克拉克酒莊（Chateau Clarke）是法國波爾多里斯特哈克（Listrac）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

　　從18世紀(jì)起，來自愛爾蘭的克拉克家族就一直在經(jīng)營著該酒莊，并且以家族的名稱為酒莊命名。1973年，艾德蒙德·羅斯柴爾德（Edmond de Rothschild）男爵從克拉克家族手中買下了酒莊。新莊主不斷地更新著酒莊的設(shè)備，以求達(dá)到精益求精的質(zhì)量目標(biāo)。自1997年以來，本杰明·羅斯柴爾德（Benjamin de Rothschild）男爵和他的妻子阿麗亞娜（Ariane）用他們的熱情帶領(lǐng)著一個激情活力的團(tuán)隊，為釀制出高品質(zhì)的葡萄酒一直不斷的努力著。

　　克拉克酒莊目前的葡萄園面積為55公頃，其中包括有70%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，還有30%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為30年。酒莊聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問。

露月莊園（Clos des Lunes）位于法國波爾多格拉夫（Graves）的蘇玳（Sauternes）產(chǎn)區(qū)，是一家生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)波爾多干白葡萄酒的酒莊。

露月莊園的擁有者為奧利維爾·貝爾納（Olivier Bernard），他同時也是位于佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）的騎士酒莊（Domaine de Chevalier）以及蘇玳產(chǎn)區(qū)的芝路酒莊（Chateau Guiraud）的擁有者。奧利維爾·貝爾納于2011年收購露月莊園后，便與其團(tuán)隊一起致力于在蘇玳產(chǎn)區(qū)釀造出能和當(dāng)?shù)靥鸢灼咸丫埔粯咏?jīng)典的干白葡萄酒。

目前，露月莊園的葡萄園占地75公頃，園內(nèi)風(fēng)土卓越且具有多樣性。葡萄園內(nèi)的土壤主要為深厚且透氣性好的粗礫石、紅色黏土以及黏土-石灰?guī)r，它們分別能賦予葡萄酒力量感、細(xì)膩感以及新鮮感。同時，得益于山坡地勢以及發(fā)達(dá)的地下水系統(tǒng)，葡萄園擁有優(yōu)越的排水性能以及水分平衡能力，這為葡萄園內(nèi)的高密度種植提供了有利條件。園內(nèi)種有70%的賽美蓉（Semillon）和30%的長相思（Sauvignon Blanc），平均樹齡為35年，也種有不少老藤葡萄樹。在葡萄園的管理上，酒

??里貝伯爵酒莊（Domaine?du?Comte?Liger-Belair）位于法國的勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)，由農(nóng)業(yè)工程師和釀酒學(xué)家路易斯-米歇爾·利澤-貝雷（Louis-Michel?Liger-Belair）在2000年初創(chuàng)立。

??路易斯-米歇爾的家族已有200年種植葡萄樹和釀造葡萄酒的歷史。1815年，作為一名拿破侖時期的將軍，路易斯·利澤-貝雷得到了沃恩堡（Chateau?of?Vosne），利澤-貝雷家族便在沃恩（Vosne）定居下來。在路易斯將軍和他的兒子路易斯-查爾斯（Louis-Charles）的指導(dǎo)下，沃恩堡發(fā)展迅速。之后，路易斯-查爾斯與一位著名酒商的女兒露朵薇易-馬雷結(jié)婚。馬雷家族擁有自己的葡萄園，從18世紀(jì)便開始經(jīng)營葡萄酒。當(dāng)路易斯-查爾斯伯爵去世時，利澤-貝雷家族已擁有60多畝的土地，這些土地主要分布于夜丘（C?te?de?Nuits），包括法國許多著名的產(chǎn)區(qū)。此外，貝雷家族在博若萊的弗樂里（Fleurie）擁有一座15公頃的城堡。1924年，路易斯-查爾斯伯爵的孫子亨利·利澤-貝雷伯爵離世時留下了24公頃的土地。1931年，利澤-布萊爾伯爵夫人去世，當(dāng)時她的十個孩子中有兩人尚未成年，當(dāng)?shù)氐姆梢?guī)定所有的繼承人必須達(dá)到規(guī)定年齡才擁有繼承權(quán)，否則就必須賣掉這些財產(chǎn)。由于有三位家族成員不想等待，堅持將這些家產(chǎn)全都賣掉。1938年8月31日，拍賣會在沃恩羅曼尼的市政廳里舉行。孩子們見證了家庭財產(chǎn)被賣的悲劇。其中的兩個孩子朱斯特和科梅-米歇爾一起買回了羅曼尼、瑞諾（Reignots）和紹梅（Chaumes），他們將這些葡萄園委托給當(dāng)?shù)蒯劸茙?，并將生產(chǎn)的葡萄酒賣給勃艮第的酒商。1941年，科梅-米歇爾離世，他甚至還沒來得及重建酒莊。他的兒子亨利伯爵在1949年參軍，后來榮升為將軍。他將酒莊各項事宜委托給佃農(nóng)和不同的管理者。

??里貝伯爵酒莊的創(chuàng)始人路易斯-米歇爾在八歲時被父親告知，如果要接管家族酒莊，他必須成為工程師。因此，路易斯-米歇爾成為了一名農(nóng)業(yè)工程師，并獲得了商業(yè)學(xué)位和第戎大學(xué)釀酒學(xué)的畢業(yè)證書。2000年，他獲得1.5公頃葡萄園，并由此創(chuàng)立了自己的酒莊。2002年，他又得到了1.6公頃的葡萄園。現(xiàn)在，他與妻子康斯坦斯（Constance）和孩子們一起，打理著沃恩羅曼尼、夜圣喬治和法基·艾薩素（Flagey?Echezeaux）的8.7公頃葡萄園。2006年，他租賃了5.5公頃葡萄園。

??路易斯-米歇爾傳承了先輩管理葡萄園和釀造葡萄酒的基本原則——葡萄酒的質(zhì)量取決于葡萄園內(nèi)的工作，無論是村莊級產(chǎn)區(qū)還是特級葡萄園，所有的葡萄樹都需要精細(xì)呵護(hù)。毫無疑問，降低產(chǎn)量對產(chǎn)區(qū)釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒來說顯得更為重要。葡萄園內(nèi)不使用化學(xué)除草劑，這保證了土壤中微生物的完整性。現(xiàn)在，酒莊秉承可持續(xù)發(fā)展的策略，堅持有機(jī)耕作。

??采摘回來的葡萄經(jīng)過去梗后會放到大桶里，桶內(nèi)溫度會降至15攝氏度左右，這個溫度會保持一周，這個浸皮過程可以為葡萄酒增加芬芳。葡萄在一周后開始發(fā)酵，不使用任何非本地的酵母，發(fā)酵過程通常持續(xù)10天。發(fā)酵過程中，酒莊會定期進(jìn)行淋皮和踩皮。發(fā)酵完成后，酒莊每天會對葡萄酒進(jìn)行3次試飲。釀造的葡萄酒會在新橡木桶里進(jìn)行熟成。葡萄酒經(jīng)過硫化處理后會靜置兩到三個月。裝瓶前，酒莊不會澄清或者過濾葡萄酒。

莊尊重自然，深入挖掘每一地塊葡萄藤的特征，葡萄達(dá)到理想的成熟度時，酒莊工作人員會按照不同地塊分批次進(jìn)行人工采摘，以收獲品質(zhì)優(yōu)異的釀酒葡萄。

在葡萄酒釀造上，酒莊將傳統(tǒng)的釀酒理念與現(xiàn)代的釀酒技術(shù)相結(jié)合，充分尊重風(fēng)土和葡萄果實的特征，通過不斷地研究與調(diào)整來提升葡萄酒的品質(zhì)。葡萄果實在發(fā)酵前不會進(jìn)行去梗和浸漬，但會進(jìn)行十分輕柔且緩慢的壓榨，發(fā)酵會在容量為5,000升的溫控不銹鋼罐或是法國橡木桶中進(jìn)行，發(fā)酵完成后的酒液會進(jìn)入橡木桶中進(jìn)行酒泥陳釀，在此期間還會定期攪桶。

目前，露月莊園共生產(chǎn)有3款干白葡萄酒，從入門款到高端款分別為露月莊園白月干白葡萄酒（Clos des Lunes Lune Blanche, Bordeaux, France）、露月莊園銀月干白葡萄酒（Clos des Lunes Lune d’Argent, Bordeaux, France）以及露月莊園金月干白葡萄酒（Clos des Lunes Lune d’Or, Bordeaux, France）。其中，高端款露月莊園金月干白葡萄酒產(chǎn)量十分稀少，質(zhì)量出眾，可與世界上最為偉大的白葡萄酒相媲美，常獲得各大酒評家及酒評雜志90分以上的高分好評。

當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會通過傳統(tǒng)方式進(jìn)行釀制。釀制得來的葡萄酒之后會再進(jìn)入60%至80%新的橡木桶中熟成16至18個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　?? 克拉克酒莊共出產(chǎn)兩款葡萄酒，即正（Chateau Clarke）、副（Les Granges des Domaines Edmond de Rothschild）牌的干紅葡萄酒，目前年平均產(chǎn)量共25萬瓶。