玫瑰城堡（Chateau Les Rosiers）位于法國波爾多產(chǎn)區(qū)，隸屬于喬立維家族酒業(yè)集團(tuán)（Vignobles Jolivet）。

　　玫瑰城堡座落于格拉夫（Graves）和圣埃美?。⊿aint-Emilion）之間的小村莊蘇薩克（Soussac），是喬立維家族酒業(yè)集團(tuán)所擁有的酒莊之一。喬立維家族四代在這里釀酒，他們一直致力于釀造最優(yōu)質(zhì)的波爾多葡萄酒。喬立維夫婦于1981年接管當(dāng)時面積為27公頃的家族酒莊。在他們的努力下，酒莊不斷發(fā)展、擴(kuò)張，并日益現(xiàn)代化。不過，喬立維夫婦始終堅(jiān)持最初的理念，堅(jiān)持人工精釀。1999年，喬立維家族酒業(yè)與其他酒莊合作，共同建立了污水處理廠，以保護(hù)葡萄園及周圍自然環(huán)境。2004年，喬氏家族酒業(yè)成為波爾多地區(qū)首批引進(jìn)螺旋蓋的酒莊之一。

　　玫瑰城堡的葡萄園位于朝南的陡坡，土壤類型為粘土和石灰灰，主要種有梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄藤的平均樹齡為20年。酒莊使用監(jiān)控設(shè)備和有機(jī)化肥，以綠色自然的手段控制各種病蟲害。為了在最佳時期采收葡萄，酒莊會在收獲期對

　斯倫貝榭酒莊（Privat-Weingut H. Schlumberger）位于德國的勞芬（Laufen）地區(qū)，屬于著名的巴登（Baden）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)著名的酒莊之一。

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　　斯倫貝榭酒莊屬于典型的家族產(chǎn)業(yè)，已擁有超庫隆溫堡酒莊（Kloovenburg）位于南非西開普省（Western Cape）海岸產(chǎn)區(qū)（Coastal Region）的子產(chǎn)區(qū)黑地（Swartland），是黑地產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久且頗負(fù)盛名的綜合性酒莊。

　　庫隆溫堡酒莊坐落在瑞貝克山谷（Riebeek Valley）之中，它的歷史最早可追溯到1704年，其前身是一座占地約60英畝的農(nóng)場。在長達(dá)兩個世紀(jì)的時間里，庫隆溫堡酒莊輾轉(zhuǎn)多人之手，最終由斯特凡努斯（Stephanus）家族于1956年購買了這座酒莊。如今，庫隆溫堡酒莊的現(xiàn)任莊主是自斯特凡努斯家族接手酒莊后的第三代傳人——皮爾特·斯特凡努斯（Pieter Stephanus）。

　　庫隆溫堡酒莊的葡萄園共占地110公頃，縱跨了卡斯?fàn)柹剑–astle Mountain）的較低山段，在土壤、海拔和坡度上都有很大的差異。庫隆溫堡酒莊葡萄園內(nèi)的土壤主要為馬姆斯伯里片巖（Malmesbury Schist），地勢較高的葡萄園內(nèi)主要覆蓋著壤土，較低的葡萄園主要覆蓋著砂土和當(dāng)?shù)靥赜械暮疹D土（Hutton Soil）。受其土壤結(jié)構(gòu)的影響，庫隆溫堡酒莊的葡萄園內(nèi)種植著60%的紅葡萄品種和40%的白葡萄品種，包括西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、諾韋列（Novelle）、白詩南（Chenin Blanc）、鴿籠白（Colombar）、黑皮諾（Pinot Noir）、慕合懷特（Mourvedre）和味而多（Petit Verdot）。其中，西拉的種植面積最大。

　　釀造葡萄酒時，庫隆溫堡酒莊嚴(yán)選原料。釀酒所用的葡萄都是于清晨經(jīng)手工采摘的，并且這些葡萄被運(yùn)至釀酒廠后，會先在5℃的低溫下冷置一夜。隨后，釀酒師會對所有的葡萄進(jìn)行破皮、出梗和壓榨的處理。部分白葡萄在經(jīng)過壓榨后會先進(jìn)行4個小時的浸皮，以萃取更多的風(fēng)味物質(zhì)，再轉(zhuǎn)入8℃的不銹鋼罐內(nèi)靜置48小時，之后將溫度調(diào)至12℃進(jìn)行為期22-60天的發(fā)酵。完成發(fā)酵后，釀酒師會往酒液中加入少量硫磺，并放置在陰涼通風(fēng)處，熟成4-6個月后裝瓶。紅葡萄則會被轉(zhuǎn)入充滿二氧化碳的發(fā)酵罐中，于9℃冷浸3天后再進(jìn)行發(fā)酵；發(fā)酵完成后會進(jìn)行長達(dá)7天的浸皮，以更好地汲取單寧、色素和風(fēng)味物質(zhì)，最后壓榨出酒液，在阿利埃河法國橡木桶（Allier French Oak Barrel）中熟化13-18個月后裝瓶。整個葡萄酒釀造過程都在庫隆溫堡酒莊的嚴(yán)格掌控之下，品質(zhì)得到了保障。

　　庫隆溫堡酒莊所產(chǎn)的紅葡萄酒大都酒體飽滿，結(jié)構(gòu)良好，單寧細(xì)膩；而白葡萄酒則酸度極佳，口感綿柔，余味悠長。酒莊目前已推出的多個酒款都頗受歡迎，其中數(shù)長相思、梅洛、西拉、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑歌海娜（Grenache Noir）等最受消費(fèi)者喜愛。過500年的葡萄酒釀造史。酒莊的葡萄園面積不大，僅有8.5公頃，所以酒莊的管理者從葡萄種植到葡萄酒裝瓶的每一個環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控，以確保出產(chǎn)的葡萄酒達(dá)到優(yōu)異的品質(zhì)。

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　　斯倫貝榭酒莊的葡萄園所在的勞芬地區(qū)南北縱橫，東接黑森林，西鄰萊茵河谷。因?yàn)楸恢苓叴迩f和黑森林丘陵地帶的山脈所包圍，因而這里的地形有些類似于盆地。良好的微氣候調(diào)節(jié)控制著葡萄的生長環(huán)境，這里的土壤底層土是石灰石和粘土，這種組合的土壤具有較高的保水性。園中主要種植的葡萄品種是莎斯拉（Chasselas）和皮諾系列（Pinot Family）。酒莊管理者在園中采用有機(jī)種植法，以確保葡萄園的可持續(xù)發(fā)展。斯倫貝榭酒莊除了釀制葡萄酒以外，還制作橡木桶，酒莊酒窖里所使用的橡木桶都是祖上制作并傳下來的，至今已有60-70年的歷史。

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　　斯倫貝榭酒莊所釀造的葡萄酒有70%是提供給私人葡萄酒愛好者，而余下的30%則提供給高檔餐廳。酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有2012 Gutedel Kabinett trocken、2012 Wei?burgunder Kabinett trocken、2012 Grauburgunder Kabinett trocken、2012 Riesling Kalkgestein trocken、2011 Cabernet-Sauvig

葡萄進(jìn)行每周兩次的檢測，通過分析葡萄中的花青素含量以確定葡萄的成熟度。

　　喬立維家族酒業(yè)集團(tuán)旗下?lián)碛卸鄠€酒莊與品牌，其中包括玫瑰城堡和圣弗洛林酒莊（Chateau Saint-Florin），其出產(chǎn)的波爾多紅葡萄酒，白葡萄酒和桃紅葡萄酒品質(zhì)上乘，多次在國際比賽中獲得大獎。玫瑰城堡的正牌酒為玫瑰城堡紅葡萄酒（Chateau Les Rosiers），呈動人的寶石紅色，散發(fā)出美妙強(qiáng)勁的紅色水果香氣，還伴隨著花朵、香料和淡淡的薄荷氣息。其口感耐嚼圓潤，果味濃郁，單寧精致成熟，余味清新，十分迷人。