蘭敦古堡是法國(guó)波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　蘭敦古堡為吉野（Gillet）家族所有，位于波爾多左岸梅多克貝加當(dāng)（Begadan）村的中心地帶，距離拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）所處的波雅克（Pauillac）村僅20余公里。蘭敦古酒莊建于1607年，距今已有400余年歷史。經(jīng)過(guò)數(shù)代人的經(jīng)營(yíng)，蘭敦古堡所釀的葡萄酒已經(jīng)擁有優(yōu)良的品質(zhì)，且享有崇高的聲譽(yù)。

　　蘭敦古堡擁有35公頃的粘土和石灰?guī)r土質(zhì)的葡萄園，采用的是梅多克地區(qū)傳統(tǒng)的葡萄栽培品種，種植比例為70%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），25%的梅洛（Merlot）和5%的馬貝克（Malbec）。從葡萄園里采摘下來(lái)的葡萄會(huì)立刻被送到酒廠，倒入斗笠式的大機(jī)器里。該機(jī)

普泰羅酒莊（Protero Wines）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座頗有名氣的小型精品酒莊。

普泰羅酒莊的葡萄園于2000年開(kāi)始種植葡萄樹(shù)。起初，酒莊的主人弗蘭克·巴爾達(dá)索（Frank Baldasso）和羅斯瑪麗·巴爾達(dá)索（Rosemary Baldasso）夫婦在退休后以種植葡萄為消遣，卻意外驚喜地發(fā)現(xiàn)他們葡萄園里的葡萄生長(zhǎng)茂盛，果實(shí)豐美，于是他們決定創(chuàng)立自己的葡萄酒品牌——普泰羅，并邀請(qǐng)澳大利亞最著名的兩位釀酒師保羅·卓格穆勒（Paul Drogemuller）和史蒂芬·巴奈爾（S.C. Pannell）加入酒莊工作。“普泰羅”命名靈感來(lái)源于約一億到兩億年前的普泰羅地質(zhì)年代，弗蘭克認(rèn)為酒莊葡萄園優(yōu)質(zhì)的風(fēng)土環(huán)境都得益于那個(gè)時(shí)期的地質(zhì)變化，酒莊便由此而得名。

普泰羅酒莊的肯頓山葡萄園（Kenton Hill Vineyards）位于阿德萊得山脈布滿巖石的山脊上，葡萄園具有涼爽的微氣候，平均海拔在390-450米之間。葡萄園占地面積32英畝，整個(gè)葡萄園布滿砂質(zhì)壤土、粘土以及風(fēng)化巖石。土壤基巖在表層土壤六英尺之下的位置，迫使葡萄樹(shù)的根莖努力穿透土壤，扎根于深層土壤之中，能夠汲取到更多的礦物質(zhì)，因此增強(qiáng)了葡萄的風(fēng)味。葡萄園創(chuàng)立初期，酒莊經(jīng)過(guò)精細(xì)的土壤測(cè)試和氣候研究，種植了霞多麗（Chardonnay）、維歐尼（Viognier）、梅洛（Merlot）、黑皮諾（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）六種葡萄品種。

當(dāng)葡萄到達(dá)青摘期和成熟期時(shí)，普泰羅酒莊會(huì)采用人工的方式對(duì)葡萄進(jìn)行修剪枝葉和采摘果實(shí)。酒莊將葡萄的產(chǎn)量控制在一個(gè)較低的水平，以保證出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄，葡萄采摘之后會(huì)直接運(yùn)輸?shù)骄魄f內(nèi)進(jìn)行去梗、破皮等工藝處理。酒莊采用現(xiàn)代化的釀酒技術(shù)，釀造出的葡萄酒具有當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土個(gè)性和氣候特征。

目前，普泰羅酒莊發(fā)布了6個(gè)酒款，分別是2008年份普泰羅霞多麗白葡萄酒（Protero Chardonnay）、2007年份普泰羅維歐尼白葡萄酒（Protero Viognier）、2007年份普泰羅梅洛紅葡萄酒（Protero Merlot）、2010年份普泰羅黑皮諾紅葡萄酒（Protero Pinot Noir）以及2006年份普泰羅內(nèi)比奧羅紅葡萄酒（Protero Nebbiolo）。其中，2006年份內(nèi)比奧羅紅葡萄酒獲得了2011年澳大利亞非正統(tǒng)葡萄酒展（AAVWS）的“最佳紅葡萄酒獎(jiǎng)”，2007年份維歐尼白葡萄酒獲得澳洲首席葡萄酒大使詹姆斯·韓禮德（James Halliday）在《澳大利亞葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）中給予的90分好評(píng)。

器內(nèi)部有振動(dòng)帶，它能將葡萄送進(jìn)去梗機(jī)中，讓成串的葡萄與梗分離，之后再把葡萄放在發(fā)酵的釀酒桶里，完成3-4天的發(fā)酵過(guò)程。在之后的2-3個(gè)星期里，酒莊釀酒師們會(huì)將溫度控制在30-32℃之間，讓葡萄和葡萄汁充分浸泡，觀察每天的酒精發(fā)酵情況。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒會(huì)在50%的新橡木桶中熟成15-18個(gè)月。

　　蘭敦古堡干紅葡萄酒（Vieux Chateau Landon, Medoc, France）是蘭敦酒莊的正牌葡萄酒。其中，2008年份的該款葡萄酒在2011年度的巴黎國(guó)際酒類(lèi)大賽（Vinalies Internationales Paris 2011）中榮獲銀獎(jiǎng)。