??黑天鵝酒莊（Tenuta di Trinoro）位于意大利的托斯卡納（Tuscany）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

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　　奧爾恰谷（Val d'Orcia）位于錫耶納（Siena）南部的山和阿米亞塔山（Mount Amiata）之間，很像一個(gè)巨大的青土碗，谷內(nèi)盤旋的風(fēng)使該地區(qū)免受雨水和惡劣天氣的襲擊，有利于出產(chǎn)別具一格的葡萄酒。黑天鵝酒莊的釀酒師安德里亞·弗蘭切帝（Andrea Franchetti）花費(fèi)了多年的時(shí)間來研究該產(chǎn)區(qū)的土壤特性和風(fēng)土條件，致力于釀造能完美體現(xiàn)釀酒葡萄獨(dú)有風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

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　　黑天鵝酒莊的葡萄園海拔在450米到600米之間，依山而建，位于奧爾恰谷西南向的山坡上，光照充足，氣候干燥。葡萄園的土壤主要由深層礫石土、鈣質(zhì)黏土和河流沉積土組成。園中種植的葡萄品種主要有桑嬌維塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、賽美蓉（Semillon）和味而多（Petit Verdot）等。酒莊根據(jù)不同的海拔高度和土壤特性，分別種植最適宜的葡萄品種，并加以嚴(yán)格管理。

辣味杰克酒莊（Pepperjack ）位于澳大利亞最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一巴羅薩谷（Barossa Valley）。

　　巴羅薩谷擁有炎熱的大陸性氣候，出產(chǎn)的葡萄都非常成熟。酒莊的發(fā)展離不開釀酒師Richard Mattner的貢獻(xiàn)。他出生于巴羅薩谷，長于巴羅薩谷，毫無疑問，在他的血液中早已流淌著巴羅薩的血液。他從小就與葡萄酒結(jié)下淵源，小時(shí)候就在他父親的葡萄園中玩耍，他也會(huì)幫忙采摘葡萄。高中畢業(yè)之后，他便在禾富酒莊（Wolf Blass）酒窖中開始學(xué)習(xí)，在這期間，他在Charles Sturt University大學(xué)完成了葡萄酒釀造的學(xué)位，并于2004年畢業(yè)。2005年，他被調(diào)到Beringer Blass Merbein Winery工作。后來回到禾富酒莊后，他進(jìn)入了白葡萄酒的釀酒團(tuán)隊(duì)，并在高級(jí)釀酒師Wendy Stuckey的指導(dǎo)下工作。他薇拉圣地酒莊（Villa Sandi）位于意大利東北部的威尼托（Veneto）產(chǎn)區(qū)，北臨阿爾卑斯山南麓，南望水城威尼斯，皮亞伍河流從中緩緩流過。酒莊建筑物位于克羅塞托-蒙塔羅（Crocetta del Montello）小鎮(zhèn)，是一棟建成于1622年的帕拉迪奧式古建筑，同時(shí)也是意大利如今的物質(zhì)文化遺產(chǎn)和葡萄酒文化圣地。該地區(qū)也是意大利備受全球?qū)檺鄣钠鹋菥破樟_塞柯（Prosecco）的核心產(chǎn)區(qū)。

　　薇拉圣地酒莊的歷史可追溯至1622年。酒莊是以第一任女主人的名字桑迪（Sandi）命名的。酒莊是藝術(shù)與農(nóng)業(yè)的結(jié)合，其內(nèi)部所有的雕塑均由17世紀(jì)著名的雕塑家賀拉斯·莫利納里（Orazio Marinali）創(chuàng)作。數(shù)個(gè)世紀(jì)以來都展現(xiàn)了威尼斯地區(qū)的特征和風(fēng)貌。

　　酒莊現(xiàn)在的主人是莫萊蒂?博烈加圖（Moretti Polegato）家族。莫萊蒂?博烈加圖家族已有一百多年的釀酒歷史，子孫三代致力于葡萄酒的發(fā)展，子承父業(yè)，在這片富饒的土地上，秉承古代釀酒傳統(tǒng)，將精致的意大利葡萄酒推向世界。吉安卡洛?莫萊蒂?博烈加圖（Giancarlo Moretti Polegato）繼承了莫萊蒂?博烈加圖家族的葡萄酒事業(yè)。他自幼跟著父母種植，采摘葡萄并且參與到葡萄酒釀造的每一個(gè)過程，生活一直平靜而美滿。后來，一場車禍突如其來，作為家族支柱的父親不幸遇難。在這個(gè)艱難的時(shí)期，母親阿瑪莉亞?莫萊蒂（Amalia Moretti）強(qiáng)忍悲傷并且克服重重困難，竭盡全力控制住了當(dāng)時(shí)失控的局面，并幫助她的兩個(gè)兒子度過這個(gè)艱難的時(shí)期，最終在家族企業(yè)的基礎(chǔ)上創(chuàng)造了今天的薇拉圣地酒莊品牌。

　　為了感謝母親對(duì)酒莊所做的努力和貢獻(xiàn)，亦表示對(duì)母親的愛與尊敬，兄弟二人決定將母親的姓——莫萊蒂（Moretti）和父親的姓——博烈加圖結(jié)合作為他們家族的姓。如今，吉安卡洛?莫萊蒂?博烈加圖已經(jīng)成為了薇拉圣地酒莊的總裁，擔(dān)負(fù)起家族的使命，管理著家族葡萄酒的事業(yè)，抱著對(duì)傳統(tǒng)的尊敬和對(duì)葡萄酒的熱愛，悉心打造薇拉圣地品牌，并將創(chuàng)新的思維方式和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯糠椒ńY(jié)合在一起，不斷為其家族傳統(tǒng)和葡萄酒事業(yè)注入源源不斷的活力和愛。

　　酒莊目前共有三塊葡萄園，分別為瓦杜比阿迪園（Valdobbiadene）、里瓦塔園（La Rivetta）和克羅塞托-蒙塔羅園（Crocetta del Montello）。這些葡萄園中栽培的葡萄包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、灰皮諾（Gris Noir）等品種。酒莊用這些葡萄釀制各種類型的葡萄酒，包括干紅葡萄酒、干白葡萄酒，桃紅葡萄酒以及起泡酒。對(duì)西拉葡萄酒表現(xiàn)出非常大的熱情，也正是他在酒莊的工作重心所在。他認(rèn)為，葡萄酒釀造是一門藝術(shù)，是展現(xiàn)他自己的另一種方式，這也正是他喜愛做的事情。葡萄園種植有西拉（Shiraz）等品種。

　　辣味杰克酒莊所產(chǎn)的Pepperjack Barossa Shiraz葡萄酒品質(zhì)非常出眾，其釀酒葡萄源自優(yōu)質(zhì)葡萄園，明亮，果香濃郁且集中，帶有豐富的草莓、李子，可口，讓人愉悅。釀制該酒所需發(fā)酵時(shí)間一般為10天以上，因葡萄果實(shí)的成熟度等因素而作出調(diào)整，之后再美國或法國橡木桶中陳釀，所釀成的葡萄酒柔順，風(fēng)味復(fù)雜，平衡，單

　　黑天鵝酒莊的經(jīng)典酒款——Tenuta di Trinoro混釀葡萄酒，因葡萄采收年份的不同，而具有微弱的差別，從中可以品嘗奧爾恰谷的天氣。此外，酒莊還出產(chǎn)Palazzi、Magnacosta和Le Cupole等系列葡萄酒，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。其中Le Cupole是采用經(jīng)過36次采收的優(yōu)質(zhì)葡萄釀造而成，風(fēng)格十分獨(dú)特。