特拉佩父子酒莊（Domaine Trapet Pere et Fils）位于法國勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）的熱夫雷-香貝丹（Gevrey Chambertin）村，因酒莊歷史悠久，因此在熱夫雷-香貝丹村十分有名。

　　特拉佩父子酒莊的歷史最早可以追溯到1870年。當(dāng)時(shí)，特拉佩家族（Trapet Family）就已經(jīng)開始在熱夫雷-香貝丹產(chǎn)區(qū)種植葡萄樹了。那時(shí)，他們主要將收獲的葡萄銷售給該產(chǎn)區(qū)的其他酒莊。在20世紀(jì)60年代，特拉佩家族在原有葡萄園的基礎(chǔ)上正式建立了酒莊，開始著手釀造葡萄酒。酒莊最初的名字叫做路易斯特拉佩酒莊（Domaine Louis Trapet），1993年，酒莊不幸被一分為二，其中的一半酒莊由讓-路易斯·特拉佩（Jean-Louis Trapet）所繼承。他將酒莊重新命名為特拉佩父子酒莊。此外，讓-路易斯·特拉佩還在阿爾薩斯（Alsace）產(chǎn)區(qū)擁有另一座酒莊，主要釀造雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）干白葡萄酒。

　　特拉佩父子酒莊的葡萄園總面積大小約為13公頃，均在熱夫雷-香貝丹產(chǎn)區(qū)，特級園一共有3個(gè)，它們分別是香貝丹特級園（Chambertin）、拉奇希爾-香貝丹特級園（Latricieres-Chambertin）和教堂-香貝丹特級園（Chapelle-Chambertin）。此外，酒莊還擁有3個(gè)一級園，包括普里厄一級園（Clos Prieur）、科博一級園（Les Corbeaux）和小教堂一級園（Petite Chapelle）。這些葡萄園內(nèi)主要種植的葡萄品種為黑皮諾（Pinot Noir）。

　　讓-路易斯·特拉佩繼承并接管酒莊后，給酒莊融入了許多的創(chuàng)新理念。例如，從1998年起，酒莊就采用可持續(xù)發(fā)展的理念來管理葡萄園，采用人工的方式修剪雷文沃斯酒莊（Ravensworth）位于澳大利亞的新南威爾士州（New South Wales）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家知名的精品酒莊。

????? 2001年，雷文沃斯酒莊由布萊恩·馬丁（Bryan Martin）、喬斯林·馬?。↗ocelyn Martin）和大衛(wèi)·馬?。―avid Martin）所共同創(chuàng)建。布萊恩·馬丁不僅擁有加利福尼亞州立大學(xué)（California State University）葡萄酒科學(xué)和葡萄酒種植（dual Wine Science and Wine Growing Degree）的雙學(xué)位，現(xiàn)今還負(fù)責(zé)管理自家酒莊的葡萄園和釀酒等工作，同時(shí)也是五克拉精品酒莊（Clonakilla）的助理釀酒師。

????? 雷文沃斯酒莊的葡萄園位于悉尼（Sydney）西南側(cè)288公里的南部高原（Southern Tablelands）上，臨近南部高地（Southern Highlands），面積為2.6公頃。葡萄園坐落在海拔500-900米的斜坡上，所在地區(qū)氣候涼爽，光照充足，晝夜溫差較大。涼爽的氣候延長了葡萄的生長期和成熟期，有利于葡萄糖分的積累和風(fēng)味物質(zhì)的凝聚。葡萄園內(nèi)的土壤類型多樣，包括以玄武巖為主的火山土壤，還有灰化土粘土和沙質(zhì)土壤，這些土壤都非常適合葡萄的生長。園內(nèi)主要種植著西拉（Shiraz）、雷司令（Riesling）、桑嬌維塞（Sangiovese）、瑪珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）和維歐尼（Viognier）等葡萄品種。酒莊堅(jiān)持采用有機(jī)種植法來栽培葡萄，不使用除草劑、殺菌劑和其他化學(xué)肥料，保持土壤的可持續(xù)發(fā)展性和原生態(tài)自然環(huán)境，最大程度地保障葡萄的高品質(zhì)。

????? 雷文沃斯酒莊的釀酒哲學(xué)是主張釀造出獨(dú)具特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊位于五克拉精品酒莊附近，采用舊世界傳統(tǒng)的方式進(jìn)行釀酒，葡萄經(jīng)過篩選、去梗和破皮等工序后進(jìn)行發(fā)酵，然后根據(jù)不同的葡萄品種來決定是否進(jìn)行壓榨以及是否在橡木桶中發(fā)酵。酒莊會將完成發(fā)酵后的葡萄酒置入橡木桶中進(jìn)行陳釀，最后在原酒莊內(nèi)裝瓶。雷文沃斯酒莊出產(chǎn)的葡萄酒口感柔順，酒體優(yōu)雅，單寧豐富，品質(zhì)優(yōu)秀。

????? 至今，雷文沃斯酒莊出產(chǎn)了許多優(yōu)質(zhì)葡萄酒，深受消費(fèi)者的喜愛。值得一提的是，瑪珊干白葡萄酒（Ravensworth Murrumbateman Marsanne）、桑嬌維塞干紅葡萄酒（Ravensworth Murrumbateman Sangiovese）和西拉-維歐尼干紅葡萄酒（Ravensworth Murrumbateman Shiraz - Viognier）等多款葡萄酒都被著名酒評家詹姆士·韓禮德（James Halliday）的《葡萄酒指南》（Wine Companion）給予了90分以上的高分評價(jià)。葡萄樹和采收葡萄果實(shí)，整個(gè)葡萄園都不使用化學(xué)肥料和殺蟲劑，使葡萄園實(shí)現(xiàn)有機(jī)生態(tài)化種植，從而釀造出有機(jī)葡萄酒。此外，酒莊在釀造葡萄酒的過程中，會使用全新的法國橡木桶來熟化葡萄酒，賦予葡萄酒淡淡的橡木和香草風(fēng)味。

　　目前，特拉佩父子酒莊每年的年均產(chǎn)量約為3,500箱。酒莊發(fā)布的酒款種類主要是特級園和一級園的黑皮諾干紅葡萄酒和少量的霞多麗（Chardonnay）干白葡萄酒。如今，特拉佩父子酒莊精心釀造且獨(dú)具特色的葡萄酒深受消費(fèi)者的喜愛。