簡菲利普貝克酒莊（Domaine Jean-Philippe et Jean-Francois Becker）位于法國著名的阿爾薩斯（Alsace）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該地區(qū)非常知名的酒莊之一。

?????? 作為一個(gè)家族世代相傳的酒莊，簡菲利普貝克酒莊的歷史非常悠久，他們從1610年就開始在Zellenberg村莊一處非常漂亮的小山頂上經(jīng)營酒莊。如今，酒莊的釀酒師是簡?菲利普?貝克（Jean-Philippe Becker），其兄長弗朗索瓦（Francois）負(fù)責(zé)葡萄樹的栽培和葡萄酒的釀造，而他們的妹妹瑪?shù)倌龋∕artine）則是負(fù)責(zé)酒莊產(chǎn)品銷售的總經(jīng)理?，?shù)倌炔粌H精力充沛，而且懂得七國語言，擔(dān)任酒莊產(chǎn)品的銷售能夠充分發(fā)揮出她的語言優(yōu)勢(shì)。歷經(jīng)幾個(gè)世紀(jì)的經(jīng)營和發(fā)展，酒莊現(xiàn)在占地約18公頃，主要分布在Zellenberg和Hunawhir周邊地區(qū)，其中4公頃葡萄園是經(jīng)認(rèn)證過的法國頂級(jí)葡萄園（Grand Cru）。在環(huán)保經(jīng)營理念的影響下，簡菲利普貝克酒莊在1999年嘗試性建立了4公頃有機(jī)葡萄園。后因有機(jī)葡萄園的種植取得成功，在接下來的幾年里酒莊經(jīng)營者不斷擴(kuò)大有機(jī)葡萄園的面積，如今整個(gè)簡菲利普貝克葡萄園都是有機(jī)環(huán)保的。

?????? 雖然灰皮諾（Pinot Gris）葡萄酒一直是簡菲利普貝克酒莊最暢銷的產(chǎn)品，但是總經(jīng)理瑪?shù)倌日J(rèn)為他們葡萄園里最適宜種植的葡萄品種是雷司令（Riesling），因?yàn)樵撈贩N最能發(fā)揮出葡萄園多樣化的地形地貌。酒莊葡萄園所在的巖床石灰?guī)r較少，卻富含鐵礦物質(zhì)。因此，酒莊經(jīng)營者在葡萄園里種植的葡萄品種也以灰皮諾和雷司令為主。

?????? 簡菲利普貝克酒莊所出產(chǎn)的葡萄酒不僅新鮮爽快，而且酒體飽滿，果香濃郁，口感多樣，充分地體現(xiàn)出葡萄園地貌氣候的多樣性。簡菲利普貝克酒莊出產(chǎn)的酒款很多，比較受歡迎的有2001年的Gewurztraminer Grand Cru Froehn、2010年的 Riesling和Riesling Grand Cru Schlossberg等。古永酒莊（Domaine Antonin Guyon）位于法國勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)，是勃艮第名莊之一。其葡萄園分布在金丘（Cote d’Or）多個(gè)地區(qū)。

　　20世紀(jì)60年代，55歲的安東尼·古永（Antonin Guyon）在熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）和默爾索（Mersault）購買了多個(gè)葡萄園。1970年，他的兒子多米尼克（Dominique）從近80家酒莊手中買下約350塊土地。如今，酒莊由多米尼克和米歇爾（Michel）兄弟兩人經(jīng)營。多米尼克負(fù)責(zé)釀酒，文森特·尼古特（Vincent Nicot）負(fù)責(zé)葡萄園管理和酒窖管理。古永酒莊出產(chǎn)的葡萄酒有30%在法國國內(nèi)銷售，70%出口國外。

　　古永酒莊擁有葡萄園總面積達(dá)119英畝，分布在熱夫雷-香貝丹、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、阿羅克斯-科爾登（Aloxe-Corton）、薩維尼（Savigny-les-Beaune）、伯恩（Beaune）、沃爾奈（Volnay）和默爾索等多個(gè)地區(qū)。園中種植紅葡萄品種黑皮諾（Pinot Noir）和白葡萄品種霞多麗（Chardonnay）。

　　古永酒莊的酒窖位于薩維尼，酒莊將現(xiàn)代釀酒技術(shù)與傳統(tǒng)釀酒工藝結(jié)合。白葡萄酒在釀制時(shí)，需將葡萄壓榨和去除酒泥，然后進(jìn)行酒精發(fā)酵，發(fā)酵期間每周攪拌一次，之后儲(chǔ)存一年再進(jìn)行裝瓶。紅葡萄酒在釀制時(shí)，需將葡萄去梗，倒入開放式木桶中進(jìn)行酒精發(fā)酵，并依據(jù)勃艮第傳統(tǒng)工藝，每天壓帽兩次。為最大限度保留葡萄香味，需嚴(yán)格控制發(fā)酵溫度。發(fā)酵完成后，將酒液倒入橡木桶中熟成18個(gè)月。古閣酒莊（Chateau La Gurgue）位于法國瑪歌（Margaux）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　古閣酒莊的歷史與瑪歌鎮(zhèn)（Margaux）的歷史緊密聯(lián)系在一起。酒莊曾經(jīng)的兩位所有者先后擔(dān)任了瑪歌鎮(zhèn)的市政官員。第一位是葡萄牙籍的銀行家佩肖托先生（Peixotto），他于1871年起便在這片地處瑪歌地區(qū)的莊園里種植葡萄。多年之后，另一位瑪歌鎮(zhèn)鎮(zhèn)長卡米爾·勒努瓦（Camille Lenoir）獲得了古閣酒莊的產(chǎn)權(quán)。在那幾年里，他先用自己的姓氏命名了酒莊，并大力開發(fā)了位于瑪歌產(chǎn)區(qū)最優(yōu)質(zhì)的土地，也就是靠近瑪歌酒莊（Chateau Margaux）葡萄園的那片區(qū)域。此后他又以鎮(zhèn)上的一個(gè)地名“La Gurgue”將酒莊命名為古閣酒莊。

　　1978年，伯納黛特·維拉爾（Bernadette Villars）女士接手了古閣酒莊。她更新了釀酒廠的技術(shù)設(shè)備，并重整了這片潛質(zhì)極佳的葡萄園，葡萄酒的品質(zhì)因而得到了質(zhì)的飛躍，躋身于優(yōu)質(zhì)品牌行列。1993年，伯納黛特的女兒克萊爾·維拉斯·露桐（Claire Villars Lurton）從母親手里接管了酒莊，她為提升這片珍貴土地的價(jià)值而努力，帶領(lǐng)酒莊走上了輝煌的道路。克萊爾師承于外祖父雅克·梅爾洛（Jacques Merlaut）先生，自25歲起便親自打理菲麗酒莊、自由歐堡和古閣酒莊。接手酒莊后，她對(duì)酒窖和釀酒罐進(jìn)行了關(guān)鍵性的翻新。2006年底，她與丈夫貢札格·露桐（Gonzague Lurton）一同購買了圣埃斯塔菲（Saint-Estephe）產(chǎn)區(qū)一座優(yōu)秀的小莊園——多美尼酒莊（Domeyne）。遵循以質(zhì)為先的新原則，克萊爾女士決定繼續(xù)迎接挑戰(zhàn)，竭盡所能去重振酒莊的聲威，通過彰顯土地的特質(zhì)去塑造每個(gè)酒莊獨(dú)有的魅力。

　　古閣酒莊的葡萄園總面積約10公頃。其中一半土地位于瑪歌鎮(zhèn)西北部的山丘和高地上，那里的土壤由大塊的礫石組成，并深達(dá)地下數(shù)米，土壤厚度深，透水性非常強(qiáng)，促使葡萄藤的根部向土地深處生長以尋找所需的水分和養(yǎng)分，非常有利于提高葡萄果實(shí)的濃縮度以及品質(zhì)。其余的葡萄園位于蘇桑鎮(zhèn)（Soussans），那里的土壤為砂石和黏土。葡萄園的葡萄藤平均樹齡在30年左右，種植的葡萄品種主要有60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、35%的梅洛（Merlot）和5%的味而多（Petit Verdot）。

　　古閣酒莊的釀酒窖建于1992年，包括8個(gè)混凝土釀酒罐和5個(gè)不銹鋼釀酒罐。它們?nèi)萘扛鳟悾鋫淞俗詣?dòng)溫控系統(tǒng)。陳釀酒窖一半置于地下，擁有良好的封閉性，可以儲(chǔ)藏約500個(gè)的橡木桶。酒莊根據(jù)葡萄所屬產(chǎn)地的不同特質(zhì)而采用不同釀造方式，在酒精發(fā)酵期間，溫度保持在25-27度以內(nèi)。在第一次發(fā)酵階段，每天對(duì)葡萄酒進(jìn)行兩次的泵酒淋灑法處理，直到糖分被完全分解。在蘋果酸乳酸發(fā)酵結(jié)束后，葡萄酒將會(huì)裝入法國橡木桶陳釀12個(gè)月。酒莊釀造的葡萄酒單寧細(xì)膩，具有純正和優(yōu)雅的特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。