愛瑪?shù)蔷魄f（Almaden Vineyards）位于美國加利福尼亞州（California）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

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　　愛瑪?shù)蔷魄f距今已有160多年的歷史，1852年，酒莊的創(chuàng)始人艾蒂安?提依（Etienne Thee）從自己的故鄉(xiāng)法國帶來了葡萄樹，在美國加利福尼亞州開辟了當(dāng)?shù)氐牡谝患移咸褕@，并以附近的一座礦山之名將酒莊命名為愛瑪?shù)恰？梢哉f，整個(gè)加州的葡萄酒釀造歷史就是從這里開始發(fā)展起來的，160多年來，愛瑪?shù)蔷魄f一直引領(lǐng)著美國葡萄酒業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新。在這一個(gè)多世紀(jì)的時(shí)間里，愛瑪?shù)蔷魄f不斷完善自己的釀酒技術(shù)，成功地度過了20世紀(jì)20年代美國實(shí)行“禁酒令”的艱難歲月。1958年，愛瑪?shù)蔷魄f成功地推出了酒莊的第一款桃紅葡萄酒，這款由白歌海娜葡萄釀造的桃紅葡萄酒（White Grenache Rose）一經(jīng)上市，便很快風(fēng)靡全美國。

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　　1951年，愛瑪?shù)蔷魄f與馬德龍酒莊（Madrone Vineyards）合并，酒莊的管理和經(jīng)營全部由提依的女婿查爾斯?勒弗朗（Charles Lefranc）負(fù)責(zé)，他采用舊世界傳統(tǒng)的葡萄酒釀造法，只在酒莊葡萄園內(nèi)種植來自歐洲的上好葡萄樹，所釀造出的愛瑪?shù)瞧咸丫茝V受好評(píng)。后來，勒弗朗將自己的釀酒技術(shù)傳給了自己的女婿保羅?梅森（Paul Masson），梅森在離開愛瑪?shù)蔷魄f后建立了自己的酒莊，目前這家酒莊也仍然在經(jīng)營中。之后，愛瑪?shù)蔷魄f被來自舊金山的路易斯?貝諾亞（Louis Benoist）接管，他與釀酒師弗蘭克?舒馬克（Frank Schoonmaker）一起合作，共同開發(fā)出愛瑪?shù)巧降?/p>

貝塔酒莊（Chateau Tour de Pez）是法國波爾多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

貝塔酒莊在16世紀(jì)時(shí)是侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）曾經(jīng)的擁有者彭塔克家族（Pontac）與福梅（Fumel）家族的財(cái)產(chǎn)。到了17世紀(jì)時(shí)，酒莊黑塔酒莊（Black Tower）是德國一個(gè)獨(dú)特風(fēng)格的知名葡萄酒品牌，已擁有40多年的歷史。很少有其他的德國葡萄酒品牌像黑塔酒莊一樣在全世界范圍內(nèi)都有著極高的知名度。

　　1967年，黑塔酒莊品牌誕生，當(dāng)時(shí)采用的包裝是黑色陶制酒瓶。1968年，酒莊首次將葡萄酒出口至美國和英國。1970年，酒莊的年產(chǎn)量達(dá)到240,000瓶。這一年，黑塔酒莊將黑色的陶制酒瓶改成了黑色的玻璃瓶。1980年，酒莊在英國電視頻道上投放廣告，當(dāng)時(shí)的廣告語為“千山萬水盡忘卻，唯有黑塔記心頭?！保╓hatever you forget, don’t forget the Black Tower）。這一年，黑塔同時(shí)成為了加拿大、澳大利亞和新西蘭的第一大德國葡萄酒品牌，美國和英國的第二大德國葡萄酒品牌。此外，該品牌在德國西部城市賓根（Bingen）一年的銷售量就達(dá)到了8,800,000瓶。

　　1982年，黑塔在美國投放標(biāo)語為“黑瓶衣的白葡萄酒”（The white wine in the black bottle）的廣告，酒莊的葡萄酒產(chǎn)量亦在這一年達(dá)到了13,400,000瓶。1988年，黑塔又更新了電視廣告標(biāo)語“黑中之白”（White out of black）。2000年，黑塔成為了加拿大市場(chǎng)最暢銷的德國葡萄酒品牌。2001年，酒莊的產(chǎn)品又加入了雷司令（Riesling）和丹菲特皮諾（Dornfelder Noir）單一品種酒。2002年，黑塔酒莊成為了英國、巴西和秘魯?shù)匿N售量最高的德國葡萄酒。2004年，產(chǎn)品系列加入了灰皮諾（Pinot Grigio）品種酒，黑塔亦在韓國和瑞士市場(chǎng)成為了銷售量最高的德國葡萄酒品牌。2006年，黑塔品牌加入了桃紅葡萄酒。2008年，黑塔成為了全球最暢銷的德國葡萄酒，其銷量達(dá)到12,000,000瓶。2010年，品牌開始啟用新的標(biāo)語“黑塔，讓生活更輕松”（Black Tower. Easy ends the day）。

　　黑塔酒莊（Black Tower）40多年來以其“黑夾克”式的酒瓶風(fēng)靡全球，成為國際市場(chǎng)上最成功的德國葡萄酒品牌。如今，全世界有超過50多個(gè)國家的消費(fèi)者可以喝到黑塔酒莊的葡萄酒。黑塔酒莊將繼續(xù)堅(jiān)持獨(dú)特的葡萄酒品質(zhì)，并在葡萄酒市場(chǎng)開辟自己獨(dú)特的道路。歸為維爾得耶修道院（Abbey of Vertheuil）所有。1931年，酒莊的名稱正式改為現(xiàn)在的貝塔酒莊。1989年，菲利普·卜夏拉（Philippe Bouchara）買下該酒莊，并一直經(jīng)營至今。

貝塔酒莊目前的葡萄園面積為30公頃，其中有55%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有38%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有4%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，還有3%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為35年。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行為期3至4周的發(fā)酵階段。發(fā)酵得來的葡萄酒之后會(huì)再在40%新的法國橡木桶中熟成12至14個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

貝塔酒莊干紅葡萄酒（Chateau Tour de Pez, Saint-Estephe, France）是貝塔酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為120,000瓶。此外，酒莊還出產(chǎn)一款法文名稱為“Hauts de Pez”的副牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為88,000瓶。

系列葡萄酒（Almaden Mountain Wines），該系列葡萄酒采用標(biāo)志性的淚珠狀酒瓶，并再次暢銷北美地區(qū)。2008年，酒莊棄用了3-4升容量的玻璃酒瓶，采用更為環(huán)保的袋裝加盒子的新包裝方式，這種方式使得葡萄酒在開啟后保鮮時(shí)間長達(dá)6周之久。

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　　愛瑪?shù)蔷魄f的現(xiàn)任釀酒師是麥克?多尼奇（Mike Donich），他率領(lǐng)自己的釀酒團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格管理從葡萄種植到葡萄酒裝瓶出售的每一個(gè)細(xì)節(jié)，確保用高品質(zhì)的葡萄釀造出回味悠長的葡萄酒。

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　　愛瑪?shù)蔷魄f所釀造的紅葡萄酒結(jié)構(gòu)復(fù)雜，口感醇厚；白葡萄酒口感爽脆，氣味清新；桃紅葡萄酒甜度適口，色澤明亮。目前，酒莊已發(fā)布的酒款有Heritage Chardonnay、Heritage Cabernet Sauvignon、Heritage White Zinfandel、Heritage Mountain Burgundy等，都深受廣大消費(fèi)者的喜愛。