摩洛多酒莊（Bodegas Maurodos）位于西班牙卡斯蒂利亞-萊昂（Castilla y Leon）的托羅（Toro）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)的標(biāo)志性酒莊。 摩洛多酒莊由馬里亞諾·加西亞·費(fèi)爾南德斯（Mariano Gracia Fernandez）建立于1997年。馬里亞諾還是貝加西西里亞酒莊（Vega Sicilia）的前任釀酒師。如今，馬里亞諾的兒子愛(ài)瓦多·加西亞·費(fèi)爾南德斯（Eduardo Garcia Montan巴塞曼喬登酒莊地處德國(guó)法爾茲（Pfalz）產(chǎn)區(qū)，是一座歷史悠久的家族型酒莊。

　　該酒莊創(chuàng)立者是巴塞曼-喬登（Bassermann-Jordan）家族，該家族是法爾茲產(chǎn)區(qū)的酒業(yè)巨寶。18世紀(jì)末，也就是法國(guó)大革命以后，在當(dāng)?shù)仄?萄園歷經(jīng)“大洗牌”的時(shí)候，本家族便遷移至此。當(dāng)時(shí)，老喬登買(mǎi)下了一塊園地，開(kāi)始了他務(wù)農(nóng)的生涯，也拉開(kāi)了巴塞曼喬登酒莊的歷史。后來(lái)酒莊傳給了他的曾孫 費(fèi)德利希博士（Dr.Friedrich）。費(fèi)德利希博士不僅是一名議員，還是一名德國(guó)酒史專(zhuān)家。接手酒莊后，他陸續(xù)收購(gòu)了一些其他的葡萄園，并將原有的 酒莊名改為“巴塞曼喬登酒莊”，酒莊在這一時(shí)期達(dá)到了發(fā)展的高峰。后來(lái)費(fèi)德利希博士的兒子路德維格博士（Dr. Ludwig）繼承了酒莊。2002年，酒莊轉(zhuǎn)手給企業(yè)家阿奇姆·尼德堡（Achim Niederberg）。

　　巴塞曼喬登酒莊目前的葡萄園面積為40公頃，可產(chǎn)出25種不同的酒，年產(chǎn)量達(dá)40萬(wàn)瓶。葡萄園內(nèi)的土壤大部分屬于黏土、沙土等類(lèi)型，靠山處的土壤多為黏土，而鄰平原處則多沙土。園里只種植雷司令（Riesling）。葡萄在成熟后，會(huì)分?jǐn)?shù)次采收，工人在采摘的同時(shí)已將葡萄進(jìn)行了分類(lèi)。

　　在葡萄酒釀制方面，巴塞曼喬登酒莊不醉心于新科技，反而一切力求古風(fēng)，保持傳統(tǒng)工藝，因此任何等級(jí)的白酒，只要出自該酒莊，均可保證是地道的德國(guó)酒風(fēng)味。巴塞曼喬登酒莊精于釀造不甜的干白酒，這種酒有別于一般干白酒富含果味、高甜度，贏得國(guó)內(nèi)外許多人的贊賞，曾被譽(yù)為“全德國(guó)最優(yōu)的干白”。國(guó)波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，多年來(lái)在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

有關(guān)諾亞城堡最早的記錄，存在于1855年瑪格麗特·顧迪諾（Margaret Goudineau）下嫁威廉·科魯昂（William Cruon）的嫁妝清單中?，敻覃愄赜?911年逝世，膝下沒(méi)有子嗣。之后，諾亞城堡輾轉(zhuǎn)被路易·維葉（Louis Huillet）購(gòu)得。此后的時(shí)間里，酒莊一直由維葉家族經(jīng)營(yíng)。1983年，馬克·佩奇（Marc Pages）和他的兒子賽薇亞·佩奇（Xavier Pages）購(gòu)得該酒莊。佩奇家族曾重建了中級(jí)莊羅蘭德拜酒莊（Chateau Rollan de By），家族一直對(duì)葡萄酒充滿(mǎn)熱情，因而他們創(chuàng)造了一切條件來(lái)提高諾亞城堡葡萄園的栽培水平。目前，酒莊的技術(shù)團(tuán)隊(duì)共8人，其中，葡萄園負(fù)責(zé)人為克里斯蒂安·奧奇里（Christian Occelli），釀酒師為克里斯多夫·特里姆（Christopher Trim）。

諾亞城堡現(xiàn)在的葡萄園面積已經(jīng)達(dá)到了46公頃。園內(nèi)栽培的品種包括40%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、55%的梅洛（Merlot）以及5%的味而多（Petit Verdot）。在酒莊混釀葡萄酒的過(guò)程中，赤霞珠為葡萄酒提供了豐沛的單寧和陳年潛力，梅洛則提供了復(fù)雜的芳香，圓熟柔順的口感，而味而多的濃縮黑色水果的風(fēng)味也使得酒莊所釀造的葡萄酒更具復(fù)雜度。

諾亞城堡干紅葡萄酒（Chateau Noaillac, Medoc, France）是諾亞城堡的正牌干紅葡萄酒，已為諾亞城堡獲得了數(shù)個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。這款葡萄酒通常呈深紅色，散發(fā)著成熟水果的芳香，單寧柔順，口感均衡，層次復(fù)雜。此外，這款葡萄酒通常具有不錯(cuò)的窖藏能力。

洛多酒莊的釀酒工作，他曾在波爾多、勃艮第等著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)學(xué)習(xí)釀酒。 摩洛多酒莊擁有葡萄園面積達(dá)80公頃。園中的土壤上層為疏松的石頭或砂土，下層為黏土，儲(chǔ)水性佳。葡萄園屬于極端大陸性氣候，降雨稀少，光照充裕，晝夜溫差大。園中主要種植葡萄品種丹魄（Tempranillo/Tinta de Toro）和歌海娜（Grenache），平均葡萄樹(shù)齡達(dá)35年。葡萄園種植密度較低，還加種了一些植物與老藤葡萄樹(shù)根爭(zhēng)奪養(yǎng)分，以保持后者的活力。此外，托羅產(chǎn)區(qū)未受根瘤蚜病害侵?jǐn)_，部分葡萄樹(shù)未經(jīng)嫁接。 摩洛多酒莊在釀制葡萄酒時(shí)，來(lái)自不同塊地的不同葡萄品種單獨(dú)發(fā)酵，充分尊重其各自不同的風(fēng)土特點(diǎn)。釀出的葡萄酒根據(jù)其年份品質(zhì)和風(fēng)格的不同，在橡木桶中熟成約一至兩年。摩洛多酒莊使用的橡木桶來(lái)自法國(guó)和美國(guó)，這些橡木桶以每年20%的比例更新。 摩洛多酒莊推出的葡萄酒具有口感優(yōu)雅，結(jié)構(gòu)平衡，單寧精細(xì)，礦物質(zhì)味迷人的特點(diǎn)。酒莊年產(chǎn)量約240,000瓶，其中40%出口至包括美國(guó)、歐洲各國(guó)在內(nèi)的55個(gè)國(guó)家。