富迪酒莊（Fontodi）位于意大利托斯卡納（Tuscany）基安帝（Chianti）產(chǎn)區(qū)的潘札諾（Panzano）小鎮(zhèn)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族經(jīng)營式的有機種植酒莊。 從1968年起，富迪酒莊便由馬內(nèi)蒂（Manetti）家族接管經(jīng)營。多年來，該家族因出產(chǎn)基安帝地區(qū)著名“瓷器（Terrecotte）”系列葡萄酒而聞名。該系列酒款的名字不僅與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土有著密不可分的聯(lián)系，還體現(xiàn)了馬內(nèi)蒂家族致力于釀造高品質(zhì)葡萄酒的熱情與抱負(fù)。

富迪酒莊占地130公頃，其中70公頃用來種植葡萄樹。在葡萄種植的過程中，富迪酒莊尊重大自然的規(guī)律，堅持用可持續(xù)發(fā)展的理念指導(dǎo)葡萄栽培，不僅拒絕

美國納帕谷（Napa Valley）眾多的酒莊之中，沒有幾個會像菲瑪修道院酒莊（Freemark Abbey Winery）那樣，擁有著如此豐富而傳奇的歷史。菲瑪修道院酒莊的歷史，具體可以追溯至一個多世紀(jì)以前。1886年，約瑟芬·蒂克森（Josephine Tychson）在29號公路沿線附近的圣海倫娜（St. Helena）建立了如今的莊園。而約瑟芬女士也打破了以往的歷史，成為了加州（California）第一位女性莊主。

如果單看酒莊的名字，人們或許會誤以為酒莊的歷史與宗教有著什么聯(lián)系。事實上，該酒莊與宗教沒有任何的聯(lián)系。酒莊在建立之初名為蒂克森酒莊（Tychson Cellars）。1939年，查爾斯·弗里曼（Charles Freeman）、麥康·福斯特（Markquand Foster）以及艾比·埃亨（Abbey Ahern）購買了酒莊，又將其改名為“Freemark Abbey”，這個名稱集合了三個合伙人的名字。

1976年，酒商史蒂芬·司巴利（Steven Spurrier）組織了具有開創(chuàng)性歷史意義的“巴黎審判（The Judgment of Paris）”。在被挑選的用于參賽的12款美國酒中，菲瑪修道院酒莊是唯一一個白葡萄酒和紅葡萄酒同時入圍的美國酒莊，其1967年份的紅葡萄酒獲得了第十名的成績。 2005年，酒莊被杰克遜家族酒業(yè)（Jackson Family Wines）收購，現(xiàn)為杰斯·杰克遜（Jess Jackson）所有。

菲瑪修道院酒莊的葡萄園由位于盧瑟福（Rutherford Bench）、卡內(nèi)羅斯（Carneros）、豪威爾山（Howell Mountain）以及維德山（Mount Veeder）的4個地塊構(gòu)成，這些葡萄園是酒莊釀酒的基石。盧瑟福葡萄園（Rutherford Bench）主要包括了伯斯奇葡萄園（Bosche Vineyard）和西克莫葡萄園（Sycamore Vineyard）兩個部分，這一葡萄園的采摘歷史已經(jīng)延續(xù)了40多年，主要種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon），而獨特的風(fēng)土也為葡萄酒增添了復(fù)雜度，為世界所共知?？▋?nèi)羅斯葡萄園（Carneros）位于圣巴勃羅灣（San Pablo Bay）附近，受到太平洋寒冷海霧的影響，氣候涼爽，主要種植了黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和梅洛（Merlot）。豪威爾山葡萄園（Howell Mountain）位于納帕河谷東側(cè)范圍，巴卡山（Vaca Mountain）的側(cè)翼。園內(nèi)土壤為火山巖土壤，種植的赤霞珠味道獨特，且釀出的酒具有優(yōu)秀的陳年能力。維德山葡萄園（Mount Veeder）種植的赤霞珠是對這一地區(qū)獨特風(fēng)土的折射，特點十分突出。

20世紀(jì)60年代，菲瑪修道院酒莊的釀酒師布萊德·韋伯（Brad Webb）開創(chuàng)了若干葡萄酒釀造的新方法，而這在后來也成為了加州釀酒的新標(biāo)準(zhǔn)。其中比較有名的就是，在釀造霞多麗葡萄酒的過程中，不使用蘋果酸乳酸發(fā)酵，而這種釀酒方式一直被酒莊沿用至今。20世紀(jì)70年代，知名釀酒師杰瑞·盧博爾（Jerry Luper）加入到菲瑪修道院酒莊，他在紅葡萄酒釀造方面的出色表現(xiàn)，進(jìn)一步鞏固了酒莊世界頂級赤霞珠生產(chǎn)者的國際地位。目前，酒莊的釀酒師是泰德·愛德華（Ted Edwards），他畢業(yè)于著名的加利福尼亞州大學(xué)戴維斯分校（UC Davis），擁有葡萄酒釀制學(xué)碩士學(xué)位，1985年加入菲瑪修道院酒莊。酒莊現(xiàn)在平均年產(chǎn)葡萄酒40,000箱，以出產(chǎn)赤霞珠、梅洛和霞多麗等高檔葡萄酒為主。

使用任何化合肥料，而且還最大限度地利用酒莊的現(xiàn)有資源，以降低成本。酒莊深信，尊重環(huán)境與自然意味著酒莊所產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)更優(yōu)越、純粹，能真真正正地表現(xiàn)出葡萄品種特性和葡萄園的風(fēng)土特征。葡萄園種植的主要品種有桑嬌維塞（Sangiovese）、長相思（Sauvignon Blanc）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、瑪爾維薩（Malvasia）和黑皮諾（Pinot Noir）等。

富迪酒莊所采用的釀酒葡萄均來自于自家的葡萄園。莊園所有葡萄均采用人工方式采摘，在發(fā)酵前還會經(jīng)過嚴(yán)格挑選。酒莊使用橡木桶對葡萄酒進(jìn)行熟化。值得一體的是，酒莊特意設(shè)計出階梯式的釀酒間，以利用重力讓葡萄汁更好地融合。 富迪酒莊以出產(chǎn)紅葡萄酒為主，主要酒款有金雀翎紅葡萄酒（Flaccianello della Pieve）、經(jīng)典基安帝紅葡萄酒（Chianti Classico DOCG）、維尼亞索伯園珍藏干紅葡萄酒（Vigna del Sorbo），采用桑嬌維塞與瑪爾維薩混釀而成的鄉(xiāng)村路西拉干紅葡萄酒（Case Via Syrah）和鄉(xiāng)村路黑皮諾干紅葡萄酒（Case Via Pinot Nero）。