理查德·漢密爾頓酒莊（Richard Hamilton）位于澳大利亞的邁拉侖維爾谷（McLaren Vale）產(chǎn)區(qū)。

　　1837年，老理查德·漢密爾頓在阿德萊得山（Adelaide Hill）以南建設(shè)了漢密爾頓葡萄園。1972年，老理查德的玄孫理查德·漢密爾頓博士在身為葡萄栽培師的父親伯頓（Burton）和叔叔悉尼（Sydney）的幫助下，在邁拉侖維爾谷建立一個小酒莊。悉尼在76歲時，買下庫納瓦拉（Coonawarra）著名的“紅土帶”（Terra Rossa），建立了萊肯菲爾德酒莊（Leconfield），以實現(xiàn)釀制澳大利亞經(jīng)典赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的夙愿。1981年，理查德·漢密爾頓博士接手萊肯菲爾德酒莊。保羅·戈登（Paul Gordon）是庫納瓦拉經(jīng)驗豐富的釀酒師，2001年開始擔(dān)任酒莊的釀酒師。蒂姆·貝利（Tim Bailey）擔(dān)任酒莊的助理釀酒師。

　　理查德·漢密爾頓酒莊的葡萄園分布在邁拉侖維爾谷，由葡萄栽培師李·哈?。↙ee Harding）負責(zé)。其中，小屋園（Hut Block Vineyard）面積為20.1公頃，土壤上層為砂土，下層為黏土和石灰?guī)r。園中種植樹齡120年的老藤西拉（Shiraz），以及霞多麗（Chardonnay），霞多麗采用七弦琴架式栽培（Lyre Trellis），這種獨特的方式確保足夠的光線透過，有利于葡萄成熟。

　　酒莊園（Winery Block）面積為15公頃，土壤上層為灰色粉質(zhì)壤土，下層為黏土。園中種植樹齡40年的霞多麗，樹齡66年的歌海娜（Grenache），以及樹齡50年的西鳴雀酒莊（Chateau de Chantegrive）是法國波爾多格拉夫佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，是格拉夫產(chǎn)區(qū)領(lǐng)先的酒莊之一，亦為波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

　　鳴雀酒莊悠久的發(fā)展歷史可追溯至1966年。當(dāng)Henri Lévêque 還是15歲時，Lévêque家族通過出售Henri珍藏的郵票集已經(jīng)在佩薩克-雷奧良購買了2公頃的葡萄園。多年以來，作為葡萄酒經(jīng)紀人的Henri Lévêque不斷擴大葡萄園的規(guī)模，通過收購佩薩克-雷奧良維雷拉德（Virelade）、伊拉特（Illats）和塞龍（Cérons）村莊主要園區(qū)的地塊來擴大園區(qū)的規(guī)模。如今，酒莊的葡萄園面積已經(jīng)擴大到91公頃。

　　追求完美的Henri Lévêque對品質(zhì)要求十分苛刻。他對“風(fēng)土”獨特的園區(qū)進行不斷地改善與提升，并將其對葡萄酒的滿腔熱情傳遞到孩子身上。1983年，Henri和 Fran?oise Lévêque的兒子Patrice完成了葡萄種植的培訓(xùn)后就加入了酒莊，負責(zé)葡萄園管理的工作。1985年，作為波爾多特級酒莊聯(lián)合會的成員，Henri和Francoise 周游世界去推廣他們的葡萄酒，同時盡最大的努力增強波爾多作為葡萄酒產(chǎn)區(qū)的意識。1990年，長女Marie Hélène也加入了酒莊，負責(zé)市場銷售和酒莊管理工作。從2004年開始，Lévêque 的孩子們越來越多地參與到酒莊的發(fā)展活動中。每個人都擁有各自不同的技能，各施所長。像他們父親的代理人Fran?ois Lévêque和市場銷售的專家女兒Agnès de Luze現(xiàn)在都成為了酒莊團隊的成員。所有人團結(jié)一致，努力創(chuàng)造酒莊璀璨的未來。2006年，Lévêque家族向葡萄酒釀造專家，也是圣埃美?。⊿aint-Emilion）產(chǎn)區(qū)金鐘酒莊（Chateau Angelus）莊主休伯特?博哈特（Hubert de Bouard）征求專業(yè)意見，以最大限度地提升葡萄酒的品質(zhì)。鳴雀酒莊現(xiàn)在所釀成的葡萄酒已經(jīng)是佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)最頂級的葡萄酒。2011年，休伯特?博哈特的努力終于得到了回報，酒莊出產(chǎn)了品質(zhì)卓越的2010 primeurs葡萄酒，這可是Lévêque家族引以為豪的產(chǎn)品。

　　鳴雀酒莊目前葡萄園面積為96公頃，擁有獨特的土壤類型，由鵝卵石和礫石組成，其中一些土壤來自遙遠的比利牛斯山脈（Pyrenean），由加隆河（Garonne）歷經(jīng)上千年沉積下來的。此外，葡萄園坐落在朝南方向的斜坡上，具有良好的光照條件，其中有60%的土地用于種植紅葡萄品種，包括50%的梅洛（Merlot）和50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），40%土地用于培植白葡萄品種，包括50%的賽美蓉（Semillon）和50%長相思（Sauvignon Blanc）。當(dāng)葡萄達到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選后，會通過傳統(tǒng)方式進行釀制。釀制得來的紅葡萄酒會在 50%新的橡木桶中熟成12個月，白葡萄酒則會在50%新的橡木桶中熟成9個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　為了更好地保持葡萄園的種植環(huán)境，鳴雀酒莊在葡萄園實施了一些改良的措施：在葡萄藤之間種植草地，這樣在強暴雨季節(jié)，草地可以吸收多余的水分，還可以改善土壤的結(jié)構(gòu)，促進土壤表層微生物的發(fā)展。在園區(qū)內(nèi)撒播有機肥料，這樣不僅不容易流失，還更容易被葡萄藤所吸收。除了葡萄園外，為了保證不斷出產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒，Lévêque家族多年來為酒莊配置最先進的釀酒設(shè)施。

　　鳴雀酒莊共出產(chǎn)六款葡萄酒，如Chateau de Chantegrive Graves Red、Chateau de Chantegrive Cuvée Henri-Lévêque Graves Red等紅葡萄酒，Chateau de Chantegrive"Caroline" Graves Dry White和Chateau de Chantegrive Graves Classic Dry White等白葡萄酒。其中紅葡萄酒的年平均產(chǎn)量為21萬瓶，白葡萄酒的年平均產(chǎn)量為6萬瓶。

　　在Lévêque家族不懈的努力下，鳴雀酒莊憑借高品質(zhì)的葡萄酒在全世界范圍內(nèi)贏得了很高的聲譽，作為波爾多特級酒莊聯(lián)合會的她，將會不辭勞苦地在世界上不斷提升優(yōu)質(zhì)美酒的形象。拉。

　　農(nóng)場園（Farm Block）面積為22.2公頃，土壤上層為石灰質(zhì)黏土和紅色壤土，下層為黏土和石灰?guī)r。園中種植西拉，釀成的酒獲獎頗多。

　　小徑園（Little Road）面積為7.7公頃，土壤上層為紅棕色壤土和河卵石，下層為黏土。園中種植法國移植而來的西拉。

　　理查德·漢密爾頓酒莊推出理查德·漢密爾頓西拉（Richard Hamilton Shiraz）、理查德·漢密爾頓小屋園赤霞珠（Richard Hamilton Hut Block Cabernet Sauvignon）等多種酒款。