奧普斯酒莊（Oops）位于智利中央谷地（Central Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是智利最為古老的酒莊之一，為世界級(jí)家族酒莊——安杜拉加酒莊（Vina Undurraga）旗下的一個(gè)重要品牌。
　　
　　2005年，動(dòng)態(tài)營(yíng)銷和品牌創(chuàng)新的前沿人物諾曼·施瓦茨（Norman Schwartz）與美國(guó)著名品牌創(chuàng)意公司席沃路合作有限公司（Sewall Road Partners, LLC）的埃默里·G·奧科特（Emery G. Olcott）攜手，共同成立了施瓦茨·奧科特進(jìn)口貿(mào)易有限公司（Schwartz Olcott Imports, LLC），并于2006年夏季合力打造推出了奧普斯這一品牌。除了諾曼及埃默里二人的努力付出，將奧普斯推向國(guó)際，還少不了理查德·L·休伯（Richard L. Huber）的功勞，他也是公司董事會(huì)成員之一。
　　
　　為推廣奧普斯品牌，諾曼等人組織了一場(chǎng)名為“Lost Grape of Bordeaux”的大賽，這場(chǎng)大賽探究了為什么智利梅洛（Merlot）葡萄酒的口感與其它地區(qū)不同。事實(shí)上，智利某些地區(qū)的梅洛葡萄酒，并非真正的梅洛葡萄酒，而是梅洛-佳美娜（Merlot-Carmenere）混釀葡萄酒，又名“Lost Grape of Bordeaux”。早在一個(gè)世紀(jì)之前，原產(chǎn)于法國(guó)的佳美娜便被引進(jìn)到智利，隨后便與梅洛長(zhǎng)期和諧地生長(zhǎng)在這片土地上，以致于后來人們將二者混為一談。直到1994年，葡萄栽培人員珍·米歇爾·波西奎特（Jean-Michel Boursiquit ）才將這個(gè)謎底解開。了解到此情況的智利葡萄酒愛好者無不感嘆：Oops!這可真是個(gè)美麗的錯(cuò)誤。
　　
　　作為全智利最先進(jìn)的酒莊之一，安杜拉加酒莊擁有1,800公頃羅曼萊酒莊（Chateau Romer-Du-Hayot）作為蘇玳和巴薩克二級(jí)名莊，歷史悠久，溯其根源還應(yīng)從羅曼酒莊（Chateau Romer）的歷史講起。

　　羅曼酒莊（Chateau Romer）約建于公元17世紀(jì)，由當(dāng)時(shí)勢(shì)力龐大的蒙大列（Montalier）家族所建。1800年，蒙大列家族的后人瑪麗?蒙大列（Marie Therese Gabrielle de Montalier）和菲爾丁南?薩魯斯（Ferdinand Auguste de Lur-Saluces）成婚，該酒莊因此有一段時(shí)間成為了薩魯斯家族葡萄酒王國(guó)的一員。1824年，菲爾丁南和瑪麗的女兒露易絲（Louise Alexandrine）與米爾?莫林（la Myre-Mory）家族的奧古斯?杰克（Anne Auguste Jacques）結(jié)婚。1881年，該酒莊作為遺產(chǎn)被分割成許多小塊傳承給米爾?莫林家族的其他成員，但酒莊管理卻由當(dāng)中的一個(gè)繼承人比帕爾?勞文尼（Beaurepaire-Louvagny）負(fù)責(zé)。1911年，該酒莊大約有5公頃的土地賣給了羅格?法赫（Roger Farges），這5公頃的土地就是現(xiàn)在羅曼酒莊的前身。1937年，該酒莊剩下的9公頃土地又被賣給了薩維?道格拉德（Xavier Dauglade）和海亞夫人（Madame du Hayot），這9公頃土地便成了后來成立的羅曼萊酒莊。所以，羅曼酒莊和羅曼萊酒莊早期有著一段共同的歷史。

　　羅曼萊酒莊的所有權(quán)之后又被海亞夫人的兒子安德魯取得，在安德魯掌管酒莊期間，由于該莊園是修建波爾多-圖盧茲高速公路的必經(jīng)之處，因此該酒莊的城堡和酒窖被全部拆除。不久，安德魯家族名下的另一個(gè)酒莊吉特龍（Guiteronde）便新建立了酒窖，供羅曼萊酒莊使用。

　　羅曼萊酒莊目前葡萄園的總面積達(dá)15公頃，土壤大部分是礫石和泥沙的結(jié)合，種植的葡萄品種中，大部分是賽美蓉（Semillon），約占總種植面積的70%，長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）占25%，密斯卡岱（Muscadelle）占5%，葡萄樹的平均年齡為35年，年產(chǎn)酒量為25,000瓶。

　　羅曼萊酒莊釀酒所用的每一串葡萄都經(jīng)過了嚴(yán)格的篩選，并且羅曼萊酒莊每年都會(huì)將三分之一的橡木桶更換為新橡木桶。該酒莊葡萄酒的普遍特點(diǎn)是風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁，帶有香草和蜂蠟的經(jīng)典香氣，充分發(fā)展成熟之后其口感會(huì)更為醇厚，平衡度也更好。的葡萄園，其中大部分葡萄園出產(chǎn)的葡萄被用于釀制獲獎(jiǎng)無數(shù)的奧普斯葡萄酒。釀造奧普斯葡萄酒所用的葡萄品種主要有梅洛、佳美娜、品麗珠（Cabernet Franc）、霞多麗（Chardonnay）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）等。在傳奇釀酒師阿爾瓦羅·埃斯皮諾薩（Alvaro Espinoza）與首席釀酒師赫爾南·阿曼巴（Hernan Amenabar）的精心呵護(hù)下，一筐筐的葡萄轉(zhuǎn)化成了一箱箱的美酒，供世界各地的葡萄酒愛好者享用。
　　
　　奧普斯酒莊的葡萄酒大都采用手工采摘的新鮮優(yōu)質(zhì)葡萄釀制而成，其品質(zhì)卓越，果香四溢，口感豐富，酒體結(jié)構(gòu)均衡，深受廣大消費(fèi)者喜愛。正因如此，在各種葡萄酒大賽的獲獎(jiǎng)名單中，經(jīng)常能發(fā)現(xiàn)奧普斯酒莊葡萄酒的身影。酒莊已發(fā)布的酒款有Oops Cheeky Little Red Carmenere - Merlot和Oops Cheeky Little White Sauvignon Blanc等。