阿蘭·米謝露酒莊（Domaine Alain Michelot）位于法國勃艮第金丘（Cote d’ Or）夜圣喬治子產(chǎn)區(qū)（Nuits-Saint-Georges），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座知名的小型酒莊。

　　阿蘭·米謝露酒莊歷史悠久，可追溯至19世紀(jì)80年代初。從創(chuàng)立之初期至現(xiàn)在，酒莊已歷經(jīng)四代人，現(xiàn)任莊主是阿蘭·米謝露（Alain Michelot）。阿蘭是一個見識廣博且具有內(nèi)省精神的釀酒師，其打造的葡萄酒風(fēng)格十分強(qiáng)勁，不過近來他已經(jīng)將釀酒的衣缽傳給了女兒艾洛迪（Elodie），使酒莊的葡萄酒增添了一分優(yōu)雅與純凈。

　　阿蘭·米謝露酒莊共有8公頃的葡萄園，其中7.5公頃位于夜圣喬治產(chǎn)區(qū)（一半的葡萄園為一級園），其余的則位于莫雷-圣丹尼產(chǎn)區(qū)（Morey-Saint-Denis），園內(nèi)種植著樹齡在45年以上的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄。葡萄樹植株緊密，且每隔一段時間，就會根據(jù)每一棵葡萄樹的健康狀況，單獨(dú)進(jìn)行重栽和補(bǔ)種。

　　阿蘭·米謝露酒莊的酒窖纖塵不染，非常潔凈。釀酒時，先將90%的葡萄去梗，然后放入水泥發(fā)酵池中低溫浸皮2-3天，接著在葡萄皮上的原生酵母的作用下，進(jìn)入一段緩慢而漫長的發(fā)酵過程。必要時，還會進(jìn)行放血（Saignee），即將部分葡萄汁從發(fā)酵罐中放出，剩余的汁液繼續(xù)帶皮發(fā)酵，以得到風(fēng)味更加凝練的紅葡萄酒。發(fā)酵結(jié)束后馬上進(jìn)入壓榨環(huán)節(jié)，壓榨后酒液會變得十分渾濁，這時需要再花一個月的時間換桶澄清。接著，葡萄酒進(jìn)入到小橡木桶中熟化（新桶占比為30-50%），期間不會再換桶。20個月后，葡萄酒經(jīng)過輕柔的過濾便可裝瓶。值得一提的是，阿蘭·米謝露酒莊釀酒過程中產(chǎn)生的酒泥非常少，所以避免了裝瓶前的下膠工序。

　　阿蘭·米謝露酒莊出品的葡萄酒結(jié)構(gòu)平衡，口感順滑，是絕佳的夜圣喬治入門酒。首先，它將當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色表現(xiàn)得很充分，其次它帶有明顯的黑皮諾果實的一級香氣和復(fù)雜的二級香氣，最后其陳年潛力非常好，且各個階段都適宜飲用。著名的法國葡萄酒作家雷明頓·諾曼（Remington Norman）曾贊譽(yù)阿蘭·米謝露伯海（夜圣喬治一級園）葡萄酒（Domaine Alain Michelot Les Porrets, Nuits-Saint-Georges Premier Cru）虎膽雄心，很有魄力。勒博斯克酒莊是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　勒博斯克酒莊位于圣·基斯托尼村（Saint Christoly）村內(nèi)加龍河（Garonne）河畔。其內(nèi)部的葡萄園呈丘陵形狀，約25米高，這也是勒博斯克酒莊法文名中的“Leboscq（較高處）”的由來。

　　1972年，克勞德·拉帕魯（Claude Lapalu）先生買下了勒博斯克酒莊。1992年，克勞德的兒子——現(xiàn)任莊主讓·邁克爾·拉帕魯（Jean-Michel Lapalu）正式繼承了父親的產(chǎn)業(yè)，并開始在酒莊的管理和經(jīng)營工作上施展自己的才華。

　　勒博斯克酒莊目前的葡萄園面積為30公頃，其中有96%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet sauvignon）和梅洛（Merlot），其余4%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）。所有這些葡萄樹的平均樹齡為30年。成熟的葡萄經(jīng)過機(jī)器采收后會進(jìn)入發(fā)酵罐中發(fā)酵，熟成12個月后會在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　勒博斯克酒莊干紅葡萄酒（Chateau Leboscq, Medoc, France）是勒博斯克酒莊的正牌葡萄酒。該葡萄酒的質(zhì)量一直非常穩(wěn)定，其風(fēng)格通常較為清新，還帶有活潑的水果芳香。

博斯凱酒莊（Bosquet des Papes）位于法國的教皇新堡（Chateauneuf du Pape）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

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　　博斯凱酒莊屬于博隆（Boiron）家族，已經(jīng)由該家族經(jīng)營了五代了。1860年，艾曼紐·博隆（Emmanuel Boiron）投資了教皇新堡地區(qū)的一座葡萄園。1936年，他的兒子約瑟夫-維克多（Joseph-Victor）創(chuàng)建了香緹梅樂酒莊（Clos Chantemerle）。此后，該家族的一代代人努力經(jīng)營酒莊，確保了葡萄酒生產(chǎn)的連續(xù)性和質(zhì)量，使酒莊的每一瓶酒都能忠實反映葡萄園的風(fēng)土。1965年，莫里斯·博?。∕aurice Boiron）擴(kuò)大了葡萄園的面積，并建立了博斯凱酒莊。那個時候，酒莊的葡萄園面積已達(dá)25公頃。1995年，莫里斯的兒子加入了酒莊的經(jīng)營，他進(jìn)一步擴(kuò)大了葡萄園的面積，在羅納丘和教皇新堡產(chǎn)區(qū)分別新增了3公頃和4.5公頃的葡萄園。

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　　博斯凱酒莊的葡萄園包括位于教皇新堡的27公頃葡萄園，主要種植紅葡萄品種；以及1.5公頃的葡萄園種植白葡萄品種。還有位于羅納丘的3.5公頃葡萄園，所種植的葡萄主要用于釀造紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。酒莊的葡萄園分布在多個地塊，有著各種各樣的土壤結(jié)構(gòu)：紅色砂巖、鵝卵石滾、褐土、砂等，底層土是粘土和石灰?guī)r。這種多樣性的風(fēng)土條件是酒莊葡萄酒的復(fù)雜性和獨(dú)特性的基礎(chǔ)。園中種植的主要葡萄品種是歌海娜（Grenache），另外還有西拉（Syrah）、神索（Cinsault）和慕合懷特（Mourvedre）。

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　　博斯凱酒莊的酒窖為混凝土建筑，配備了溫度調(diào)節(jié)裝置、用于發(fā)酵白葡萄酒的不銹鋼罐、用于儲存葡萄酒的搪瓷鋼罐、橢圓形的陳年倉庫和橡木桶。酒莊的的葡萄都是手工采摘，并在葡萄園采摘的時候就直接進(jìn)行一次分揀。隨后送到酒窖之后在傳送帶上進(jìn)行第二次分揀，確保葡萄的品質(zhì)并剔除雜質(zhì)。緊接著就是嚴(yán)格控制的發(fā)酵過程。發(fā)酵完成后則由經(jīng)驗豐富的釀酒師對葡萄酒進(jìn)行混合，這需要極大的耐心和精度，來保證酒莊葡萄酒的品質(zhì)。