迪斯特酒莊（Chateau Destieux）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）右岸的圣埃美隆（Saint Emillion）產(chǎn)區(qū)，于2006年被評(píng)為圣埃美隆列級(jí)莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）。

迪斯特酒莊名中的“Destieux”源于法語(yǔ)單詞“Des Yeux”，意指“雙眸”。其所在的地區(qū)位于產(chǎn)區(qū)內(nèi)的高地之上，光照充足，一直以來(lái)也是當(dāng)?shù)厝诵蕾p多爾多涅河谷（Dordogne Valley）日落的寶地。1971年，迪斯特酒莊被多里亞克（Dauriac）家族收購(gòu)，該家族對(duì)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的追求極具熱情，多年來(lái)一直致力于釀造風(fēng)味集中、風(fēng)格優(yōu)雅且極致地展現(xiàn)出風(fēng)土特質(zhì)的高質(zhì)量葡萄酒。酒莊現(xiàn)任莊主克里斯蒂安·多里亞克（Christian Dauriac）是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師及醫(yī)學(xué)生物學(xué)家，在好友米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）的建議下，他又先后收購(gòu)了兩家酒莊，逐漸擴(kuò)大了家族的葡萄酒版圖。

迪斯特酒莊目前共有8.12公頃葡萄園，土壤以黏土和石灰?guī)r為主，種植著66%的梅洛（Merlot）、17%的品麗珠（Cabernet Franc）以及17%的赤霞珠（

嘉科薩酒莊（Bruno Giacosa）位于皮埃蒙特（Piemonte）南區(qū)及西南區(qū)，該酒莊已經(jīng)歷經(jīng)三代，表現(xiàn)一直都很出色，這歸功于酒莊對(duì)高品質(zhì)葡萄的精挑細(xì)選以及對(duì)傳統(tǒng)釀酒技藝的重視。

該酒莊的葡萄園占地44.7英畝（約18公頃），園里種植的葡萄品種為阿爾巴產(chǎn)區(qū)內(nèi)比奧羅（Nebbiolo d’Alba）、巴貝拉（Barbera）和多賽托（Dolcetto）。葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為15年，植株的種植密度為4,500-5,000株/公頃,平均產(chǎn)量為4,800升/公頃。

在釀酒方面，酒莊莊主有一段經(jīng)典的語(yǔ)錄：“對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)主義哲學(xué)意味著釀制出的葡萄酒不僅帶有強(qiáng)烈的本地葡萄樹(shù)和葡萄的品種特性，還保持各種本地風(fēng)土條件。我們一直釀制著單一品種葡萄酒。我們的釀酒技術(shù)已經(jīng)有所提高，而且我們還會(huì)利用輕柔擠壓、壓碎操作、先進(jìn)的循環(huán)旋轉(zhuǎn)系統(tǒng)以及優(yōu)化的冷處理技術(shù)和熱處理技術(shù)?！?對(duì)于嘉科薩來(lái)說(shuō)，技術(shù)和傳統(tǒng)并不一定會(huì)相互矛盾。在釀酒時(shí)，首先會(huì)將葡萄放入鋼制容器中發(fā)酵，然后再轉(zhuǎn)移到木制容器中陳年，陳年時(shí)間因酒款的不同而略有差異。最后不進(jìn)行過(guò)濾直接裝瓶。

該酒莊出品的主要酒款有嘉科薩酒莊嘉利納鎮(zhèn)芭芭羅斯科紅葡萄酒（Barbaresco）、嘉科薩酒莊圣斯特凡諾園芭芭羅斯科紅葡萄酒（Barbaresco Santo Stefano）、嘉科薩酒莊阿斯利園芭芭羅斯科紅葡萄酒（Barbaresco Asili）、嘉科薩酒莊瓦巴扎園芭芭羅斯科紅葡萄酒（Barbaresco Rabaja）、嘉科薩酒莊法萊特鎮(zhèn)巴羅洛紅葡萄酒（Barolo Falletto）和嘉科薩酒莊法萊特鎮(zhèn)巖石巴羅洛紅葡萄酒（Barolo Le Rocche del Falletto）。酒莊近期比較優(yōu)秀的年份有2001年、2000年、1998年、1997年、1996年、1990年、1989年、1982年和1978年等。這些年份的葡萄酒，在剛裝瓶時(shí)，往往會(huì)相對(duì)封閉，沒(méi)有多少趣味，但經(jīng)過(guò)10年的窖藏后，它們都會(huì)表現(xiàn)出讓

Cabernet Sauvignon）。為保證葡萄園種植的均衡性，過(guò)于年長(zhǎng)的葡萄藤將會(huì)被新的葡萄植株替換，目前園內(nèi)的平均樹(shù)齡為50年。在葡萄園管理方面，酒莊團(tuán)隊(duì)會(huì)以綠色采摘等方式嚴(yán)格控制產(chǎn)量，并及時(shí)疏葉，以保證葡萄藤獲得充分的光照與良好的通風(fēng)條件，避免潮濕、腐爛的危險(xiǎn)。酒莊團(tuán)隊(duì)非常尊重大自然，在園內(nèi)推行有機(jī)種植模式，盡最大的可能來(lái)維護(hù)人與自然的和諧發(fā)展。

迪斯特酒莊的釀酒葡萄均由人工采摘，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選后，最優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄會(huì)按地塊分別被放入錐型控溫大橡木桶中發(fā)酵。通常，其正牌酒會(huì)被置于100%新法國(guó)橡木桶中陳年15-24個(gè)月。此外，酒莊聘請(qǐng)著名“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭擔(dān)任釀酒顧問(wèn)，在他的助力下，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)出色而穩(wěn)定。

迪斯特酒莊紅葡萄酒（Chateau Destieux, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）是酒莊目前釀造的唯一酒款，其酒液散發(fā)著成熟黑色水果的香氣，夾雜著精致的花香和香草的氣息，酒體飽滿，口感圓潤(rùn)且優(yōu)雅，陳年潛力佳。