? ?芳都城堡（Chateau la Fon du Berger）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

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? ? ? ?芳都城堡的歷史開始于1983年。那一年，杰勒德?布爾日（Gerard Bouges）來到圣?蘇維爾（Saint Sauveur）的福納斯（Fournas）定居。他帶著對葡萄酒無限的激情和極大的決心買下了這座莊園，并于1988年又開辟了其他的葡萄園，用以生產(chǎn)自己首個年份的葡萄酒（當然，首個年份的葡萄酒必定會不盡如人意）。之后，酒莊又經(jīng)過收購和擴建，形成了現(xiàn)在的規(guī)模。目前，酒莊擁有整套的不銹鋼鋼罐組，并安裝了各項現(xiàn)代化的工具和設備。

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? ? ? ?芳都城堡的葡萄園中有60%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有35%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄、還有5%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）和品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。處理過的葡萄經(jīng)過數(shù)周的浸皮發(fā)酵后，單寧會變得圓潤，顏色也

躍馬酒莊（Chateau la Pirouette）是法國波爾多（Bordeaux）梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

200多年來，躍馬酒莊一直由伊萬家族經(jīng)營，且一直保持著家族特有的釀酒風格。躍馬酒莊目前的葡萄園面積為29公頃，園內(nèi)土壤為礫石。葡萄園有55%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），有40%的土地用來栽培梅洛（Merlot），還有5%的土地用來栽培味而多（Petit Verdo克摩卡多酒莊（Clos Mogador）位于西班牙加泰羅尼亞（Catalonia）的普里奧拉托（Priorat）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。 克摩卡多酒莊由雷內(nèi)·巴維耶爾（Rene Barbier）創(chuàng)建于1979年。作為巴維耶爾家族的第4代傳人，雷內(nèi)有著葡萄酒大師的獨到眼光，他熱愛這片粗糲而又獨特的山區(qū)，并且下定決心要在普里奧拉托地區(qū)釀制出世界頂級的葡萄酒，并將自己的酒莊命名為克摩卡多酒莊。20世紀80年代末，在雷內(nèi)的領導下這里又新增了4間酒莊。從此，這5家酒莊組成了一個酒莊聯(lián)盟，不論是釀酒設備、原料采購，還是酒標設計、酒品銷售等，5家酒莊都同心協(xié)力共同完成，為普里奧拉托產(chǎn)區(qū)做出了巨大的貢獻。在他們的不懈努力下，普里奧拉托產(chǎn)區(qū)涌現(xiàn)了不少令人震撼的酒品，其獨特的風土條件再次獲得了世界消費者的認可和喜愛。在世界各大酒評家的贊譽下，該產(chǎn)區(qū)獲得了DOC的法定產(chǎn)區(qū)認證（整個西班牙只有2個DOC，另一個是古老的里奧哈Rioja）。 克摩卡多酒莊的葡萄園坐落在一條小路的盡頭，背靠群山，原始而粗獷。這些山是由火山噴發(fā)后形成的，表層土壤含有大量的碎石英巖和板巖，表層以下是大塊暗紅色的板巖，很多山坡中的土壤還混合了大量的云母石。這里夏季炎熱，冬季寒冷，降水量較少。正是由于這樣的風土條件和天氣氣候，克摩卡多酒莊出產(chǎn)的葡萄酒具有粗壯飽滿的線條，強勁而富有層次的結(jié)構(gòu)，獨特且充滿礦物感的回味。酒莊的年產(chǎn)量并不算高，大概每年3萬瓶。葡萄園中主要種植的葡萄品種是歌海娜（Garnacha）、佳麗釀（Carinena）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）等。 克摩卡多酒莊的代表作是2009年份的瑞尼芭碧莫加多爾 干紅葡萄酒（Rene Barbier Clos Mogador），這也是世界葡萄酒愛好者們眼中膜拜酒級別的頂級佳釀，它完美地詮釋了克摩卡多的風土特色。酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有瑞尼芭碧莫加多爾干紅葡萄酒（Rene Barbier Clos Mogador）和瑞尼芭碧訥林干白葡萄酒（Rene Barbier Clos Mogador Nelin Blanco）等，深受廣大消費者的喜愛t）。所有這些葡萄樹的平均樹齡為27年，種植密度為5,500株每公頃，平均產(chǎn)量為5,000升每公頃。用機器采摘后的葡萄經(jīng)過篩選后會進入具有溫控功能的不銹鋼罐中進行發(fā)酵，之后再在橡木桶中熟成12個月。?

躍馬酒莊干紅葡萄酒（Chateau la Pirouette, Medoc, France）是躍馬酒莊的正牌酒，該酒目前的年平均產(chǎn)量為156,000瓶。酒莊的紅葡萄酒呈光亮的深紫色，邊緣泛著粉紅色，單寧細膩，結(jié)構(gòu)平衡，黑醋栗和甘草味突出，酒體豐盈，曾被《法國華世葡萄酒年鑒》收錄。

會漸漸形成。但此時的葡萄酒仍然非常粗糙，所以有時還需要進行簡單的軟化調(diào)整。在橡木桶近14個月的熟成過程后，這些葡萄酒會再經(jīng)過簡單的過濾，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

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? ? ? ?芳都城堡共出產(chǎn)三款葡萄酒——芳都城堡紅葡萄酒（Chateau la Fon du Berger, Haut-Medoc, France）、芳都城堡紅葡萄酒（波雅克）（Chateau La Fon du Berger, Pauillac, France）和芳都誘惑桃紅葡萄酒（Chateau La Fon du Berger Seduction, France）。這些葡萄酒均以味道濃郁獨特而著稱。