杜頓城堡（Chateau Dudon）位于法國波爾多（Bordeaux）的巴薩克產酒村（Barsac），是該產酒村內一座歷史悠久的家族式酒莊。

　　杜頓城堡由杜頓（Dudon）家族創(chuàng)建于18世紀末期。現(xiàn)任莊主艾薇麗娜·阿利安（Evelyne Allien）的曾祖父母于1868年買下了該城堡。從這時起，城堡經歷了五代母女相傳而延續(xù)至今。每一代的繼承者恰好都只有一位女性，因此杜頓城堡也被稱為“女人的城堡”。艾薇麗娜和她的丈夫米歇爾·阿利安（Michel Allien）從1988年開始接手酒莊的管理工作。1994年，杜頓城堡新建了旅舍，用于接待慕名前來的品酒游客。2006年，杜頓城堡在世界葡萄酒名城（Great Wine World Capitals）的葡萄酒文化旅游評比中獲得銀獎。

　　杜頓城堡的葡萄園面積為11.8公頃，園內種植的葡萄品種主要為賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc），另外還有少量密斯卡岱（Muscadelle），這些葡萄的平均樹齡為35年。葡萄園內的土壤類型為表面覆有沙質粘土的石灰?guī)r土壤，這種土壤養(yǎng)分較少，透氣、儲熱和疏水的性能都十分出色。杜頓城堡實行有機的種植方式，酒莊的主人們一直謹遵第一位莊主立下的規(guī)矩，從未在葡萄園內使用過除草劑或殺蟲劑。杜頓城堡每年翻耕土地多達十多次，并會依據(jù)季節(jié)進行培土，所用的肥料全部為有機肥。

　　杜頓城堡只釀造貴腐甜白葡萄酒。每年9月末，采摘葡萄時，酒莊的工人會細心挑選葡萄，保證釀酒葡萄沾染貴腐菌的程度均一，因此摘取的葡萄量非常少，一般整株葡萄最后只能釀出2到3杯葡萄酒。杜頓城堡采用橡木桶或水泥發(fā)酵罐進行葡萄的酒精發(fā)酵，當酒精度達到一定程度時，發(fā)酵會自動停止，酒液中大量未發(fā)酵的糖分便存留下來。完成發(fā)酵的葡萄酒會在橡木桶中陳釀12-20個月，最后在酒莊內完成裝瓶。

　　目前，杜頓城堡共出產兩款酒，即正牌酒——杜頓城堡貴腐甜白葡萄酒（Chateau Dudon），以及副牌酒——杜頓城堡伽利昂貴腐甜白葡萄酒（Gallien de Chateau Dudon）。這兩款酒年輕時會散發(fā)出柑橘類水果香氣，陳年后則發(fā)展出蘑菇、蜂蜜、無花果、大棗等復雜的風味。正牌酒的陳年潛力在50年以上，副牌酒也可以陳放至少35年。杜頓城堡的這兩款酒多次在國際獨立釀酒人（Concours des Vignerons Independants）等世界級葡萄酒大賽中摘金奪銀，受到了廣大葡萄酒專家及愛好者的認可。羅榭隆酒莊（Chateau Rocheyron）位于法國波爾多（Bordeaux）的圣埃美隆（Saint-Emillion）產區(qū)。酒莊雖小，但是其釀造的酒卻是魅力非凡。

　　2010年，希爾維歐·丹姿（Silvio Denz）和他的朋友彼得·西塞克（Peter Sisseck）買下了這個位于圣埃美隆優(yōu)質產區(qū)的酒莊。彼得·西塞克完成農業(yè)工程學專業(yè)的學習后，來到了波爾多葡萄園內研習葡萄酒工藝學。1990年，他就職于杜埃羅河岸酒莊（Ribera del Duero），擔任葡萄酒工藝顧問。多年以后，羅榭隆酒莊讓他重新投入波爾多的懷抱，重啟他的名酒之旅。而另一位合伙人希爾維歐·丹姿在法國、意大利和西班牙擁有5個酒莊。兩位合伙人對葡萄酒的熱愛促使他們致力于釀造頂級的葡萄酒。

　　羅榭隆酒莊葡萄園占地8.45公頃，種植園的土壤以石灰石為主，種植著梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）兩個葡萄品種。葡萄藤的平均樹齡為45年，部分超過80年。希爾維歐·丹姿和彼得·西塞克給予了葡萄園最細致的照料，并嚴格要求每一個細節(jié)。為了保護這一小片優(yōu)良的土地，他們采用了可持續(xù)管理法，盡可能保護這片土地的生態(tài)環(huán)境。

　　莊園的葡萄全部采用人工采摘的方式。酒莊還配備了光學分揀臺對葡萄進行嚴格的篩選，以保證釀酒葡萄的質量。酒莊側面的酒窖于2011年進行了翻修，并配備了小容量的混凝土發(fā)酵罐。葡萄會在低溫下進行緩慢的發(fā)酵，過程一般會持續(xù)3周。發(fā)酵完成后，50%的葡萄汁會在法國橡木桶中陳釀14個月，以獲得更多的風味。

　　羅榭隆酒莊現(xiàn)只有羅榭隆酒莊紅葡萄酒（Chateau Rocheyron,Saint-Emillion, France）一個酒款。值得一提的是，其2016年份的酒款獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）98-99的高分。這款酒有著清新的水果和礦物質的香氣，酒體飽滿，余味平衡悠長。