杜博酒莊（Vignobles Dubourg）位于法國波爾多（Bordeaux）加倫河（Garonne）右岸的Escoussans產(chǎn)區(qū)。

　　杜博酒莊由杜博家族于兩個(gè)世紀(jì)之前創(chuàng)建。19世紀(jì)60年代末，Nadine和Bernard對(duì)蘇玳（Sauternes）和圣埃美隆（St. Emilion）產(chǎn)區(qū)的葡萄園進(jìn)行了改進(jìn)。自1995年開始，酒窖和葡萄園的管理工作由Benoit負(fù)責(zé)。釀酒工作由Henri Ducourneau負(fù)責(zé)。自1999年開始，酒莊的行政、財(cái)務(wù)和銷售工作由Valerie負(fù)責(zé)。杜博酒莊的葡萄酒均產(chǎn)自酒莊的自有葡萄園。

　　杜博酒莊的葡萄園面積為85公頃，分布在9個(gè)不同的產(chǎn)區(qū)，包括兩海之間（Entre-Deux-Mers）、卡迪拉克（Cadillac）、蘇玳和圣埃美隆等。葡萄園的土壤主要為黏土和石灰?guī)r。葡萄園中種植著24公頃赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、36公頃梅洛（Merlot）、14公頃賽美蓉（Semilion）、7.5公頃長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和1.5公頃密斯卡岱（Muscadelle）。杜博酒莊在釀酒過程中，結(jié)合傳統(tǒng)的釀酒工藝和先進(jìn)的釀酒技術(shù)，葡萄酒會(huì)在橡木桶中熟成后在酒窖裝瓶。

　　杜博酒莊推出的葡萄酒為波爾多紅葡萄混釀和波爾多白葡萄混釀。其中，波爾多紅葡萄混釀色澤濃郁，含紅色水果味，單寧絲滑，結(jié)構(gòu)平衡，陳年潛力極佳。波爾多白葡萄混釀呈青黃色，果味濃郁，酸度新鮮活潑，結(jié)構(gòu)平衡。雪弗萊父子酒莊（Domaine Chevrot et Fils）位于法國勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)的馬朗日（Maranges）產(chǎn)酒村，是該產(chǎn)酒村內(nèi)的一座家族式精品酒莊。

　　雪弗萊父子酒莊由保羅·雪弗萊（Paul Chevrot）和亨利耶特·雪弗萊（Henriette Chevrot）夫婦共同創(chuàng)建于20世紀(jì)初期。1973年，雪弗萊夫婦的兒子費(fèi)爾南德·雪弗萊（Fernand Chevrot）及其妻子凱瑟琳·雪弗萊（Catherine Chevrot）繼承了酒莊，并將酒莊發(fā)展到一定規(guī)模。在這之后，他們的兒子巴勃羅·雪弗萊（Pablo Chervot）和文森特·雪弗萊（Vincent Chervot）又接手了家族產(chǎn)業(yè)，成為現(xiàn)任莊主。巴勃羅和文森特分別在2002年和2007年加入酒莊的管理團(tuán)隊(duì)。兄弟二人分別在完成第戎大學(xué)（Bourgogne University）和波爾多大學(xué)（Bordeaux University）的學(xué)業(yè)后，開始周游世界，并在波爾多（Bordeaux）、奧塔哥（Otago）和維也納（Vienna）等地的多家酒莊工作過，積累了豐富的葡萄種植和釀酒經(jīng)驗(yàn)。

　　雪弗萊父子酒莊共擁有20公頃的葡萄園，這些葡萄園分布在勃艮第的15個(gè)子產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)酒村內(nèi)。園內(nèi)種植的葡萄品種主要為黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），另外還有少量的阿里高特（Aligote）和佳美（Gamay）。雪弗萊父子酒莊非常注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，為此，酒莊采取有機(jī)方式來管理葡萄園，例如，利用馬匹為葡萄園進(jìn)行除草和松土，并采用人工堆肥為葡萄生長(zhǎng)提供養(yǎng)料。葡萄達(dá)到理想成熟度后，雪弗萊父子酒莊會(huì)組織員工手工采摘葡萄。采摘下來的葡萄會(huì)用卡車快速運(yùn)送至酒莊，經(jīng)篩選、去梗、破皮等工序后，再置入可控溫不銹鋼發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵。完成發(fā)酵的葡萄酒大多會(huì)置于地下酒窖進(jìn)行橡木桶陳釀。雪弗萊父子酒莊的酒窖帶有控溫設(shè)備，可以保證葡萄在最適宜、穩(wěn)定的溫度下進(jìn)行熟成。

　　目前，雪弗萊父子酒莊出產(chǎn)的葡萄酒有17款。除了生產(chǎn)黑皮諾紅葡萄酒和霞多麗白葡萄酒外，酒莊還以阿里高特和佳美釀造起泡酒及桃紅葡萄酒，如佳美牡丹花桃紅葡萄酒（Gamay Pivoine Rose）和干型起泡酒（Cremant de Bourgogne Brut）。雪弗萊父子酒莊出產(chǎn)的葡萄酒種類豐富，品質(zhì)優(yōu)異，遠(yuǎn)銷美國、日本和加拿大等國家，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。

圖安莊園（Chateau Tourteran）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　圖安莊園早些年間已經(jīng)被雷馬士酒莊（Chateau Ramage La Batisse）收購。圖安莊園紅葡萄酒（Chateau Tourteran, Haut-Medoc, France）現(xiàn)在是雷馬士酒莊的副牌酒。以下描述的是雷馬士酒莊對(duì)圖安莊園管理的基本情況。

　　專供生產(chǎn)圖安莊園紅葡萄酒的葡萄園位于波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)的圣?蘇維爾（Saint Sauveur）。此前，這塊葡萄園和雷馬士酒莊的葡萄園分散在不同地區(qū)，而現(xiàn)在兩個(gè)酒莊的所有葡萄園已經(jīng)重新整合在一起了。

　　圖安莊園的收獲方式為部分人工采摘，部分機(jī)器采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，該過程約持續(xù)12至21天。發(fā)酵得來的葡萄酒之后會(huì)再進(jìn)入橡木桶中熟成一段時(shí)間，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　圖安莊園紅葡萄酒（Chateau Tourteran, Haut-Medoc, France）通常散發(fā)著黑櫻桃、香料、黑醋栗和黑莓的芳香，酒體豐滿，單寧柔和，口感潤(rùn)滑，是一款口感十分平衡的葡萄酒。此款葡萄酒比較適合與烤肉、燒烤家禽和牛肉搭配佐餐。