海斯（Heiss）家族從歐洲遷至加拿大歐肯那根谷（Okanagan Valley）時(shí)，夢(mèng)想著擁有一片理想的葡萄園地。1972年，喬治（George）和特魯?shù)?海斯（Trudy Heiss）開(kāi)始采用自己種植的葡萄生產(chǎn)葡萄酒并出售，這便是灰僧酒莊（Gray Monk Estate Winery）的初始階段，現(xiàn)在灰僧酒莊已經(jīng)是不列顛哥倫比亞（British Columbia）省的重要酒莊之一。

　　在灰僧酒莊，他們相信真正有價(jià)值的美酒一定可以獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，他們相信消費(fèi)者的品鑒力。對(duì)于灰僧酒莊的成員來(lái)說(shuō)，“價(jià)值”就是意味著不斷提供優(yōu)質(zhì)可口且性?xún)r(jià)比高的葡萄酒給葡萄酒愛(ài)好者。

　　灰僧酒莊的名字起源于該酒莊種植的第一個(gè)葡萄品種——灰皮諾（Pinot Gris），在奧地利和匈牙利，這種葡萄品種被稱(chēng)為“Grauar Monch”，翻譯為英文便是“Gray Monk”（灰僧酒莊）。

13路酒莊（Road 13 Vineyards）位于加拿大不列顛哥倫比亞（British Columbia）的歐肯那根谷（Okanagan Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家家族經(jīng)營(yíng)的酒莊。

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　　13路酒莊。酒莊的葡萄園自20世紀(jì)20年代起開(kāi)始種植果樹(shù)和莊稼，由三個(gè)來(lái)自俄國(guó)的安裝工程師所開(kāi)辟。后來(lái)，他們把農(nóng)場(chǎng)出售給當(dāng)?shù)刈畲蟮霓r(nóng)場(chǎng)主提姆·羅賓（Tim Robin）。而后這片農(nóng)場(chǎng)于1961年被匈牙利人阿爾普雷·帕雷（Arpad Pallay）收購(gòu)。1985年，彼得·塞沃（Peter Serwo）和赫爾加·塞沃（Helga Serwo）從德國(guó)遷居至歐肯那根谷并購(gòu)買(mǎi)了這片土地開(kāi)始種植葡萄，于1998年創(chuàng)建了金域酒莊，因位于歐肯那根谷的葡萄種植黃金地帶而曾得名金域酒莊。2003年，已有50年葡萄種植經(jīng)驗(yàn)的彼得·塞沃和赫爾加·塞沃決定退休，因此于2003年把酒莊出售給現(xiàn)任莊主潘·樂(lè)克赫斯（Pam Luckhurst）和米克·樂(lè)克赫斯·（Mick Luckhurst）。

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　　13路酒莊共有4片葡萄園，總面積為23.3公頃，分布在歐肯那根谷光照充足的斜坡上。酒莊各葡萄園的土壤特性各異，成分主要是巖石、礫石和砂質(zhì)壤土，富含礦物質(zhì)。園中主要種植的葡萄品種有白詩(shī)南（Chenin Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和維歐尼（Viognier）等。園中最早的葡萄始種于1968年。酒莊根據(jù)不同的土壤特性，分別種植最適宜的葡萄品種，并加以嚴(yán)格管理。

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　　13路酒莊采用自家葡萄園里高品質(zhì)的葡萄，結(jié)合先進(jìn)的釀酒設(shè)備，致力于出產(chǎn)能完美體現(xiàn)釀酒葡萄獨(dú)特風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，現(xiàn)已正式發(fā)布了Honest John’s 、Road 13和Jackpot等系列葡萄酒，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。其中酒莊的2010 Sparkling Chenin Blanc和2011 Jackpot Viognier Roussanne Marsanne在2014年的Taste BC中都獲得金獎(jiǎng)，Road 13 Sparkling Chenin Blanc在2014年的溫哥華雜志葡萄酒評(píng)選賽（Vancouver Magazine Wine Awards）中被評(píng)為“年度最佳起泡葡萄酒”等。夏波頓酒莊（Domaine de Chaberton Estate Winery）占地55英畝，其中葡萄種植面積為50英畝。酒莊位于Langley南部起伏的山巒之中，是BC省第三大酒莊，同時(shí)也是Fraser Valley最大、最古老的酒莊。酒莊的葡萄酒在加拿大、美國(guó)以及歐洲都獲得了極高的聲譽(yù)。

　　夏波頓酒莊的歷史始于1975年，酒莊創(chuàng)建者Claude和Inge Violet出售了他們?cè)诜▏?guó)的莊園，決定來(lái)到“新世界”重新開(kāi)始，在拜訪了加利福尼亞、安大略省和BC省歐肯那根谷（Okanagan Valley）之后，他們于1981年收購(gòu)了現(xiàn)在的夏波頓酒莊。1980年代初，他們開(kāi)始試驗(yàn)?zāi)男┢咸哑贩N最適合在此地種植，到1980年代中期，他們便開(kāi)始正式種植葡萄，1991年，便生產(chǎn)了3,000葡萄酒。

　　如今，夏波頓酒莊每年的葡萄酒產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)50,000箱。葡萄園種植的葡萄品種包括巴克斯（Bacchus）、斯格瑞博（Siegerrebe）、瑪?shù)铝瘴魅f(wàn)尼（Madeleine Sylvaner）、瑪?shù)铝瞻布S（Madeleine Angevine）、雷昌斯坦納（Reichensteiner）、歐特佳（Ortega）以及幾排實(shí)驗(yàn)性的黑佳美（Gamay Noir），其中一些原始的巴克斯葡萄藤的樹(shù)齡已經(jīng)超過(guò)了28年。

　　Claude和Inge Violet經(jīng)營(yíng)酒莊25年之后，將夏波頓酒莊轉(zhuǎn)讓給了Anthony Cheng和Eugene Kwan。Anthony是一個(gè)商務(wù)專(zhuān)員，居住于香港；而Anthony Cheng則是一個(gè)葡萄酒鑒賞家，出生于上海，成長(zhǎng)于溫哥華（Vancouver）。夏波頓酒莊被轉(zhuǎn)手給他們經(jīng)營(yíng)之后，“Canoe Cove”系列迅速被推出，并受到了廣泛的贊譽(yù)。