1854年，一個著名的美食家阿羅?邁耶（Aloyse Meyer）創(chuàng)立了喬士邁酒莊（Domaine Josmeyer）。該酒莊位于阿爾薩斯（Alsace）的中心地帶科爾瑪市（Colmar） 的萬澤內姆（Wintzenheim）村莊。1966年，酒莊由讓?邁耶（Jean Meyer）經營，他是家族的第四代傳人。近來，他的女兒伊莎貝爾（Isabelle）和賽琳（Celine）也開始輔助管理酒莊。

　　喬士邁酒莊的葡萄園以酒莊為中心向外延伸3公里，總面積大約25公頃(62.5英畝)，葡萄園可分為2個級別：20 公頃阿爾薩斯法定產區(qū) （AOC Alsace）和5公頃阿爾薩斯特一級產區(qū)（AOC Grand Cru Hengst）。酒莊也從其他葡萄園收購葡萄，但所有葡萄都必須采用有機方式種植——自1999年起，酒莊完全采用有機葡萄釀造方式，力求完全反映當?shù)氐耐寥捞刭|。葡萄園內種植27%的雷司令?（Riesling），25%的白皮諾（Pinot Blanc），21%的灰皮諾（Pinot Gris），19%的瓊瑤漿（Gewurztraminer），3%的莎斯拉（Chasselas）和西萬尼（Sylvaner），3%的麝香葡萄（Muscat）以及2%的黑皮諾（Pinot Noir）。

　　葡萄完全成熟時用手工采摘，重點要看果復興酒莊（Renaissance）位于美國加利福尼亞州（California）雅拉丘陵（Sierra Foothills）葡萄酒產區(qū)。該酒莊以生產風土特色顯著，風格獨特的葡萄美酒著稱。

　　復興酒莊創(chuàng)建于1978年。酒莊釀酒師以歐洲傳統(tǒng)的釀酒工藝釀造優(yōu)質美酒。在二十世紀八九十年代期間，酒莊逐漸對最初的365英畝葡萄園有了更深入而充分的理解。經過了30多年的廣泛的試驗后，如今，酒莊重新設立了其釀酒目標，摒棄了原來重數(shù)量和品種的目標，轉而投向對高品質的不懈追求。酒莊精心挑選了45英畝品質最優(yōu)的葡萄園塊，專注于限量出產波爾多及羅訥河谷品種的葡萄酒，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、維歐尼（Viognier）、西拉（Syrah）和瑚珊（Roussanne）等。

　　復興酒莊葡萄園種植始于1975-1982年，坐落在內華達山脈（Sierra Nevada）山麓，海拔為1,700-2,300英尺的高度上。葡萄樹種植在坡度不同的山坡上，這種多樣化的地形結構讓葡萄能充分接受陽光的照射，并營造了多種不同的微氣候。酒莊裝瓶系列的葡萄酒正充分展現(xiàn)了這種獨特的風土特色。淺層的紅色表層土由多賓斯壤土（Dobbins Loam）和已風化的花崗巖土構成，富含鐵礦質，下層土為石灰?guī)r土，混合著石英石以及富含礦物質的粘土和火山灰土壤。園區(qū)受大陸性氣候的影響，冬季寒冷，夏季干燥而炎熱，但由于較高的海拔高度，葡萄享受到夜間微風的吹拂，這有效地調節(jié)了白天炎熱的天氣。在園區(qū)內，酒莊采用有機種植法管理葡萄園，堅決不使用任何殺蟲劑和除草劑等。

　　在葡萄酒釀造上，復興酒莊采用多種措施保證所釀的葡萄酒能最大限度展現(xiàn)出風土的獨特性。首先，酒莊堅持最少人工干預的原則，選擇人工酵母進行發(fā)酵，甚至連用以抗菌和抗氧化的二氧化硫的添加量都盡可能降到最低量。在熟成過程中，葡萄酒不進行過濾，也不對葡萄酒進行任何微生物穩(wěn)定的操作，以最大限度保障葡萄酒的品質不受任何人為的影響。葡萄經過柔和的破碎后放入橡木桶中發(fā)酵，發(fā)酵過程中采用壓酒帽的方法促進葡萄皮與葡萄汁的充分接觸，以萃取更多的色素及風味物質。

　　復興酒莊出產多種葡萄酒，如赤霞珠、瑚珊、維歐尼、西拉、Granite Crown和Claret Prestige以及Vin de Terroir系列葡萄酒，其中Vin de Terroir系列產量相當有限，僅在最好的年份出產，有時也包括一些遲摘型的葡萄酒和試驗性的酒款。酒莊所產的葡萄酒具有出色的陳年潛力，在瓶中經過多年的熟成后會發(fā)展出更復雜而和諧的風味，即便是白葡萄酒也具有相當好的陳年能力，并發(fā)展出蜂蜜、堅果的風味。實的成熟程度而不是含糖量。榨汁用的是一臺現(xiàn)代化的壓縮式擠壓機。葡萄汁在舊的橡木大桶中沉淀和發(fā)酵。由于酒桶的容積相對較小，在1,182升～7,183升之間，并且氣候寒冷，熱量容易散失，故不需控制溫度。采用天然酵母發(fā)酵，因為讓?邁耶相信，葡萄酒的某些特點 來源于葡萄園和釀酒廠的微生物。

　　喬士邁酒莊的葡萄酒富含果味，入口清爽，富有立體感，充分反映了阿爾薩斯地區(qū)的土地和氣候特征。阿爾薩 斯的葡萄酒特色可以在該酒莊葡萄酒系列里充分體現(xiàn)，干爽，富有激情而典雅，無論是中西菜肴都可以輕而易舉的同其搭配。所有的葡萄酒系列都有一定的陳年能力，尤其是特級葡萄酒（Grands Crus），通常在10年以后才達到最佳飲用期，這個時候其酒體最為豐滿，香味也極其復雜。其他的經典系列都在5到 10年內達到最佳飲用時間。

　　酒瓶上的酒標“喬士邁”（Josmeyer）是該酒莊最具特色的一部分，每個酒標都由藝術家按照葡萄酒風格及配餐需求單獨設計。這些酒標形象，生動，極具立體感。這種視覺的沖擊使得品酒客可以在飲用葡萄酒的同時，感受到阿爾薩斯的釀酒藝術以及人文風情。