木尼艾酒莊（Domaine Jacques-Frederic Mugnier）位于勃艮第香波·慕西尼村（Chambolle Musigny）內(nèi)，與盧米酒莊（Domaine George Roumier）、武戈公爵酒莊（Domaine Comte George de Vogue）等同為村內(nèi)精英酒莊的代表。

該酒莊現(xiàn)任莊主為弗雷迪·木尼艾（Fredy Mugnier），他原本是一位石油工程師，于1985年接管酒莊。酒廠自行管理的地塊大部分位于香波·慕西尼村內(nèi)，擁有如慕西尼（Musigny）、愛侶園（Les Amoureauses）等令人垂涎不已的頂尖葡萄園。

在木尼艾酒莊擁有的眾多葡萄園中，最著名的莫過(guò)于愛侶園。愛侶園本是“戀愛中的情侶”之意，其釀出的葡萄酒也被認(rèn)為是充滿女性氣質(zhì)的。愛侶園如今被分為約l0個(gè)園區(qū)，分屬多個(gè)經(jīng)營(yíng)者所有，其中以木尼艾酒莊所產(chǎn)的葡萄酒最為出色。木尼艾酒莊在愛侶園種植的葡萄，最老的已有60年，其中大部分于1954年和1956年種植。其所有的土壤表層為紅黏土，下層為石灰?guī)r，葡萄的根系會(huì)延伸到巖石處，給葡萄酒帶來(lái)復(fù)雜的風(fēng)味。該酒莊為了讓葡萄酒呈現(xiàn)出優(yōu)雅的芳香和質(zhì)感，在壓榨的時(shí)候會(huì)非常小心。木尼艾酒莊的愛侶園葡萄酒口感十分深厚，余味悠長(zhǎng)，有著豐富的花香以及紅漿果香氣，是經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)程序釀制出來(lái)的出色的紅葡萄酒。在帕克近年的評(píng)分中，2005年的木尼艾酒莊愛侶園酒有93～95分，2003年的也達(dá)到95分。木尼艾酒莊的愛侶園葡萄酒，一般可陳年7年，在某些優(yōu)秀年份則可陳年50年。

除愛侶園之外，木尼艾酒莊還擁有一塊一級(jí)葡萄園——元帥夫人園（Clos de la Marechale），該葡萄園位于尼伊圣喬治（Nuits-St-Georges），曾租給酒商法萊麗（Faiveley）。長(zhǎng)達(dá)近五十年的租借于2003年到期，并回歸自家酒莊經(jīng)營(yíng)。此塊葡萄園占地9.76公頃，是夜丘面積最大的獨(dú)占葡萄園，所釀出的酒有源自尼伊圣喬治產(chǎn)區(qū)的強(qiáng)勁扎實(shí)和香波－慕西尼的細(xì)膩與優(yōu)雅，帶有黑色果實(shí)的香氣，口感稠密，單寧結(jié)實(shí)，層次間亦展現(xiàn)多汁柔軟的黑皮諾（Pinot Noir）果味。

木尼艾酒莊的釀酒哲學(xué)是：自然地表達(dá)出

寶利嘉酒莊（Chateau Bellegrave）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔⌒偷木肪魄f。

寶利嘉酒莊現(xiàn)為布迪家族（Bouldy Family）所有。1951年，讓·布迪（Jean Bouldy）購(gòu)下了寶利嘉酒莊，他尊重、熱愛酒莊所在的這片土地，把自己的一生都奉獻(xiàn)給了酒莊，且手把手地將自己的管理經(jīng)驗(yàn)傳授給子孫。1980年，帕斯卡爾（Pascale）和丈夫接管了酒莊。2001年，布迪家族又收購(gòu)了雅各賓莊園。從2009年開始，夫婦倆堅(jiān)持采用有機(jī)種植法來(lái)培育葡萄樹，在葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中不使用任何殺蟲劑和除草劑等化學(xué)農(nóng)藥，以此來(lái)保證葡萄的純天然性。布迪家族熟悉并且熱愛自己的酒莊，家族幾代人精心管理著葡萄園，致力于釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

寶利嘉酒莊坐落在波美侯產(chǎn)區(qū)的西南部，原有葡萄園占地8.5公頃，園內(nèi)種植的品種是梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄園里的土壤主要是鵝卵石、沙子和紅色黏土，這種土壤具有較好的保溫性和排水性，且有利于在葡萄樹之間形成競(jìng)爭(zhēng)，促使葡萄樹往深處扎根，以獲取充足的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，雅各賓莊園占地1公頃，園內(nèi)土壤以沙土和礫石為主，種植著90%的梅洛和10%的品麗珠。在葡萄園的管理方面，酒莊采用綠色采收的方式，剪除多余的果串，并通過(guò)疏剪枝葉來(lái)讓葡萄藤獲得充足的陽(yáng)光。酒莊通過(guò)控制葡萄的產(chǎn)量以提高質(zhì)量。

酒莊通過(guò)人工的方式將成熟的葡萄采摘下來(lái)，之后置于分揀臺(tái)上精心篩選，去除一些雜葉、葡萄梗和不夠優(yōu)質(zhì)的葡萄。隨后酒莊對(duì)果實(shí)進(jìn)行輕柔的壓榨，然后置于帶控溫裝置的不銹鋼罐中浸皮和發(fā)酵。發(fā)酵完成后便進(jìn)入熟化的工序，酒莊的葡萄酒會(huì)在法國(guó)阿列（Allier）橡木桶中存放約20個(gè)月的時(shí)間，這種橡木桶顆粒精細(xì)，能為葡萄酒帶來(lái)微妙的香料風(fēng)味。

寶利嘉酒莊現(xiàn)已出售寶利嘉酒莊紅葡萄酒（Chateau Bellegrave, Pomerol, France），其中2009年份的該款酒受到廣大葡萄酒愛好者和消費(fèi)者的好評(píng)，此款酒顏色明亮，散發(fā)著黑莓

大自然的成果。在葡萄種植和釀酒上，木尼艾酒莊一直崇尚保持原生態(tài)，盡量減少人工和科學(xué)技術(shù)的干擾。木尼艾酒莊也效仿羅曼尼康帝酒莊，橡木桶木材買回后自然風(fēng)干3年才制桶儲(chǔ)酒。木尼艾酒莊不迷信全新橡木桶的功能，怕酒會(huì)沾上太重橡木味而失去清香，所以每年只有25%使用新橡木桶，頂級(jí)酒也只有30%使用新橡木桶。

木尼艾酒莊莊主弗雷德現(xiàn)在正處于人生的巔峰時(shí)期，人們從他的葡萄酒的品質(zhì)中不但可以感受到這一點(diǎn)，還可從感受到他的自信。木尼艾酒莊是這個(gè)葡萄酒村的標(biāo)志，與夜丘（Cotes de Nuits）產(chǎn)區(qū)的其他酒相比，這里的酒更偏向女性化的優(yōu)雅風(fēng)格。他的酒是如此精致、美味以及珍貴，能夠品嘗有如恩賜。