巴薩克（Barsac）地區(qū)的三個(gè)多西（Doisy）酒莊——多西戴恩酒莊（Chateau Doisy-Daene），多西布羅卡酒莊（Chateau Doisy-Dubroca）以及多西韋德喜酒莊（Chateau Doisy-Vedrines）都起源于同一個(gè)酒莊。酒莊的最早記載是在18世紀(jì)，當(dāng)時(shí)維德林（Vedrines）家族擁有這個(gè)位于古岱酒莊（Chateau Coutet）南面的酒莊。讓?維德林（Jean Vedrines）和瑪麗?雷蒙德（Marie Raymo樂加堡（Chateau Le Gay）位于法國(guó)的波爾多（Bordeaux）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族式的精品酒莊。

　　1922年，布爾索（Boursaud）家族獲得了樂加堡的所有權(quán)，從此近100年來(lái)，酒莊一直為該家族所有并負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)。成立之初，酒莊葡萄園的種植面積不及現(xiàn)在的15%。為了能夠讓葡萄園重新煥發(fā)出生機(jī)，讓·布爾索（Jean Boursaud）不僅拓展了葡萄園的種植面積，并在園內(nèi)修建了一座酒窖，專門用于生產(chǎn)白葡萄酒。20世紀(jì)60年代，在兒子克勞德（Claude）的幫助下，讓調(diào)整了酒莊的生產(chǎn)方向，開始生產(chǎn)紅葡萄酒。十年之后，克勞德從父親手中接管了樂加堡，力圖打造精品的紅葡萄酒。在克勞德的辛勤努力下，到了80年代，酒莊葡萄園紅葡萄品種的種植面積已經(jīng)與白葡萄品種不相上下。1991年，克勞德意識(shí)到自己已經(jīng)到了退休的年紀(jì)，于是他決定在卸任之前為酒莊做最后一件大事——與孩子們一道成立了一家以兒子為負(fù)責(zé)人的葡萄酒公司。公司成立后，樂加堡一方面繼續(xù)擴(kuò)張葡萄園的種植面積，逐漸形成了現(xiàn)在的規(guī)模；另一方面開始生產(chǎn)不同類型的葡萄酒，諸如桃紅（Rose）起泡酒和克雷芒（Cremant）起泡酒等。在克勞德兒子的帶領(lǐng)下，酒莊不斷調(diào)整產(chǎn)品線，保持與時(shí)俱進(jìn)。與此同時(shí)，樂加堡所在的小鎮(zhèn)由過去一個(gè)寧?kù)o的小鄉(xiāng)村變成了緊鄰市區(qū)的近郊，城市的蔓延改變了當(dāng)?shù)氐臍夂蚝惋L(fēng)土，給酒莊提出了新的挑戰(zhàn)。為了適應(yīng)環(huán)境的變化，樂凱堡在葡萄園的管理和葡萄酒的釀造工藝上投入了更多的時(shí)間和精力，力求打造品質(zhì)如一的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　樂加堡的葡萄園位于波爾多地區(qū)的阿爾蒂格（Artigues-pres-Bordeaux）小鎮(zhèn)上，緯度為北緯44度，海拔大約60米。受大西洋的影響，該地區(qū)為典型的溫帶海洋性氣候，全年溫和濕潤(rùn)，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，大陸度溫差和晝夜溫差都相對(duì)較小。法國(guó)五大河流之一的加龍河流經(jīng)此地，為當(dāng)?shù)卮蟠笮⌒〉钠咸褕@提供了灌溉水源，也深刻地影響了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土。樂加堡的葡萄園受加龍河水的滋潤(rùn)，出產(chǎn)了一批批優(yōu)質(zhì)的葡萄。葡萄園的占地面積為21公頃，種植面積達(dá)19.45公頃。園內(nèi)的表層土壤為粉砂黏土，底層土壤為粉質(zhì)黏土。這種土壤的保溫性和排水性都不錯(cuò)，出產(chǎn)的葡萄酒口感圓潤(rùn)順滑，酸度較低。目前，園內(nèi)種植的紅葡萄品種主要有梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、馬爾貝克（Malbec）和味而多（Petit verdot），其中梅洛的占比最重，達(dá)到59%，品麗珠次之，占比為33.25%；白葡萄品種主要有長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon），分別占比77%和23%。這些葡萄樹的平均樹齡在30年左右。

　　樂加堡在釀酒工藝上有一套自己的量化標(biāo)準(zhǔn)，例如紅葡萄酒的發(fā)酵時(shí)間一般為21-30天；而釀造白葡萄酒時(shí)，發(fā)酵溫度則需要控制在16-17度左右。為了增加氧氣與酒液的接觸面積，使酒中的單寧變得更加成熟圓潤(rùn)，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒中有93%采用小橡木桶進(jìn)行熟化，另外的7%則在大木桶中熟化。樂加堡每年可以產(chǎn)出670百升紅葡萄酒、230百升白葡萄酒和60百升起泡酒。

　　目前，樂加堡出品的葡萄酒大部分都是通過酒商對(duì)外發(fā)售的，自售酒僅占總銷量的30%。酒莊推出的酒款主要有2006年份樂凱堡超級(jí)波爾多干紅葡萄酒（Bordeaux Chateau Le Gay Superlieur 2006）和波爾多干白葡萄酒（Bordeaux Blanc）等，紅葡萄酒協(xié)調(diào)均衡，白葡萄酒清新圓潤(rùn)，兩者都是物美價(jià)廉的好酒。nd）夫婦定居于一個(gè)名叫碧尼詩(shī)（La Pinesse）的小村莊，并在此建立了城堡和葡萄園。18世紀(jì)末，他們收購(gòu)了一部分古岱酒莊的葡萄園，擴(kuò)大了酒莊。

　　隨后，多西韋德喜酒莊易手，被杜博斯科（Dubosque）家族所擁有。也就在這個(gè)時(shí)期，酒莊葡萄園與當(dāng)時(shí)許多著名的酒莊一樣因?yàn)槟闷苼龇ǖ涞年P(guān)系而被分割。其中一片被?？怂梗‵aux）家族收購(gòu)，成為多西布羅卡酒莊的前身。第二片被讓?雅克?艾曼紐?戴恩（Jean Jacques Emmanuel Da?ne）所收購(gòu)，成為了今天的多西戴恩酒莊。最大的一片葡萄園，仍為維德林家族所擁有，之后發(fā)展成為今天的多西韋德喜酒莊。19世紀(jì)初期，多西韋德喜酒莊已是巴薩克地區(qū)最著名的酒莊之一，同古岱酒莊和克里蒙酒莊（Chateau Climens）齊名。1851年，維德林家族將多西韋德喜酒莊出售給了博瓦霍（Boireau）家族。泰桑諾（Teyssonneau）夫婦接管了酒莊后，將酒莊運(yùn)營(yíng)得很好，直到她年老。隨后，酒莊先后經(jīng)歷了其女兒及孫子兩任主人，1946年酒莊由泰桑諾夫人的孫子皮埃爾?卡斯特加（Pierre Casteja）經(jīng)營(yíng)。之后，皮埃爾將酒莊交給了奧利維?卡斯特加（Oliver Casteja）管理，奧利維?卡斯特加從1973年就開始跟隨父親皮埃爾?卡斯特加一起打理酒莊事務(wù)。

　　多西韋德喜酒莊的葡萄園是三個(gè)多西酒莊中最大的，種植面積為27公頃，平均植株年齡在40年左右。葡萄園所種植的葡萄包括：80%的賽美蓉（Semillon）、15%的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）以及5%的密斯卡岱（Muscadelle）。在釀造工藝方面，葡萄經(jīng)過采摘以及精心篩選之后，進(jìn)行壓榨、發(fā)酵。發(fā)酵完成之后，需要在橡木桶中陳年18個(gè)月的時(shí)間，其中新橡木桶的比例為60%。

　　多西韋德喜酒莊的產(chǎn)量非常有限，但是其出產(chǎn)的葡萄酒擁有著誘人的濃香，通常需要5-6年的時(shí)間，該酒才能達(dá)到最佳狀態(tài)。就最近幾年來(lái)看，2007、2006、2005以及2004這四個(gè)年份有著很不錯(cuò)的評(píng)價(jià)。