拉夢莎酒莊（Chateau Lamothe-Cissac）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　這里早在羅馬時期，就已經(jīng)是知名的高級紅酒產(chǎn)區(qū)了，甚至有人在附近發(fā)現(xiàn)一處羅馬村莊的遺跡。1964年，加布里埃爾·法布爾（Gabriel Fabre）買下該酒莊，此時的酒莊必須重新種植葡萄樹，而釀酒的庫房也全部需要重建。加布里埃爾在隨后的日子里逐步完成了這些工作。1991年，加布里埃爾的兒子文森特·法布爾（Vincent Fabre）開始接手并管理酒莊。阿爾法·多默斯酒莊（Alpha Domus）位于新西蘭霍克斯灣（Hawkes Bay）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊致力于釀造能真正展現(xiàn)品種特性和原產(chǎn)地風(fēng)土特征的優(yōu)質(zhì)美酒。

　　該酒莊悠久的發(fā)展歷史可追溯至20世紀(jì)60年代早期。那時，Anthonius (Ton) 和Leonarda (Lea)從荷蘭移民到新西蘭。不久，他們在帕墨斯頓島（Palmerston）北面創(chuàng)建了阿瓦班尼托兒所（Awapuni Nurseries），專門種植蔬菜和花卉作物。兒子Paul、Henri和 Anthony也適時加入其中，協(xié)助他們的父母共同發(fā)展阿瓦班尼托兒所，并使其成長為今天成功的公司。20世紀(jì)80年代，該家族決定公司是時候朝多元化的方向發(fā)展了。他們對園藝學(xué)以及美酒的熱情讓其最終決定進(jìn)入葡萄栽培及葡萄酒釀造業(yè)中。1989年，他們在霍克斯灣希利唐加平原（Heretaunga Plains）西邊Maraekakaho Road邊購買了50英畝土地。盡管當(dāng)時這片區(qū)域的葡萄栽培業(yè)還沒有引起人們的足夠重視，但是他們卻深信，這片土地?fù)碛谐霎a(chǎn)世界頂級葡萄酒的理想的氣候條件和土壤類型。

　　1991年，根據(jù)當(dāng)?shù)刂饕钠咸言耘嗾叩慕ㄗh，酒莊在園區(qū)內(nèi)先后種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot,）、馬爾貝克（Malbec）、霞多麗（Chardonnay）、賽美蓉（Semillon）、維歐尼（Viognier）、長相思（Sauvignon Blanc）和西拉（Syrah）等葡萄品種。1991年，酒莊發(fā)布了首個年份葡萄酒。自此，酒莊及酒窖規(guī)模不斷擴(kuò)大，不斷釀造出頂級優(yōu)質(zhì)美酒。

　　阿爾法·多默斯酒莊擁有20公頃葡萄園，坐落在哈斯?。℉astings）西部希利唐加平原，距離海岸20公里。夏季炎熱干燥，溫度持續(xù)高達(dá)30?C。每年平均降雨量為750毫米。由于園區(qū)位于天然的雨影區(qū)，所以降雨量較少。園區(qū)土壤有600毫米深，江河礫石土表層覆蓋著粉砂壤土，這正是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的理想土壤。排水性良好，相對貧瘠的土壤中蘊含少量的有機物，這可以維持土壤的濕度，保持葡萄樹生長所必須的營養(yǎng)元素。

　　阿爾法·多默斯酒莊以釀造能真實反映原產(chǎn)地風(fēng)土特征的霍克斯灣美酒為其釀酒哲學(xué)。所產(chǎn)的葡萄酒展現(xiàn)出品種特征。在葡萄栽培過程中，酒莊一方面盡可能少地進(jìn)行人工干預(yù)，同時還十分關(guān)注葡萄生長中每個階段的細(xì)節(jié)。該酒莊采用可持續(xù)的葡萄栽培方式管理葡萄園，是新西蘭可持續(xù)增長葡萄酒組織（Sustainable Wine Growing）的成員，致力于為葡萄酒行業(yè)確定可持續(xù)葡萄栽培種植的標(biāo)準(zhǔn)。

　　阿爾法·多默斯酒莊出產(chǎn)多個系列的葡萄酒，包括AD Range、Alpha Domus Range、The Pilot Range多個系列。其中AD Range系列如AD THE AVIATOR – 2010、AD SEMILLON – 2004和AD NOBLE SELECTION – 2011等；Alpha Domus Range系列如Alpha Domus Range、FIRST SOLO CHARDONNAY – 2011和THE AVIATRIX – 2010等；The Pilot Range系列如CHARDONNAY – 2010、ROSE – 2012和MERLOT CABERNET – 2011等。
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　　拉夢莎酒莊的葡萄園一部份在毗鄰波雅克（Pauillac）的斯薩克（Cissac）區(qū)，一部份在毗鄰圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）的維爾得耶（Vertheuil）臺地。礫石底土的上層部份高帝酒莊（Chateau Gaudin）位于法國波爾多左岸上梅多克（Haut-Medoc）的波雅克（Pauillac）AOC產(chǎn)區(qū)。波雅克產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)頂級紅葡萄酒著稱，法國5大一級名莊（Premier Grand Cru）有3個位于該產(chǎn)區(qū)，即拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖酒莊（Chateau Latour）和木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）。

高帝酒莊是一家家族酒莊，創(chuàng)建于1901年。目前，酒莊由Capdevielle夫婦持有。

　　高帝酒莊的葡萄園面積為11公頃，分布在Saint-Lambert地區(qū)多碎石的山坡上，毗鄰吉倫特河（Gironde），光照條件好。葡萄園的土壤主要為礫石和砂石，下層含石灰質(zhì)黏土，比較貧瘠，葡萄樹必須扎根很深才能汲取到足夠的養(yǎng)分。葡萄園采用傳統(tǒng)的方法栽培葡萄，在種植過程中不進(jìn)行除草。葡萄園中種植的葡萄品種有85%為赤霞珠（Cabernet Sauvignon），10%為梅洛（Merlot），其余5%為佳美娜（Carmenere）、味而多（Petit Verdot）和馬爾貝克（Malbec），這些葡萄樹的平均樹齡為40年。在葡萄成熟的季節(jié)，葡萄園采用人工的方式采摘葡萄。發(fā)酵后的葡萄酒須貯存在法國新橡木桶中熟成18個月。

　　高帝酒莊推出的葡萄酒為波爾多紅葡萄混釀。這款酒呈深石榴色，含黑醋栗、成熟漿果和烤橡木桶的味道，單寧緊致，適宜飲用的溫度為15~16℃。覆蓋著黏土、石灰土，部份覆蓋著黏土和礫石土。葡萄園目前的面積約為33公頃，其中有58%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有35%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有5%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，還有2%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡為30年。采收后的葡萄經(jīng)過100％的去梗后，會進(jìn)入現(xiàn)代化的溫控發(fā)酵罐中進(jìn)行釀造，酒槽里的微氧還能增強葡萄酒單寧的結(jié)構(gòu)與酒色的深度。釀造得來的葡萄酒會在法國橡木桶中熟成12個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　拉夢莎酒莊紅葡萄酒（Chateau Lamothe-Cissac, Haut-Medoc, France）是拉夢莎酒莊的正牌葡萄酒。此款葡萄酒在最初的幾年會呈現(xiàn)深紅寶石色澤。與空氣接觸后，會散發(fā)出許多層次的香氣，包括紅色水果和果醬香，還帶有柔和的辛香與些許的香草香。此外，此款葡萄酒還有著口感均衡、單寧柔順、余味綿長、適合陳年等特點。該酒窖藏幾年后，會出現(xiàn)皮革、樹叢與煙熏的豐富味道，較適合與羊排、牛排和乳酪搭配佐餐。

　　如今，拉夢莎酒莊營業(yè)額的80％來自于30多個國家的出口市場，其銷售團(tuán)隊也積極地到世界各地去推廣酒莊的葡萄酒理念。