柏翠佳雅酒莊（Chateau Petrus Gaia）位于法國(guó)的波爾多（Bordeaux）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　柏翠佳雅酒莊占地31公頃，包括16.4公頃的AOC葡萄園、4公頃的耕地和10.6公頃的林地。酒莊的歷史可以追溯到14世紀(jì)末，從1740年7月15日開(kāi)始，酒莊便擁有了莊園的所有權(quán)。酒莊名稱(chēng)中的“Petrus”是葡萄園所在地區(qū)的地名，“Gaia”是希臘神話(huà)里“大地女神”的名字，也常常代指土地。

　　柏翠佳雅酒莊的葡萄園位于多爾多涅河（Dordogne）右岸，圣埃美隆東南方一個(gè)叫彼得魯斯（Petrus Ruth）的地方。園區(qū)的土壤為黏土和石灰石。葡萄園的位置面朝南方，有利于葡萄獲得充分的光照。管理者嚴(yán)格控制芽的數(shù)量，從而確保了葡萄的品質(zhì)。園區(qū)葡萄產(chǎn)量約35hl/公頃。

　　史蒂芬·德勒農(nóng)古（Stephane Derenoncourt）是柏翠佳雅酒莊的釀酒師，是法國(guó)三大頂級(jí)釀酒顧問(wèn)之一。2007年，酒莊在他的帶領(lǐng)下，采用最新的設(shè)備和全天候的計(jì)算機(jī)控溫技術(shù)，大大提高了葡萄酒的品質(zhì)。葡萄在發(fā)酵前先通過(guò)7°C的低溫浸泡，以獲取更豐富的顏色和果香。另外，酒莊采用不銹鋼桶進(jìn)行發(fā)酵，溫度控制在23至24度。發(fā)酵完成后將所得的酒液放置在橡木桶中陳釀6到12個(gè)月。酒莊自成立以來(lái)已發(fā)布的酒款有Chateau Petrus Gaia “No 2 de Petrus Gaia”和Chateau Petrus Gaia Premier Cru，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。圣安酒莊（Chateau Saint Ahon）是法國(guó)波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。 圣安酒莊的城堡曾在法國(guó)大革命時(shí)期被摧毀，后于1875年得到重建和修復(fù)。如今，酒莊莊主庫(kù)瑟爾（Courcel）家族的尼古拉（Nicolas）和弗朗索瓦（Fran?oise），在延續(xù)梅多克傳統(tǒng)的情況下，又不斷嘗試各種新興栽培和釀造技術(shù)，以期釀制出最好的葡萄酒。 圣安酒莊目前的葡萄園面積為31公頃，其中有60%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有30%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）葡萄，有5%的土地用來(lái)栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄，還有5%的土地用來(lái)栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。所有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為20年，種植密度為7,200株每公頃，用來(lái)栽培這些葡萄樹(shù)的土壤為沙土和礫石。 圣安酒莊干紅葡萄酒（Chateau Saint Ahon, Haut-Medoc, France）是圣安酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為150,000瓶。

　瑪婷酒莊（Chateau Martet）位于法國(guó)的波爾多（Bordeaux）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

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　　瑪婷酒莊的歷史最早可以追溯至11世紀(jì)，自羅馬時(shí)代開(kāi)始，那里就有人種植葡萄。酒莊目前的主人于1991年購(gòu)買(mǎi)了酒莊。酒莊距離圣埃美隆（Saint-Emilion）25公里，其葡萄園的面積有25公頃，海拔100米以上。葡萄園中的18公頃土地屬于石灰質(zhì)粘土土壤，另外7公頃土地是多碎石的粘土土壤。酒莊的現(xiàn)任莊主購(gòu)買(mǎi)酒莊后，從1993年到2006年，花了13年的時(shí)間對(duì)酒莊進(jìn)行了整修，去掉了不適宜在當(dāng)?shù)胤N植的葡萄品種，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc），這些葡萄不容易獲得最佳的成熟度，因此所釀造的葡萄酒有不良的青椒味。在2004年收獲了最后一批赤霞珠之后，酒莊撤掉了所有的赤霞珠葡萄樹(shù)，改為種植密度為5,500株/公頃的梅洛（Merlot）。酒莊保留了種植于1960-1965年間的梅洛葡萄，以保持新舊葡萄樹(shù)數(shù)量的平衡。酒莊的葡萄園目前種植的葡萄品種包括1.5公頃的賽美蓉（Semillon）、0.5公頃的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、0.5公頃的灰蘇維翁（Sauvignon Gris）、0.5公頃的慕斯卡黛（Muscadelle）、20公頃的梅洛和1公頃的品麗珠。

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　　瑪婷酒莊自成立以來(lái)，一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土和葡萄品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，酒莊目前已發(fā)布的酒款有Reserve de la Famille、Blanc和Les Hauts de Martet等，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。