奧馬赫酒莊（Chateau Haut-Marbuzet）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）梅多克地區(qū)（Medoc）的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）產(chǎn)酒村，是梅多克9座特級(jí)中級(jí)莊（Cru Bourgeois Exceptionnel）之一。

奧馬赫酒莊的歷史始于18世紀(jì)，此后一直在緩慢地發(fā)展。1932年，奧馬赫酒莊入選了梅多克中級(jí)莊（Cru Bourgeois）。1952年，艾爾維·杜博斯科（Herve Duboscq）買下了奧馬赫酒莊后，酒莊獲得前所未有的發(fā)展。到了1978年時(shí)，奧馬赫酒莊已被列為特級(jí)中級(jí)莊，并且在2003年的評(píng)審中繼續(xù)留在了中級(jí)莊的最高級(jí)別之列。如今，酒莊的莊主和釀酒師是艾爾維的兒子亨利（Henri）。近年來(lái)，越來(lái)越多的品酒師和投資者認(rèn)為，奧馬赫酒莊已足以同列級(jí)莊相媲美。

奧馬赫酒莊葡萄園位于著名的愛(ài)士圖爾（Cos d'Estournel）和玫瑰莊園（Montrose）之間，面積達(dá)61公頃，其中50%種植的是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），40%種植的是梅洛（Merlot），剩余的10%種植了少量的品麗珠（Cabernet Franc），該比例也是酒莊混釀葡萄度繡酒莊（Domaine Durieu）位于法國(guó)羅訥河谷（Rhone Valley）產(chǎn)區(qū)。酒莊擁有一個(gè)古老的酒窖，該酒窖的歷史可追溯至17世紀(jì)。1615年，瑟諾贊侯爵的夫人（Marchioness of Senozan）建造了此酒窖。盡管酒窖地處偏僻，卻始終充滿活力。

　　從1970年起，酒莊便由保羅·度繡（Paul Durieu）掌管，在他辛勤努力下，酒莊逐步發(fā)展形成規(guī)模。1976年，酒莊釀造出第一批年份酒。保羅·度繡不僅是度繡酒莊的莊主，同時(shí)他也是艾居厄河畔卡馬勒市（Camaret-sur-Aigues）的市長(zhǎng)，于2008年卸任。如今，酒莊由他的2個(gè)兒子，文森（Vincent）和弗朗索瓦（Fran?ois）負(fù)責(zé)管理。其中，文森主要負(fù)責(zé)管理葡萄園與葡萄酒釀造，最近幾年，他一直致力于提高酒莊葡萄酒的質(zhì)量。弗朗索瓦則負(fù)責(zé)酒莊的商業(yè)運(yùn)營(yíng)。2008年，度繡家族從親人，即阿夫里爾家族的讓和熱內(nèi)芙阿夫里爾（Jean og Geniève Avril）手中繼承了16公頃教皇新堡葡萄園。酒莊釀造的教皇新堡葡萄酒，所使用的葡萄就來(lái)自于這個(gè)葡萄園。

　　目前，酒莊在教皇新堡產(chǎn)區(qū)擁有37公頃葡萄園，在普蘭德迪村（Plan de Dieu）擁有13公頃葡萄園，在羅訥河谷丘（Cotes du Rhone）擁有7公頃葡萄園，以及在旺度（Ventoux）擁有15公頃葡萄園。酒莊葡萄園內(nèi)混合種植著新、老葡萄樹，其中的老藤葡萄樹栽種于第一次世界大戰(zhàn)期間，最古老的葡萄樹已有90年的樹齡。酒莊種植的紅葡萄品種主要有：歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、慕合懷特（Mourvedre）、神索（Cinsault）和古諾瓦茲（Counoise）；白葡萄品種有：瑚珊（Roussanne）、白歌海娜（Grenache Blan）和克萊雷（Clairette）。

　　酒莊釀造的葡萄酒主要有：教皇新堡葡萄酒（Chateauneuf du Pape）、教皇新堡呂西勒阿夫里爾葡萄酒（Chateauneuf du Pape Reserve Lucile Avril）、羅訥河谷普蘭德迪村葡萄酒（Cotes du Rhone Village Plan de Dieu）、羅訥河谷普蘭德迪村亨利度繡葡萄酒（Cotes du Rhone Village Plan de Dieu Cuvee Henri Durieu）、旺度葡萄酒（Ventoux）以及羅訥河谷葡萄酒（Cotes du Rhone）。酒所用的比例。在葡萄園內(nèi)能夠俯瞰吉隆特河（Gironde），山丘上布滿碎石，排水性能非常好。

在橡木桶的選用上，奧馬赫酒莊的釀酒師極為嚴(yán)謹(jǐn)，根據(jù)不同年份葡萄的風(fēng)格，選用不同的橡木桶。此外，釀酒師還會(huì)嚴(yán)格挑選出最優(yōu)質(zhì)的葡萄，在水泥發(fā)酵罐中發(fā)酵，由于溫度差異小，發(fā)酵期長(zhǎng)達(dá)五周。發(fā)酵時(shí)，釀酒師不加入人工酵母，完全使用天然酵母進(jìn)行發(fā)酵，因此，很好地保留了獨(dú)特的酒香。由于奧馬赫酒莊使用了更大比例的梅洛，使得產(chǎn)出的葡萄酒柔滑順口，質(zhì)感優(yōu)雅，與傳統(tǒng)的波爾多左岸干紅不同。

奧馬赫酒莊的正牌酒為奧馬赫干紅葡萄酒（Chateau Haut-Marbuzet），副牌酒為麥卡錫干紅葡萄酒（Chateau Mac Carthy），同時(shí)還灌裝其他莊園的酒（Chateau Chambert-Marbuzet和Tour de Marbuzet）。