè)落腳的地方是Echuca，那時(shí)還不存在創(chuàng)辦酒莊的可能性。John被邀請(qǐng)創(chuàng)建了一個(gè)新酒莊Tisdall's。此酒莊又當(dāng)?shù)氐囊幻t(yī)生Peter Tisdall所有。他們一起開創(chuàng)性地釀制出很多風(fēng)格的葡萄酒，如今出產(chǎn)的葡萄酒包括澳洲首款涼爽氣候區(qū)的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒，首款商用梅洛（Merlot）葡萄酒以及首款赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛混釀的葡萄酒。幾年過去后，John和Ann決定是時(shí)候開場(chǎng)屬于自己的酒莊，于是懸?guī)r酒莊便應(yīng)運(yùn)而生了。

　　1982年，John 和Ann在很偶然的機(jī)會(huì)下購(gòu)買了位于風(fēng)景如畫的馬斯頓山區(qū)的The Jim Jim酒莊。因?yàn)轳R其頓地區(qū)是澳洲最涼快的地區(qū)，非常適合釀造起泡酒，所以他們選擇了這個(gè)地方。多年過去后，酒莊在這里首次種植了葡萄樹，并創(chuàng)建了酒莊。

　　在早些時(shí)候，當(dāng)John開車從Echuca到Newham 的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，這里耕種過小麥的土壤使一種非常漂亮的紅色土壤。他很想知道在這種土壤上種植葡萄會(huì)是什么樣的。于是，他決定在Mt Came租用葡萄園。很不幸地，幾年后，這些葡萄園都因土壤的鹽溢出過量而枯萎了。1994年，Athol Guy決定他自己需要一個(gè)葡萄園。他和John同意建立合作伙伴的關(guān)系。盡管他們?cè)诙嗄暌郧熬蛷腁thol購(gòu)買了葡萄園，但是現(xiàn)在已經(jīng)不存在了。如今，這20英畝讓人驚嘆的葡萄園種植著西拉（Shiraz）葡萄。園區(qū)采用干燥種植的方式，在理想的年份里，每英畝可以出產(chǎn)1噸的葡萄。這些葡萄就用來釀造Heathcote Shiraz和Reserve Heathcote Shiraz葡萄酒。

　　2013年，Ellis家族慶祝酒莊成立30周年。John 和Ann的孩子們Ruth和 Rob都回來與家人一起經(jīng)營(yíng)酒莊。Ruth擔(dān)任銷售和市場(chǎng)總經(jīng)理，Rob是首席釀酒師和葡萄酒生產(chǎn)總經(jīng)理。John和Ann為他們所創(chuàng)建的酒莊而倍感驕傲，他們覺得他們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)建之初的目標(biāo)，為世人釀造出了優(yōu)質(zhì)的起泡酒。

　　該酒莊以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的起泡酒為主，如Macedon NV Brut LD - Cuvee VIII、Macedon NV Cuvee X1V、Macedon NV Brut Rose和NV Sparkling Moscato等。此外還出產(chǎn)其他紅葡萄酒和白葡萄酒，如Heathcote Shiraz Reserve 2005、Heathcote Shiraz 2009、Cambrian Rise Heathcote Shiraz 2010等紅葡萄酒以及The Jim Jim Sauvignon Blanc 2012、The Poppet Head Chardonnay 2010和Tarzali Riesling 2012等白葡萄酒。所產(chǎn)的葡萄酒有不少酒款榮獲很高的評(píng)價(jià)，如Silver medal for 2010 Heathcote Shiraz在2013年墨爾本葡萄酒展中榮獲銀獎(jiǎng)；2013 Jim Jim Sauvignon Blanc 榮獲最佳葡萄酒的榮譽(yù)。獨(dú)鐘。

　　酒莊葡萄園中所有葡萄均在早晨，通過人工方式采摘，然后運(yùn)送到陰涼的房間中進(jìn)行手工去梗，在水泥罐中低溫浸漬，再在最好的法國(guó)橡木桶中發(fā)酵。皮埃羅相信，土地能賦予葡萄酒足夠的內(nèi)涵，所以他盡量減少人工的干預(yù)，酒莊采用生物動(dòng)力法釀制，盡量避免采用機(jī)械化操作，并獲得了阿根廷的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志。為了保證質(zhì)量，該酒莊不計(jì)成本，全部葡萄酒均為限量生產(chǎn)。

　　夏克拉酒莊以出產(chǎn)紅葡萄酒為主，如Chacra Treinta Y Dos、Chacra Cincuenta Y Cinco、Mainque和Barda等。所產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀，獲得業(yè)內(nèi)不少行家的好評(píng)，如 Chacra 32和 Chacra 55被《葡萄酒觀察家》中的酒評(píng)家Matt Kramer這樣評(píng)論道：“夏克拉32和夏克拉55，讓我喝到了絕無僅有的獨(dú)特又美妙的黑皮諾?！?005年，酒莊推出第一個(gè)年份葡萄酒即引起了業(yè)界的驚嘆，被譽(yù)為“南美最頂級(jí)的黑皮諾”。