卡貝魯斯酒莊（Chateau Pontoise Cabarrus）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　卡貝魯斯酒莊坐落于吉倫特河口的礫石土地上。1570年左右，卡貝魯斯（Cabarrus）家族來到該地區(qū)定居。家族成員對于商業(yè)靈敏的嗅覺，使得他們抓住一切機會進行投資，并將投資的不動產用來從事波爾多最有前途的產業(yè)——釀制葡萄酒。1790年，讓·瓦雷爾·卡貝魯斯（Jean Valere Cabarrus）買下被充公的這一酒莊。1859年，卡貝魯斯家族將酒莊傳給布約德（Bouillaud）家族的唯一女繼承人。這位女繼承人本來就是一位葡萄酒經紀人，在當時的男權社會中，她也是第一個從事該職業(yè)的女性。

　　由于布約德家族沒有男繼承人，1959年，女繼承人決定將酒莊賣給剛剛從摩洛哥回到法國的埃米爾·特雷吉奧（Emile Tereygeol）。埃米爾在60歲時才開始轉行釀制葡萄酒，盡管困難重重，他仍然將他對于葡萄樹和葡萄酒的激情傳遞給了他的后代——弗朗索瓦·特雷吉奧（Francois Cabarrus）。那時，弗朗索瓦剛滿18歲，他在專業(yè)的學院里學習了3年時間，掌握了葡萄樹栽培和釀酒學的知識。1964年，弗朗索瓦開始跟隨父親工作，并幫助組建了一個十分稱職的團隊。他招聘了能夠勝任的員工，建立了客戶檔案，并雇傭了受人尊敬的釀酒師——雅克·布瓦瑟諾（Jacques Boissenot）。為了降低酒莊的財政開銷，他于1966年以技術總監(jiān)的身份加入了國家原產地名稱局（INAO）。在國家原產地名稱局工作期間，他仍然用剩余時間投身于家族事業(yè)。1973年，埃米爾決定退休，將酒莊傳給他兩個兒子，弗朗索瓦就任總經理一職。1979年，弗朗索瓦和他的妻子奧黛特（Odette）（當時是一名學校教師）決定將他兄弟的股份買下，創(chuàng)建了一個新的家族企業(yè)。1983年，弗朗索瓦離開了國家原產地名稱局，全身心地投入到酒莊的事業(yè)當中。奧黛特也于1986辭去了教師的職務，與丈夫攜手經營酒莊。他們經過不懈的努力，不僅釀制出最具風味的葡萄酒，而且還使酒莊的生意邁向了一個新的高峰。

　　卡貝魯斯酒莊目前的葡萄園面積為28公頃，其中有45%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有45%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有6%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot），還有4%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。采摘后的葡萄經過篩選、破皮后，會進入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進行發(fā)酵，發(fā)酵得來的葡萄酒之后會進入法國橡木桶中進行熟成，最后在酒莊內裝瓶。恭比埃酒莊（Domaine Laurent Combier）位于法國羅納河谷（Rhone Valley）的克羅茲-埃米塔日（Crozes Hermitage）產區(qū)。該酒莊在羅納河谷的歷史可以溯源至1936年，洛朗?恭比埃（Laurent Combier）的祖父卡米耶?恭比埃（Camille Combier）從故鄉(xiāng)阿爾代什省高原來到羅納河谷地區(qū)，并且在拉羅克德格蘭（La Roche-de-Glun）買下3公頃土地用以種植葡萄，4公頃土地用于種植杏樹。

　　上世紀60年代，洛朗的父母莫里斯（Maurice）和寶萊特（Paulette）來到伊塞爾橋（Pont de l’Isere）附近并在此地定居。1970年的經濟衰退讓葡萄種植業(yè)舉步維艱，莫里斯和寶萊特只好投資果樹栽培。然而，他們并沒有因此放棄葡萄的種植。

　　酒莊的有機農業(yè)生產已經實行了40余年。上世紀60年代，莫里斯因為對除草劑過敏，所以一直想采用一種新的生產模式。1969年的冬天，經過初步探索，他決心將有機農業(yè)生產的模式運用到自己的土地上。盡管經歷了1975年的霜凍和1976年的干旱，他始終堅持在自己的土地上辛勤耕耘，并從每次的錯誤當中總結經驗教訓。最后，他的付出終于獲得了回報。1980年，恭比埃酒莊的土地終于全面實行了有機農業(yè)化生產。作為有機農業(yè)的先驅和帶頭人，莫里斯是當之無愧的好榜樣，他的兒子洛朗也繼承了酒莊的有機農業(yè)生產模式。洛朗始終貫徹實施父親的有機農業(yè)的生產理念，并且不斷地加以改善。

　　如今，恭比埃酒莊實行有機農業(yè)生產的葡萄園面積達到了25公頃，為了保留葡萄的獨特性，葡萄的種植與篩選都是人工完成。在種植葡萄時，還會根據(jù)土地的特點、月歷以及葡萄樹齡對葡萄種植做出相應的調整。

　　目前，該酒莊擁有以下4個葡萄園：克羅茲-埃米塔日（Crozes-Hermitage）葡萄園、格里韋葡萄園（Clos de Grives）、圣約瑟（Saint-Joseph）葡萄園以及位于普里奧拉（Priolat）的葡萄園?？肆_茲-埃米塔日葡萄園的面積為22公頃，位于克羅茲-埃米塔日產區(qū)的中心地帶，包括了格里韋葡萄園。1952年以前，這里還是一片灌木叢生的石灰質荒地。葡萄園的北面種植著西拉（Syrah），西拉生長在排水性良好的花崗巖土壤上；南面的土壤主要由鋪滿圓形鵝卵石的石灰石粘土構成。格里韋葡萄園位于克羅茲-埃米塔日產區(qū)的南部，面積為9.5公頃，四周為灌木叢所環(huán)繞。葡萄園中栽有4公頃種于1952年的老葡萄藤，2.5公頃用于栽種瑪珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne），專門用于酒莊的釀造洛朗恭比埃白葡萄酒（La Cuvee Laurent Combier）和格里韋白葡萄酒（Le Clos des Grives）?！?img alt="勒弗爾紅葡萄酒" src="http://file03.up71.com/File/CorpEditImages/2020/09/08/0_yayin-jiuye_2583_20200908091508.png" title="勒弗爾紅葡萄酒" />