比斯麗菲酒莊（Domaine Pierre Usseglio & Fils）位于法國羅訥河谷（Rhone Valley）的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）產(chǎn)區(qū)，是一座家庭經(jīng)營式酒莊。

比斯麗菲酒莊由意大利人弗朗西斯·烏塞廖（Francis Usseglio）于1948年創(chuàng)建，至今已延續(xù)了三代人的歷史。酒莊開始只將葡萄出售給酒商，而后慢慢摸索，開始自己釀造裝瓶。從1998年起，比斯麗菲酒莊由弗朗西斯的孫子蒂埃里·烏塞廖（Thierry?Usseglio）和讓-皮埃爾·烏塞廖（Jean-Pierre?Usseglio）兩兄弟掌管。年輕一代接管酒莊后就進(jìn)行了一系列改革，購買了優(yōu)質(zhì)老藤葡萄園擴(kuò)大規(guī)模，釀造出令人驚嘆的兩款新釀。烏塞廖兄弟對(duì)釀酒的熱情不僅來自于祖先父輩的影響，更是來自于對(duì)土地和自然的熱愛以及分享美酒的快樂。

比斯麗菲酒莊的葡萄園位于羅訥河谷南部，占地39公頃。園中種植的都是非常古老的葡萄樹，樹齡在40至65年左右，還存在少量樹齡95年以上的老藤歌海娜（Gren黑鵝酒莊（Black Goose）位于美國加利福尼亞州（Canifornia）產(chǎn)區(qū)的索諾瑪山（Sonoma Mountain）地區(qū)，是一座家族經(jīng)營式酒莊，致力于釀造出質(zhì)量上乘的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒。

　　黑鵝酒莊的歷史可以追溯至1981年，當(dāng)時(shí)，邦克家族（The Bunkers）定居于索諾瑪山，艾瑞克·邦克（Eric Bunker）在好友雷·巴爾托洛梅（Ray Bartolomei）的建議下，開墾了一處葡萄園。起初，園內(nèi)只種植霞多麗（Chardonnay），收獲的葡萄分別供應(yīng)給納帕谷（Napa Valley）和索諾瑪縣（Sonoma County）的知名酒商。后來，艾瑞克決心采用這些優(yōu)質(zhì)的霞多麗葡萄釀造出自己酒莊品牌的葡萄酒。2002年，黑鵝酒莊釀造了第一款霞多麗葡萄酒，該酒在奧蘭治縣展會(huì)（The Orange County Fair）上初次亮相，便收獲金牌。盡管黑鵝酒莊霞多麗干白葡萄酒獲獎(jiǎng)無數(shù)，艾瑞克卻沒有止步，他想要推出一款與霞多麗白葡萄酒旗鼓相當(dāng)?shù)募t葡萄酒。在拜訪了巴爾托洛梅的酒莊之后，艾瑞克選定了仙粉黛（Zinfanfel）這一品種，黑鵝酒莊的老藤仙粉黛葡萄酒由此應(yīng)運(yùn)而生。艾瑞克的母親，拉爾丁·邦克（Geraldine Bunker），是一位才華橫溢的藝術(shù)家，她有感于葡萄園采收季翩翩飛過的鵝群，便由此繪制黑鵝酒莊第一個(gè)年份的酒標(biāo)，并以“黑鵝”命名酒莊。

　　黑鵝酒莊的釀酒葡萄主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗、維歐尼（Viognier）和仙粉黛。其赤霞珠和梅洛葡萄主要來源于納帕谷，霞多麗葡萄來自于自家索諾瑪山的一個(gè)獲獎(jiǎng)葡萄園，仙粉黛葡萄來源于門多西諾縣（Mendocino County）。霞多麗葡萄園的海拔高于霧線，土壤為巖石、黑黏土和紅火山巖土，白天光照充足，夜間來自海洋的微風(fēng)使得園區(qū)氣候涼爽，有利于葡萄在達(dá)到完美成熟度的同時(shí)，保持較高的酸度。仙粉黛葡萄園老藤仙粉黛產(chǎn)量極低，釀出的葡萄酒果味濃郁，散發(fā)著樹莓和櫻桃的芬芳，余味絲滑。

　　黑鵝酒莊的霞多麗葡萄酒有兩種風(fēng)格，第一種風(fēng)格的霞多麗葡萄酒會(huì)經(jīng)橡木桶熟化10個(gè)月后再裝瓶，帶有柑橘類水果、熱帶水果、堅(jiān)果和黃油的風(fēng)味；第二種風(fēng)格的霞多麗葡萄酒會(huì)置于桶齡1-2年的法國舊橡木桶中熟化14個(gè)月，裝瓶后經(jīng)1-2年熟化再發(fā)售，其仙粉黛葡萄酒則會(huì)置于法國橡木桶中熟化22個(gè)月再發(fā)布。

　　目前，酒莊已發(fā)布的酒款有黑鵝酒莊維歐尼干白葡萄酒（Black Goose Viognier）、黑鵝酒莊梅洛干紅葡萄酒（Black Goose Merlot）和黑鵝酒莊珍藏霞多麗干白葡萄酒（Black Goose Reserve Chardonnay）等，其中黑鵝酒莊維歐尼干白葡萄酒和霞多麗干白葡萄酒都曾獲得《舊金山紀(jì)事報(bào)葡萄酒大賽》（San Francisco Chronicle Wine Competition）金獎(jiǎng)等榮譽(yù)。ache），產(chǎn)量極低，釀出的葡萄酒強(qiáng)勁有力，風(fēng)格凝練。葡萄園主要種植歌海娜、慕合懷特（Mourvedre）和西拉（Syrah），此外還有神索（Cinsault）等共13個(gè)葡萄品種，品種的多樣性為葡萄酒帶來了復(fù)雜的香氣和良好平衡的結(jié)構(gòu)。葡萄園由砂質(zhì)土壤和黏土構(gòu)成，表層覆蓋有鵝卵石，可以在白天儲(chǔ)存熱量并在夜晚給葡萄藤底部提供熱量，使得葡萄果實(shí)的成熟度更高。

烏塞廖家族非常尊重自然的饋贈(zèng)，并將其反映在釀酒過程中。酒莊一直采用手工采摘及手工挑選的方式，希望在葡萄酒中充分表達(dá)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的特性。烏塞廖兄弟遵循家族中流傳多年的釀酒傳統(tǒng)，對(duì)于紅葡萄酒，會(huì)根據(jù)葡萄的成熟度選擇去梗與否與破皮壓榨程度，然后在發(fā)酵罐中浸漬25至40天。在此期間進(jìn)行淋皮和壓帽等操作以萃取單寧，確保葡萄酒的顏色濃度。對(duì)于白葡萄酒，烏塞廖兄弟選擇在早晨收獲葡萄以保持其新鮮感，將葡萄壓榨后放入不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵，在酒精發(fā)酵過程中每周進(jìn)行一次攪桶，而為了保持葡萄酒的新鮮度和酸度，不會(huì)進(jìn)行蘋果乳酸發(fā)酵。

比斯麗菲酒莊共出產(chǎn)8款葡萄酒。其中，比斯麗菲酒莊夢(mèng)埃爾特釀教皇新堡紅葡萄酒（Domaine Pierre Usseglio & Fils Cuvee de Mon Aieul）意為“我的祖父”，是為致敬酒莊創(chuàng)始人弗朗西斯·烏塞廖。比斯麗菲酒莊教皇新堡紅葡萄酒（Domaine Pierre Usseglio & Fils）品質(zhì)優(yōu)異，多次獲得葡萄酒觀察家（Wine Spectator）90多分的好評(píng)