亨利酒莊（Clos Henri）位于新西蘭馬爾堡（Marlborough）產(chǎn)區(qū)。所釀造的葡萄酒能展現(xiàn)出新西蘭最好的風(fēng)土條件，并結(jié)合法國(guó)先進(jìn)的釀酒技術(shù)，使所產(chǎn)的酒高雅而具有很強(qiáng)的復(fù)雜度。

　　亨利酒莊是由國(guó)際知名的法國(guó)亨利博盧瓦酒莊（Henri Bourgeois）的Bourgeois家族創(chuàng)立的。該家族十代人一直致力于釀造高品質(zhì)的長(zhǎng)相思和黑皮諾葡萄酒，20多年前，該家族決定在新世界也擁有自己的葡萄園，為此，他們走訪了加州、智利、阿根廷、新西蘭等國(guó)家和地區(qū)挑選葡萄園，最終確定在新西蘭馬爾堡建立屬于自己的酒莊。2002年，該家族在馬爾堡接近109英畝的的原生牧場(chǎng)創(chuàng)建了現(xiàn)在的亨利酒莊，繼續(xù)揮灑他們的釀酒熱情。

　　酒莊所在的懷勞谷（Wairau）受溫和的海洋性氣候的影響。在炎熱的月份，溫度很少達(dá)到24°C，而且晝夜溫度變化十分顯著。春天少有霜凍，但是快到葡萄收獲季節(jié)時(shí)會(huì)發(fā)生霜凍，種植有長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和黑皮諾（Pinot Noir）等品種。比起新西蘭其他地區(qū)，懷勞谷享受到陽(yáng)光的時(shí)間都比較長(zhǎng)。該酒莊采用法國(guó)最好及新世界國(guó)家最好的種植方法和釀酒技術(shù)，以釀造出最能表現(xiàn)馬爾堡品種和風(fēng)土特征的葡萄酒。2003年，該酒莊釀制了首款葡萄酒Clos Henri wines，之后生產(chǎn)的多個(gè)年份葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)異都得益于酒莊所擁有的獨(dú)特風(fēng)土。

　　亨利酒莊葡萄園擁有重粘土、砂質(zhì)粘土以及石質(zhì)土。葡萄樹(shù)種植密度高。酒莊的焦點(diǎn)就是要釀造出能反應(yīng)當(dāng)?shù)仄咸褕@風(fēng)土特征的葡萄酒。酒莊尊重葡萄樹(shù)的自然發(fā)展規(guī)律，這樣才能釀造出純粹、優(yōu)雅，能真正反映馬爾堡當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特征，具有復(fù)雜性的葡萄酒。出于對(duì)葡萄種植的管理，結(jié)合法國(guó)釀酒技術(shù)的運(yùn)用，該酒莊出產(chǎn)了獨(dú)具風(fēng)格，讓人一嘗就能與馬爾堡其他酒莊所產(chǎn)的長(zhǎng)相思或黑皮諾區(qū)別開(kāi)來(lái)。
雷斯特酒莊（Chateau Lestage）是法國(guó)波爾多里斯特哈克（Listrac-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　雷斯特酒莊位于梅多克的中心地區(qū)，其城堡歷史可追溯至1870年。香弗勒（Chanfreau）家族從1963年開(kāi)始掌管酒莊，并一直經(jīng)營(yíng)至今。

　　雷斯特酒莊目前的葡萄園面積為47公頃，其中吉卜賽舞女酒莊（Gypsy Dancer）位于美國(guó)俄勒岡州（Oregon）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)氐囊患揖肪魄f。

　　吉卜賽舞女酒莊的創(chuàng)始人是俄勒岡州著名的釀酒師加里·安德魯斯（Gary Andrus）。1978年，加里在納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)創(chuàng)建了松樹(shù)嶺酒莊（Pine Ridge Winery）。1993年，他又在俄勒岡州威拉米特山谷（Willamette Valley）創(chuàng)立了艾翠斯酒莊（Archery Summit），并協(xié)助制定俄勒岡州黑皮諾（Pinot Noir）的種植標(biāo)準(zhǔn)。2001年，加里出售了這兩家酒莊里屬于自己的股份。一年后，他收購(gòu)了中部奧塔哥（Central Otago）的一座房產(chǎn)和俄勒岡州的一片黑皮諾葡萄園，隨后創(chuàng)立了克里斯汀洛林酒莊（Christine Lorraine Cellars）和吉卜賽舞女酒莊。2009年，加里的妻子克莉絲汀·安德魯斯（Christine Andrus）離開(kāi)俄勒岡州去開(kāi)始一段新的生活，以此減輕加里去世帶來(lái)的悲痛。輾轉(zhuǎn)多年后，克莉絲汀回到了俄勒岡州重新經(jīng)營(yíng)吉卜賽舞女酒莊。

　　吉卜賽舞女酒莊的酒窖建在地下室，也就是建筑主體的一樓。發(fā)酵室在建筑主體的后方，像一個(gè)巨大的車庫(kù)，整體展現(xiàn)了“擇工作之所而居”的老式勃艮第（Burgundy）風(fēng)格。每年的葡萄采收和破皮時(shí)期都是釀酒過(guò)程中最敏感耗時(shí)的過(guò)程，所以采收的葡萄一旦被送至發(fā)酵室，不論晝夜，酒莊都必須立即開(kāi)始加工，以萃取出葡萄最天然的風(fēng)味。

　　目前，吉卜賽舞女酒莊一共出產(chǎn)了4款品質(zhì)上乘的紅葡萄酒，這些葡萄酒是選取威拉米特山谷和鄧迪丘（Dundee Hills）等地區(qū)的優(yōu)質(zhì)黑皮諾釀造而成。其中，吉卜賽舞女遺贈(zèng)黑皮諾干紅葡萄酒（Gypsy Dancer Legacy Pinot Noir）寄托了克里斯汀及其家人對(duì)未來(lái)的期望，而吉卜賽舞女致敬黑皮諾干紅葡萄酒（Gypsy Dancer Tribute Pinot Noir）則是由加里的摯友托德·哈米納（Todd?Hamina）傾心釀造而成，蘊(yùn)含了他對(duì)加里的感激和敬意。此外，2010年吉卜賽舞女致敬黑皮諾干紅葡萄酒獲得了《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast）給出的92分好評(píng)。有56%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）葡萄，40%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet sauvignon）葡萄，還有4%的土地用來(lái)栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。所有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為30年。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，雷斯特酒莊會(huì)通過(guò)機(jī)器方式進(jìn)行采摘，采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒之后會(huì)進(jìn)入30%新的法國(guó)橡木桶中熟成12個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　雷斯特酒莊干紅葡萄酒（Chateau Lestage, Listrac-Medoc, France）是雷斯特酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為280,000瓶。該款葡萄酒通常芳香四溢，品質(zhì)優(yōu)雅，還極具窖藏潛力。
　　亨利酒莊所產(chǎn)的葡萄酒由3種不同的酒標(biāo)組成，展現(xiàn)出不同葡萄園的自然特征，其中貼上“Clos Henri”和“Bel Echo”的表示產(chǎn)自特定園區(qū)的葡萄酒，而“while Petit Clos”則表示所采用的釀酒葡萄來(lái)自種植于不同土壤類型的年輕的葡萄樹(shù)。比如長(zhǎng)相思系列的葡萄酒有Clos Henri、Bel Echo和Petit Clos。還有黑皮諾系列的酒款。亨利酒莊生產(chǎn)的Clos Henri Sauvignon Blanc 2011憑借卓越的品質(zhì)入選為百大酒款之一，并在2013年悉尼國(guó)際葡萄酒大賽中榮獲藍(lán)金獎(jiǎng)。