瑪斯杜瓦酒莊（Celler Mas Doix，又名：杜瓦酒莊）位于西班牙加泰羅尼亞（Catalonia）的普里奧拉托（Priorat） 葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座小型家族經(jīng)營式精品酒莊。

1998年，杜瓦家族（Doix Family）和利亞戈斯特拉家族（Llagostera Family）共同建立了瑪斯杜瓦酒莊。雖然酒莊成立時間不長，但是酒莊的葡萄園卻擁有非常悠久的歷史。早在1850年，杜瓦家族就開始在該地區(qū)種植葡萄樹。過去，他們將收獲的葡萄送往波沃萊達(dá)（Poboleda）產(chǎn)酒村，由當(dāng)?shù)氐钠咸压餐献魃鐏磲勗炱咸丫?。直?998年，在建立了自己的酒莊之后，杜瓦家族和利亞戈斯特拉家族翻新了部分葡萄園，開始在自己的酒莊內(nèi)釀造葡萄酒。百年來，葡萄園經(jīng)歷過不少風(fēng)風(fēng)雨雨，特別是20世紀(jì)初席卷歐洲的葡萄根瘤蚜帶來了嚴(yán)重的破壞，但是，這些都沒有擊垮葡萄園，而是將其磨礪成為了更優(yōu)質(zhì)的葡萄園。

瑪斯杜瓦酒莊一共擁有6個葡萄園，這些葡萄園都位于普里奧拉托產(chǎn)區(qū)東北部的波沃萊達(dá)產(chǎn)酒村，總面積大小約為15公頃?，斔苟磐呔魄f的葡萄園均位于海拔350-600米的斜坡上，西北面是蒙桑特山脈（Montsant），東南面是塞拉莫羅山脈（Serra del Mollo），受這兩座山脈的影響，來自東北的冷風(fēng)能夠進(jìn)入葡萄園，降低葡萄園內(nèi)的平均溫度。因此，葡萄園全年氣候涼爽，使葡萄擁有較長的生長期和成熟期，有利于葡萄風(fēng)味物質(zhì)的凝聚和糖分的積累。園內(nèi)葡萄樹的年齡在70-110年之間，葡萄樹產(chǎn)量非常低，但是產(chǎn)出的葡萄質(zhì)量非常高。葡萄園內(nèi)主要種植的葡萄品種為佳麗釀（Carignan）和歌海娜（Grenache）。

瑪斯杜瓦酒莊秉承傳統(tǒng)，以釀造出色的葡萄酒為目標(biāo)。葡萄成熟后，酒莊會雇傭工人采摘葡萄。采摘的過程中會先經(jīng)歷第一次人工篩選，隨后回到酒莊內(nèi)，在傳送帶上進(jìn)行第二次篩選。挑選出最優(yōu)質(zhì)的葡萄之后，會經(jīng)過去梗、破皮、壓榨、冷浸漬等工藝流程，浸皮時間為3-5周。隨后，葡萄汁將轉(zhuǎn)入全新的法國橡木桶中熟化，熟化時間為10-16個月不等。使用這種工藝釀造出來的葡辛格羅酒莊（Signorello Estate）位于美國加利福尼亞州（California）納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾患抑魄f。 辛格羅酒莊始于辛格羅葡萄園（Signorello Vineyards）。上世紀(jì)七十年代時，雷·辛格羅老先生（Ray Signorello Sr.）在納帕谷買下了一片100英畝的莊園，開始種植葡萄并將出產(chǎn)的葡萄賣給附近的酒莊。1985年，葡萄園的收成非常好，辛格羅家族便決定開始用自家的葡萄釀酒。當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)自家有能力釀造出品質(zhì)出眾的美酒時，便迅速建立了自己的酒莊，辛格羅酒莊就此誕生。1998年，老辛格羅先生去世后，他的兒子雷·辛格羅先生（Ray Signorello Jr.）接替了他的位置，繼續(xù)努力發(fā)展辛格羅酒莊。 目前，辛格羅酒莊的葡萄園內(nèi)種植了霞多麗（Chardonnay）、賽美蓉（Semillon）、長相思（Sauvignon Blanc）和維歐尼（Viognier）等白葡萄品種，以及西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir）、品麗珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）等紅葡萄品種。最早的葡萄藤種植于1980年。霞多麗的葡萄園已經(jīng)擁有30多年的歷史，種植在多巖石的斜坡以及砂質(zhì)的谷底上。赤霞珠、品麗珠和梅洛等紅葡萄品種則種植在多巖石山坡上。一個葡萄園朝東邊，一個超西邊。而黑皮諾葡萄則種植在卡內(nèi)羅斯（Carneros）產(chǎn)區(qū)內(nèi)，那里是納帕谷的南邊，氣候較涼快，非常適合種植黑皮諾。在葡萄生長季節(jié)里，酒莊會對每棵葡萄藤給予細(xì)致的照料。葡萄采摘的時間要根據(jù)所測試的葡萄的酸度和糖分的平衡度以及風(fēng)味物質(zhì)的成熟度來確定。 在葡萄酒釀造上，辛格羅酒莊嚴(yán)格控制葡萄酒的產(chǎn)量，采用加州培植的法國經(jīng)典混釀品種釀造出具有加州本土特色的頂級葡萄酒。葡萄酒的釀造與葡萄園緊密相連。酒莊致力于釀造出風(fēng)味集中豐富，酸度適中的美酒，既可以早期飲用，又具有陳年潛力，熟成后能發(fā)展出更復(fù)雜的風(fēng)味。 目前，辛格羅酒莊的年產(chǎn)量在6,000箱左右，實際上會比這個數(shù)字略低些。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒有多個系列，如采用赤霞珠與品麗珠混釀的巴德隆紅葡萄酒（Signorello Estate Padrone）、為紀(jì)念莊主母親而設(shè)計的霍普特釀霞多麗白葡萄酒（Signorello Estate Hope's Cuvee Chardonnay）、采用酒莊自產(chǎn)赤霞珠釀造的赤霞珠紅葡萄酒（Signorello Estate Cabernet Sauvignon）等。酒莊的葡萄酒表現(xiàn)十分優(yōu)秀，評分多在90分以上，2016年發(fā)布的2012年亞歷桑德拉赤霞珠紅葡萄酒（Signorello Estate Alessandra Cabernet Sauvignon）更是獲得了羅伯特·帕克（Robert Paker）98分的好評。萄酒質(zhì)量極高，有很好的陳年潛力。

目前，瑪斯杜瓦酒莊已經(jīng)發(fā)布了4款葡萄酒，分別是1902系列佳麗釀干紅葡萄酒、杜瓦系列（Doix）佳麗釀-歌海娜混釀干紅葡萄酒、克莉絲塔士系列（Les-Crestes）佳麗釀-歌海娜-西拉（Syrah）混釀干紅葡萄酒和沙蘭卡士系列（Salanques）佳麗釀-歌海娜-西拉混釀干紅葡萄酒。雖然瑪斯杜瓦酒莊的葡萄酒產(chǎn)量不高，但是其果味突出、風(fēng)味凝練、結(jié)構(gòu)平衡，深受消費(fèi)者的喜愛。