? ? ? ?奇里奧酒莊（Chiaro Wines）位于意大利的威尼托（Veneto）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，由亞歷山大·波特（Alessandro Botter）擔(dān)任酒莊

勒克萊爾酒莊（Philippe Leclerc）位于法國著名的勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)的熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）產(chǎn)酒村，是該村莊內(nèi)一座知名的家族式精品酒莊。? ? ??

勒克萊爾酒莊由勒克萊爾家族（Leclerc Family）創(chuàng)建而成，現(xiàn)任莊主是菲利普·勒克萊爾（Philippe Leclerc）。菲利普自小就在家族中的葡萄園里長大，跟隨父親學(xué)習(xí)了豐富的葡萄種植和葡萄酒釀造的經(jīng)驗與知識。自1975年，菲利普從父親手中正式接管勒克萊爾酒莊之后，他開始致力于釀造出最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，不斷提升酒莊葡萄酒的品質(zhì)。? ? ??

熱夫雷-香貝丹產(chǎn)區(qū)的法定葡萄品種為黑皮諾（Pinot Noir），因此勒克萊爾酒莊所種植的葡萄品種也只有黑皮諾。由于該產(chǎn)區(qū)受大陸性氣候和少量大西洋暖流的影響，冬季寒冷漫長，春季潮濕，夏季十分炎熱，光照充足，熱量較強(qiáng)；加上當(dāng)?shù)赝寥蓝酁槭規(guī)r礫石和黏質(zhì)石灰?guī)r，十分適合出產(chǎn)果皮較薄、果粒飽滿、風(fēng)味物質(zhì)豐富的黑皮諾。在葡萄酒釀造方面曼達(dá)拉酒莊（Mandala Wines）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　曼達(dá)拉酒莊是家族多代人共同的夢想。家族人一直希望擁有一片土地種植葡萄，釀造拼圖奧就，并與親朋好友們一起分享。因此，當(dāng)他們1990年在Yarra Junction上首次種植10英畝的黑皮諾（Pinot Noir）時，家族人的夢想終于實現(xiàn)了。之后，一切都順利發(fā)展起來，他們也準(zhǔn)備擴(kuò)大種植的規(guī)模。2006年，家族半島了Dixons Creek，并在Yarra Junction葡萄園中一起種植葡萄，釀造葡萄酒，于是曼達(dá)拉酒莊便應(yīng)運(yùn)而生了，家族人的葡萄酒夢想也終于實現(xiàn)了。

　　家族最喜歡的葡萄酒將他們帶到了雅拉谷，Charle最愛的黑皮諾和霞多麗（Chardonnay）品種都非常適合種植在這個以擁有涼爽氣候區(qū)最優(yōu)質(zhì)黑皮諾和霞多麗葡萄酒而著稱的雅拉谷。曼達(dá)拉酒莊的葡萄園除了栽培黑皮諾和霞多麗外，還種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、長相思（Sauvignon Blanc）和梅洛（Merlot）品種。所有這些葡萄采摘后只需1小時的時間就被運(yùn)送到酒莊中馬上進(jìn)行釀酒。至今為止，家族的后代都在這座莊園上玩耍，工作，代代相傳，讓這座酒莊成為家族每一代人共同經(jīng)營的財富。

　　曼達(dá)拉酒莊在雅拉谷連綿起伏的山丘上擁有兩座葡萄園，其中Yarra Junction葡萄園有著高海拔，可以賦予黑皮諾葡萄更突出的個性特征。園區(qū)內(nèi)氣候較涼爽，降雨量多，擁有粘壤土和火山巖混合的土壤，1999年就在朝北方向的山坡上種植有10英畝的勃艮第黑皮諾克?。˙urgundian clone Pinot Noir）品種。而另外的Dixons Creek葡萄園擁有粘壤土，培植了樹齡有25年的霞多麗、長相思、西拉、赤霞珠、黑皮諾和梅洛（Merlot），葡萄栽培面積達(dá)有104英畝。到了收獲季節(jié)，酒莊都采用人工方式采摘葡萄，并控制葡萄的產(chǎn)量。當(dāng)碰到絕佳的年份，采摘到最佳的葡萄是，酒莊可以釀造出充分展現(xiàn)葡萄園風(fēng)土特征的品質(zhì)卓越的葡萄酒，如2006、2008、2010年份的The Mandala Prophet' Pinot Noir就非常不錯。

　　曼達(dá)拉酒莊出產(chǎn)有多種紅葡萄酒和白葡萄酒，如2011 Mandala Yarra Valley Pinot Noi、2011 Mandala Yarra Valley Cabernet Sauvignon和2010 'the Prophet' Pinot Noir等紅葡萄酒；2010 Mandala Blanc De Blancs等白葡萄酒。，勒克萊爾酒莊使用傳統(tǒng)的方式釀造葡萄酒，盡量減少人為因素對葡萄酒品質(zhì)的干預(yù)，使其原始風(fēng)味和品種特色能夠得以保存并均衡地融合在酒液之中，從而使釀造出的葡萄酒純粹自然。同時，為了保存葡萄酒結(jié)構(gòu)的完整性，菲利普還堅持對葡萄酒不進(jìn)行過濾或澄清。另外，勒克萊爾酒莊的葡萄酒在投入市場之前，都會經(jīng)過22個月的橡木桶陳釀和一年的瓶裝封存，如此葡萄酒可以擁有足夠的時間得以成熟，給人醇厚的口感，并帶來美妙的享受。? ? ??

值得一提的是，菲利普在接管勒克萊爾酒莊之后，在酒莊的品酒室內(nèi)部建立了一家博物館，博物館中收藏了眾多傳統(tǒng)釀酒工具和工藝品，如古舊的蒸餾爐、傳統(tǒng)壓榨機(jī)和抽送機(jī)等。酒窖的參觀者在品嘗酒莊美酒和美食的同時，還能得以見識各種傳統(tǒng)的釀酒工具和工藝品。? ? ??

目前，勒克萊爾酒莊在法國和美國均有較高的知名度，其出產(chǎn)的酒款主要有熱夫雷-香貝丹隱修士紅葡萄酒（Gevrey-Chambertin La Combeaux Moines）、熱夫雷-香貝丹一級園卡澤迪紅葡萄酒（Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers）和熱夫雷-香貝丹一級園香魄紅葡萄酒（Cevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux ）等。美國著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）十分推崇勒克萊爾酒莊的葡萄酒，他將勒克萊爾酒莊的葡萄酒評價為“勃艮第飛車黨的酒”，這成為勒克萊爾酒莊揚(yáng)名美國葡萄酒市場的強(qiáng)大助力。

的釀酒師，隸屬于Jebsen Wines Estates。

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　　奇里奧酒莊所在的威尼托產(chǎn)區(qū)是意大利最知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，擁有得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件。該產(chǎn)區(qū)主要受大陸性氣候的影響，光照時間較長，使出產(chǎn)的紅葡萄酒呈寶石紅色，香氣濃郁，口感柔順，散發(fā)著怡人的草本氣息。而這里出產(chǎn)的白葡萄酒則呈淡淡的粉紅色，伴隨著金黃色的酒裙，果香和花香都十分濃郁，平衡性良好?！捌穱L奇里奧葡萄酒，感受意大利風(fēng)情，享受愉悅的生活?！笔蔷魄f的釀酒理念。

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　　奇里奧酒莊主要采用意大利的經(jīng)典葡萄品種，普洛塞克（Prosecco）、灰皮諾（Pinot Gris）和桑嬌維塞（Sangiovese）釀造葡萄酒?，F(xiàn)已正式發(fā)布的酒款有Prosecco DOC、Pinot Grigio IGT、Pinot Grigio DOC、Sangiovese DOC和Sangiovese IGT等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。酒莊出產(chǎn)的灰皮諾葡萄酒體現(xiàn)了意大利葡萄酒優(yōu)雅和清新的風(fēng)格，而桑嬌維塞葡萄酒則具有果香為主導(dǎo)的飽滿香氣。這兩款酒都適合搭配各種美味佳肴。