威靈頓酒莊（Grandeur Wellington）是澳大利亞南澳大利亞產(chǎn)區(qū)的著名酒莊之一。總部座落于邁拉侖維爾（McLaren Vale）的中心位置，占地12萬平方米，為澳大利亞傳家族式酒莊。

　　威靈頓酒莊的歷史可以追溯到20世紀(jì)初。那時，現(xiàn)任莊主彼得?尼古拉斯的祖父開始種植葡萄和橄欖樹。20世紀(jì)50年代，老莊主移民澳大利亞，并于60年代開始在自己的葡萄園內(nèi)精心種植喜愛的歌海娜（Grenache）葡萄品種。起初，葡萄園內(nèi)大部分的葡萄一直都是以高價供應(yīng)給澳洲優(yōu)秀的釀酒廠，少部分自主釀制。用自己葡萄釀制的葡萄酒在多次歐洲和倫敦葡萄酒挑戰(zhàn)賽上獲取極大的成功后，彼得?尼古拉斯開始決定建立自己的品牌。

　　威靈頓酒莊擁有的葡萄園遍及南澳各大著名產(chǎn)區(qū)，

? ? 多默酒莊（Bodegas Domecq）位于西班牙巴斯克（Pais Vasco）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是西班牙優(yōu)質(zhì)葡萄酒出口的領(lǐng)軍葡萄酒生產(chǎn)商。多默酒莊是一家具有集團(tuán)性質(zhì)的葡萄酒酒莊，旗下一共擁有6家酒莊，分別是帝國田園酒莊（Campo Viejo）、伊修斯酒莊（Ysios）、歲月酒莊（Bodegas AGE）、塔素斯酒莊（Tarsus）、奧拉酒莊（Bodegas Aura）和納瓦拉酒莊（Vinicola Navarra）。它現(xiàn)在隸屬于保樂力加集團(tuán)（Pernod Ricard Group）旗下。

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　　1959年，著名的西班牙Sociedad Anonima Vinicola del Norte餐酒公司，簡稱SAVIN，收購了多默酒莊的一部分股份。1963年，SAVIN公司和Union Vinicola Guipuzcoana公司聯(lián)合創(chuàng)建了‘S.A. Vinicola del Norte Savin，Ortigüela，Beristain y Cia.’，由胡安?阿爾科塔（Juan Alcorta）、何塞?甌蒂格拉（Jose Ortigüela）和何塞?貝薩雷（Jose Bezares）共同管理和經(jīng)營。1964年，公司正式發(fā)布了第一個葡萄酒品牌——帝國田園，并成為里奧哈產(chǎn)區(qū)的經(jīng)典酒款。1967年，帝國田園酒莊開始破土施工，一年以后酒莊正式營業(yè)，并成為里奧哈產(chǎn)區(qū)的知名酒莊。1989年，‘S.A. Vinicola del Norte Savin，Ortigüela，Beristain y Cia.’更名為Bodegas & Bebidas，同年還收購了納瓦拉產(chǎn)區(qū)始建于1864年最古老的酒莊——納瓦拉酒莊。1994年，Bodegas & Bebidas又收購了里奧哈產(chǎn)區(qū)始建于1881年的AGE酒莊。1998年，Bodegas & Bebidas收購了塔素斯酒莊，同時又創(chuàng)建了伊修斯酒莊，后者于2001年正式開業(yè)。2000年，Bodegas & Bebidas創(chuàng)建了奧拉酒莊。2001年，新的帝國田園酒莊正式啟用。2005年，保樂力加集團(tuán)收購了Bodegas & Bebidas，并將其更名為多默酒莊。

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　　多默酒莊除了出產(chǎn)自有的葡萄酒品牌以外，同時還是巴黎之花香檳酒莊（Champagne Perrier-Jouet）、澳大利亞杰卡斯酒莊（Jacob’s Creek）、新西蘭布蘭卡特酒莊（Brancott Estate）、阿根廷格雷菲娜酒莊（Graffigna）和智利干露酒莊（Concha y Toro）在西班牙地區(qū)的總代理商。

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　　自創(chuàng)建以來，多默酒莊始終不斷的研究并改良酒莊的釀酒技術(shù)，再結(jié)合世界最先進(jìn)的釀酒設(shè)備，堅持為消費(fèi)者釀造種類繁多的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，其出產(chǎn)的各系列葡萄酒款現(xiàn)已出口至世界70多個國家和地區(qū)。酒莊始終堅持走可持續(xù)發(fā)展的道路，履行企業(yè)的社會責(zé)任，是世界第一家獲得國際認(rèn)證聯(lián)盟IQNet SR 10認(rèn)證的酒莊。

包括阿德萊德山谷、巴羅莎山谷、庫那瓦拉、麥克拉倫山谷等。每個葡萄園都有其獨(dú)有的特點(diǎn)，而不同地區(qū)又有其特有的氣候條件、土壤環(huán)境和管理要求。酒莊樹齡較老的葡萄藤采用人工修剪，葡萄采摘時全部手工采摘并顆粒完整的送至釀酒師手中。為了保持葡萄的最佳風(fēng)味特征，酒莊堅持只有在風(fēng)味發(fā)展成熟后才采摘葡萄，大部分株齡較老的葡萄藤都為自然生長，不使用澆灌系統(tǒng)，從而保證葡萄酒厚重的風(fēng)味和濃郁的色澤。

　　威靈頓酒莊的成功源于培育并選用了世界上最優(yōu)質(zhì)的葡萄品種，包括西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和歌海娜。1860年的植株病害幾乎橫掃整個歐洲，很多酒莊不得不根除大部分葡萄藤，重新種植新株。幸運(yùn)的是，位于澳洲的酒莊免受其害，經(jīng)過對酒莊的悉心照料，部分酒莊成為世界上最古老的酒莊。更為重要的是，澳洲的葡萄植株都為自根株而非嫁接株，威靈頓酒莊很幸運(yùn)地?fù)碛羞@些葡萄植株，酒莊采用傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)，推出2007年限量版珍藏西拉干紅葡萄酒，展示了澳洲葡萄酒的珍藏潛力和巔峰品質(zhì)。
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