卡哲仕酒莊（Domaine Cazes）位于法國的朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）葡萄酒產區(qū)。

　　卡哲仕酒莊坐落在比利牛斯山脈和地中海之間，露喜龍地區(qū)的中心地帶。酒莊的歷史最早可以追溯至1895年，創(chuàng)建人是米歇爾·卡哲仕（Michel Cazes）。像當時的其他葡萄種植者一樣，他把收獲的葡萄賣給其他的釀酒商人。1927年，米歇爾的兒子艾米（Aime）成功說服父親購買了附近的喬弗里酒莊。這次購買對于酒莊的發(fā)展具有重要意義，使酒莊獲得了8公頃的葡萄園，隨后的幾年，酒莊陸續(xù)收購了附近其它的一些葡萄園，到1950年，酒莊的葡萄園面積擴大到了40公頃。1971年，艾米的弟弟伯納德（Bernard）從波爾多大學釀酒學專業(yè)畢業(yè)后加入了酒莊的經營。大學的學習使他掌握了專業(yè)的知識和技能，更進一步促進了酒莊的發(fā)展。如今負責酒莊釀酒事務的是伯納德的兒子艾曼紐·卡哲仕（Emmanuel Cazes）。

　　作為露喜龍地區(qū)釀造高品質葡萄酒的先鋒，卡哲仕酒莊一直引領著當?shù)氐钠咸逊N植和釀酒事業(yè)的發(fā)展。今天，卡哲仕酒莊的年銷售額達450萬歐元，年產120萬瓶葡萄酒。酒莊如今擁有的葡萄園面積超過了220公頃，全部采用有機種植或生物動力法種植。

　　卡哲仕酒莊的220公頃葡萄園每年可以釀造13款不同的葡萄酒。葡萄園所處地區(qū)的獨特土壤是酒莊釀造高品質葡萄酒的保證，這里的土壤主要是石灰石和粘土，還有一些片巖和硅質鵝卵石。葡萄園中種植的葡萄品種主要有亞歷山大麝香葡萄（Muscat Alexandrie）、小粒麝香（Muscat Blanc a Petit Grains）、馬家婆（Macabeu）、維蒙蒂諾（Vermentino）、白歌海圣·菲利斯酒莊（San Felice）位于意大利托斯卡納（Tuscany）內的經典基安帝（Chianti Classico）產區(qū)，是該產區(qū)內一座集葡萄酒生產、科研和旅游為一體的新型酒莊。

　　圣·菲利斯酒莊的歷史最早可追溯到伊特魯里亞人（Etrurian）時期，多年來，酒莊輾轉多人之手，1960年代它見證了“超級托斯卡納”（Super Tuscan）的誕生，70年代它又目睹了經典基安帝（Chianti Classico）“葡萄園”（Cru）概念的創(chuàng)立,也是在70年代酒莊最終由安聯(lián)集團（Allianz Group）收購。安聯(lián)集團收購圣·菲利斯酒莊后，著眼于當?shù)仫L土，對酒莊進行了全面的修繕和廣泛的重植，此外，還于80年代對超過270種托斯卡納產區(qū)的本地葡萄品種進行了收集、分類和研究。

　　圣·菲利斯酒莊的占地面積超過650公頃，其葡萄園的海拔大約為400米，園內的土壤和微氣候為葡萄種植提供了理想的環(huán)境。酒莊根據(jù)不同葡萄園的特性，將其劃分為不同區(qū)域，并根據(jù)桑嬌維塞（Sangiovese）等葡萄品種的生長習性，制定和采用最適宜的栽培方法，力求在最大限度地降低對環(huán)境產生影響的同時，提高葡萄果實的質量。圣·菲利斯酒莊的釀酒廠集合了現(xiàn)代和傳統(tǒng)工藝的精華，在這里不僅有著傳統(tǒng)的斯洛文尼亞大木桶，也配備了現(xiàn)代釀酒師們常使用的法國小橡木桶和中橡木桶。

　　目前，圣·菲利斯酒莊主要釀造經典基安帝DOCG和布魯奈羅蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）DOCG葡萄酒，此外，也生產一些托斯卡納IGT等圣·菲利斯酒莊（San Felice）位于意大利托斯卡納（Tuscany）內的經典基安帝（Chianti Classico）產區(qū)，是該產區(qū)內一座集葡萄酒生產、科研和旅游為一體的新型酒莊。

　　圣·菲利斯酒莊的歷史最早可追溯到伊特魯里亞人（Etrurian）時期，多年來，酒莊輾轉多人之手，1960年代它見證了“超級托斯卡納”（Super Tuscan）的誕生，70年代它又目睹了經典基安帝（Chianti Classico）“葡萄園”（Cru）概念的創(chuàng)立,也是在70年代酒莊最終由安聯(lián)集團（Allianz Group）收購。安聯(lián)集團收購圣·菲利斯酒莊后，著眼于當?shù)仫L土，對酒莊進行了全面的修繕和廣泛的重植，此外，還于80年代對超過270種托斯卡納產區(qū)的本地葡萄品種進行了收集、分類和研究。

　　圣·菲利斯酒莊的占地面積超過650公頃，其葡萄園的海拔大約為400米，園內的土壤和微氣候為葡萄種植提供了理想的環(huán)境。酒莊根據(jù)不同葡萄園的特性，將其劃分為不同區(qū)域，并根據(jù)桑嬌維塞（Sangiovese）等葡萄品種的生長習性，制定和采用最適宜的栽培方法，力求在最大限度地降低對環(huán)境產生影響的同時，提高葡萄果實的質量。圣·菲利斯酒莊的釀酒廠集合了現(xiàn)代和傳統(tǒng)工藝的精華，在這里不僅有著傳統(tǒng)的斯洛文尼亞大木桶，也配備了現(xiàn)代釀酒師們常使用的法國小橡木桶和中橡木桶。

　　目前，圣·菲利斯酒莊主要釀造經典基安帝DOCG和布魯奈羅蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）DOCG葡萄酒，此外，也生產一些托斯卡納IGT等級的葡萄酒。其中不少葡萄酒在國際大賽中斬獲大獎，如2005年份的圣·菲利歌瑞吉經典基安帝珍藏紅葡萄酒（San Felice Il Grigio Chianti Classico DOCG Riserva, Tuscany, Italy）獲得了2009年侍酒師葡萄酒大賽（Sommelier Wine Awards）金獎。級的葡萄酒。其中不少葡萄酒在國際大賽中斬獲大獎，如2005年份的圣·菲利歌瑞吉經典基安帝珍藏紅葡萄酒（San Felice Il Grigio Chianti Classico DOCG Riserva, Tuscany, Italy）獲得了2009年侍酒師葡萄酒大賽（Sommelier Wine Awards）金獎。娜（Grenache blanc）、西拉（Syrah）、黑歌海娜（Grenache noir）、慕合懷特（Mourvedre）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet sauvignon）、品麗珠（Cabernte Franc）、丹娜（Tannat）、維歐尼（Viognier）和佳麗釀（Carignan）。?? ?

　　由于卡哲仕酒莊種植這么多的葡萄品種，每年的收獲時間從8月中旬就開始，一直持續(xù)到10月中旬，在每種葡萄最佳的成熟狀態(tài)時采收葡萄。采收后的葡萄根據(jù)釀酒風格的不同，選擇是否去梗，是否壓榨，還是整束發(fā)酵。

　　卡哲仕酒莊自成立以來，一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)產區(qū)風土和葡萄品種特色的優(yōu)質葡萄酒，酒莊目前已發(fā)布的酒款有Le Canon du Marechal Syrah - Merlot Rouge、Le Canon du Marechal Muscat - Viognier Blanc、Rivesaltes Ambre、Cotes du Roussillon Villages Alter de Cazes Rouge和Latour de France Chateau de Triniac等，深受消費者的喜愛。