森淼蘭月谷酒莊全名寧夏森淼蘭月谷酒莊有限公司，酒莊隸屬于寧夏林業(yè)研究所股份有限公司，酒莊集葡萄酒生產(chǎn)、葡萄種植、葡萄園與酒莊運(yùn)營和管理、葡萄栽培與葡萄酒生產(chǎn)工藝技術(shù)咨詢服務(wù)于一身?！吧堤m月谷”取其“雅蘭之清香、明月之皓潔，山谷之幽靜”之意。格瑞酒莊（Chateau Guerry）位于法國波爾多（Bordeaux）右岸的布爾丘（Cotes de Bourg），是當(dāng)?shù)匾蛔鶜v史悠久的小型精品酒莊。

　　格瑞酒莊建立于1790年，是布爾丘產(chǎn)區(qū)內(nèi)最古老的酒莊，至今已有兩百多年的歷史。酒莊曾一度隸屬于著名酒商伯納德?瑪格雷（Bernard Magrez），該酒商旗下?lián)碛袛?shù)十座酒莊。2016年，中國阿里巴巴集團(tuán)的創(chuàng)始人馬云（Jack Ma）斥資人民幣數(shù)千萬，購買了格瑞酒莊，成為它的新一任擁有者。

　　格瑞酒莊共擁有葡萄園22公頃，園內(nèi)種植的葡萄有50%的梅洛（Merlot）、20%的馬爾貝克（Malbec）、15%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和15%的品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄園具有黏土和石灰土的混合土壤，且地處陽光充足的山坡上，這有利于葡萄在經(jīng)歷漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)期后達(dá)到完美的成熟狀態(tài)。在葡萄的生長(zhǎng)期，酒莊采用波爾多傳統(tǒng)的種植措施，如剪去多余的葉片及在園內(nèi)種從1933年起，位于法國梅多克（Medoc）地區(qū)波雅克（Pauillac）村的羅思柴爾德男爵集團(tuán)（Baron Philippe de Rothschild S.A）開始致力于將旗下各款葡萄酒都打造成為世界上最好的葡萄酒。經(jīng)過數(shù)十年的苦心經(jīng)營，現(xiàn)在的羅思柴爾德男爵集團(tuán)不但擁有木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）、克拉米倫酒莊（Chateau Clerc-Milon）等優(yōu)秀酒莊的頂級(jí)葡萄酒，還出品一些像木桐嘉棣（Mouton Cadet）這樣產(chǎn)量較大的品牌葡萄酒，而集團(tuán)的這些品牌葡萄酒還包括羅斯柴爾德男爵系列（Baron Philippe de Rothschild Collection）葡萄酒。

　　羅斯柴爾德男爵系列葡萄酒雖不及上述提到的名酒那樣引人眼球，但眾所周知，羅思柴爾德男爵集團(tuán)擁有爐火純青的葡萄酒調(diào)配技術(shù)，且旗下所有葡萄酒都融合了波爾多的釀酒傳統(tǒng)、專業(yè)的釀酒團(tuán)隊(duì)和最尖端的釀造技術(shù)，這樣，作為其中之一的該系列葡萄酒不但能滿足不同市場(chǎng)的需求，還能成為消費(fèi)者的一件藝術(shù)品和歡樂的源泉。

　　羅斯柴爾德男爵系列葡萄酒又可以分為幾個(gè)小系列，下面列舉一二。

　　羅斯柴爾德男爵餐酒系列（Baron Philippe de Rothschild Vin de Pays d'Oc）

　　1995年，為迎合葡萄酒消費(fèi)者的口味，集團(tuán)推出了五款單品種的地區(qū)餐酒，并通過世界各地的餐館和零售商售出。此后，該系列葡萄酒又加入了幾款單品。該系列不同酒色的葡萄酒都有各自的特點(diǎn)：黑色葡萄酒帶有漿果風(fēng)味的濃稠；金色葡萄酒帶有清新的水果風(fēng)味；草莓紅色的葡萄酒則具有餐酒的宏大和愉悅。

　　此外，用來釀制該系列葡萄酒的品種共有7個(gè)。其中，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮諾（Pinot Noir）和西拉（Syrah）用來釀制紅葡萄酒；長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、維歐尼（Viognier）則用來釀制白葡萄酒。

　　羅斯柴爾德男爵波爾多系列（Baron Philippe de Rothschild Bordeaux AOC）

　　20世紀(jì)90年代，男爵集團(tuán)推出了一系列以“波爾多AOC”為法定產(chǎn)區(qū)名稱的葡萄酒，用來作為“木桐嘉棣”的補(bǔ)充。波爾多系列葡萄酒經(jīng)過多年發(fā)展，酒款數(shù)量一直在不斷增加。目前，該系列葡萄酒以兩個(gè)品牌進(jìn)行營銷，一個(gè)是傳說（Agneau），另一個(gè)是拜哲男爵（Berger Baron），這兩個(gè)品牌都是通過小型零售店和餐館出售的。

　　除上述兩個(gè)小系列外，羅斯柴爾德男爵系列還包括羅斯柴爾德男爵家族系列（Baron Philippe de Rothschild The Heritage Range）等優(yōu)質(zhì)葡萄酒。植覆蓋植被等。在葡萄的收獲季，酒莊對(duì)葡萄進(jìn)行人工采摘，以挑選出品質(zhì)最佳的葡萄。

　　在釀造葡萄酒時(shí)，格瑞酒莊首先會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行去梗處理，隨后利用篩選臺(tái)進(jìn)一步挑選出最優(yōu)質(zhì)的葡萄。酒莊的葡萄汁浸漬時(shí)間較長(zhǎng)，這有利于葡萄汁從葡萄皮中萃取出更多的色素、單寧和風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵完成后，50%的葡萄酒會(huì)在法國橡木桶中熟化，其余的則在不銹鋼罐中熟成。

　　目前，格瑞酒莊僅推出格瑞酒莊干紅葡萄酒（Chateau Guerry），不同年份的該酒款曾屢次在各大葡萄酒賽事上獲獎(jiǎng)。其中2003年份的此酒曾獲得2006年波爾多葡萄酒大賽（Concours de Bordeaux）的銀獎(jiǎng)，2005年份的此酒則曾獲得2008年國際葡萄酒烈酒品評(píng)賽（Vinalies Internationales）金獎(jiǎng)。這款酒強(qiáng)勁有力

　　森淼蘭月谷酒莊位于寧夏賀蘭山東麓銀川腹部沙地寧夏林業(yè)研究所試驗(yàn)示范基地——銀川植物園內(nèi)。賀蘭山東麓為沖積扇地帶，土壤以淺灰鈣質(zhì)土和含礫石砂壤土為主，銀川植物園區(qū)多砂石，上層多孔利于引入空氣并迅速將水引入下層，避免水分蒸發(fā)。下層土壤細(xì)膩，利于鎖住水分，使得葡萄根部深扎入土壤吸收水分。良好的種植條件培育出大量?jī)?yōu)秀釀酒葡萄。

　　森淼蘭月谷酒莊年葡萄酒生產(chǎn)能力達(dá)100噸。酒莊配有前處理車間、發(fā)酵車間、灌裝車間、酒窖、成品庫、化驗(yàn)室，同時(shí)引進(jìn)最先進(jìn)的氣囊式壓榨機(jī)、除梗破碎機(jī)等設(shè)備，在工藝上邁入國際前進(jìn)水平。

　　森淼蘭月谷酒莊種植的主要釀酒葡萄品種包括：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、威代爾（Vidal）。釀造的主要產(chǎn)品包括：森淼藍(lán)月谷赤霞珠干紅葡萄酒、森淼蘭月谷橡木桶珍藏赤霞珠干紅葡萄酒、森淼蘭月谷冰葡萄酒、森淼蘭月谷酒莊珍藏級(jí)干紅葡萄酒。2012年份森淼蘭月谷酒莊珍藏級(jí)干紅葡萄酒取得2014年賀蘭山東麓國際葡萄酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)，同時(shí)入圍2014中國葡萄酒發(fā)展峰會(huì)中國優(yōu)秀葡萄酒評(píng)選。