煙臺(tái)鳳凰酒莊（Chateau Phoenix）是世界華商協(xié)會(huì)會(huì)員單位之一的浩源（集團(tuán)）有限公司旗下企業(yè)，坐落于世界七大葡萄黃金海岸之一的優(yōu)質(zhì)生態(tài)區(qū)仙境——蓬萊。公司始建于2009年，2010年通過了IS9001質(zhì)量體系認(rèn)證。公司自成立以來，不斷創(chuàng)新，努力進(jìn)取，現(xiàn)已發(fā)展成為一家集葡萄種植、葡萄酒釀造、灌裝生產(chǎn)、加工和銷售于一體的大型葡萄酒莊，擁有“鳳凰酒莊·傳世”、“鳳凰酒莊·傳奇”、“鳳凰酒莊·傳情”、“浩瑞斯”、“野王谷”等自主品牌。

　　煙臺(tái)鳳凰酒莊擁有一流的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，聘請(qǐng)了德國(guó)著名釀酒師和中國(guó)國(guó)家級(jí)品酒師、釀酒師共同進(jìn)行生產(chǎn)、研發(fā)及質(zhì)量檢驗(yàn)；一流的生產(chǎn)車間，先進(jìn)的破碎、壓榨設(shè)備，全不銹鋼控溫發(fā)酵罐和貯酒罐，全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線，能充分保證葡萄壓榨、發(fā)酵、過濾、灌裝、包裝等工藝，滿足生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的需要。公司現(xiàn)擁有1,500平方米的地下酒窖，保證了對(duì)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的瓶?jī)?chǔ)和橡

諾丁酒莊（Doudet-Naudin）位于法國(guó)勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)的薩維尼（Savigny-les-Beaune）村，是勃艮第最古老的酒莊之一。

諾丁酒莊始建于1849年，阿爾伯特·布雷諾（Albert Brenot）是酒莊的首任莊主。1933年，都德（Doubet）家族收購諾丁酒莊。如今酒莊的主人為克里斯托弗·羅切特（Christopht Rochet）。在近200年的歷史里，諾丁酒莊始終秉承“尊重傳統(tǒng)、追求卓越”的發(fā)展理念，釀造出了極具勃艮第風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

諾丁酒莊的葡萄園總面積為13公頃。這些葡萄園遍布在伯恩丘（Cote de Beaune）以北的15個(gè)產(chǎn)區(qū)內(nèi)，其中包括科爾登-查理曼特級(jí)園（Corton-Charlemagne Grand Cru）、科爾登特級(jí)園（Corton Grand Cru）和塞維尼一級(jí)園（Savigny 1er Cru）等品質(zhì)極佳的葡萄園。諾丁酒莊的葡萄園里均為老藤葡萄樹，一些葡萄樹的樹齡甚至可達(dá)70年。酒莊十分注重葡萄園的種植環(huán)境，盡量采用可持續(xù)發(fā)展的方式管理葡萄園，不對(duì)葡萄生長(zhǎng)進(jìn)行過多干預(yù)，使葡萄園的生態(tài)系統(tǒng)處于平衡狀態(tài)。為了培育出高品質(zhì)的葡萄，諾丁酒莊堅(jiān)持控制葡萄產(chǎn)量，并在葡萄園內(nèi)延續(xù)傳統(tǒng)的人力操作和馬匹耕種，極瑪氏酒莊（Masciarelli）是意大利阿布魯佐（Abruzzo）產(chǎn)區(qū)的著名酒莊之一，以其出產(chǎn)的紅葡萄酒而聞名。

　　瑪氏酒莊所在的阿布魯佐大區(qū)位于意大利的中南部，該地區(qū)因蒙特布查諾紅葡萄而出名。蒙特布查諾非常適合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土，釀成的葡萄酒口感柔軟，水果味濃郁。其最大的優(yōu)點(diǎn)就是性價(jià)比很高，是佐餐佳選。

　　瑪氏酒莊目前擁有350公頃葡萄園，年產(chǎn)200萬瓶上乘佳釀，是阿布魯佐大區(qū)盛產(chǎn)蒙特布查諾紅葡萄酒和特雷比亞諾白葡萄酒的卓越代表。今天，瑪氏家族的姊妹酒莊——瑪麗娜酒莊（Marina Cveti）也聲名鵲起，其霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和特雷比奧羅（Trebbiano）為意大利頂級(jí)佳釀象征，集大氣和典雅于一身。更值得一提的是，瑪氏酒莊的代表作——維拉吉瑪紅葡萄酒為傳世名酒，僅選用最好年份的葡萄、經(jīng)過5年的轉(zhuǎn)桶緩慢發(fā)酵而成，是世界葡萄酒愛好者爭(zhēng)相暢飲或收藏之頂級(jí)佳釀。

　　瑪氏酒莊目前已有多款產(chǎn)品進(jìn)入了中國(guó)大陸市場(chǎng)，包括瑪氏特雷比奧羅干白葡萄酒（Masciarelli Trebbiano, Abruzzo, Italy）、瑪氏蒙特布查諾干紅葡萄酒（Masciarelli Montepulciano, Abruzzo, Italy）以及瑪氏維拉吉瑪干白葡萄酒（Masciarelli Villa Gemma Bianco Colline Teatine, Abruzzo, Italy）等。
?力尊重每一片土壤的風(fēng)土特性。

諾丁酒莊遵循傳統(tǒng)的葡萄酒釀造工藝。所有葡萄均由人工采摘，然后運(yùn)至釀酒車間。之后，葡萄會(huì)經(jīng)篩選和去梗，然后進(jìn)入溫控水泥罐和橡木桶中發(fā)酵。在釀造紅葡萄酒時(shí)，酒莊會(huì)對(duì)酒液進(jìn)行人工壓帽（Punching Down），以萃取出充足的色素、單寧和風(fēng)味物質(zhì)。此外，酒莊會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行溫和的氣囊壓榨（Pneumatic pressing），使釀造出來的葡萄酒口感清新，果味濃郁。發(fā)酵完成后，酒莊會(huì)將紅葡萄酒放入法國(guó)橡木桶中，在有著近200年歷史的酒窖里進(jìn)行酒泥陳釀和裝瓶。在裝瓶過程中，酒莊使用重力自流法（Gravity Flow），并且不對(duì)酒液進(jìn)行過濾和澄清，從而最大程度保留葡萄果實(shí)自身的風(fēng)味特點(diǎn)。

用葡萄酒來詮釋產(chǎn)區(qū)特色和氣候特點(diǎn)是勃艮第產(chǎn)區(qū)的信念，也是諾丁酒莊一直堅(jiān)守的傳統(tǒng)。酒莊每年都在尋找新的合作伙伴，以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，共同釀造出高品質(zhì)的葡萄酒。諾丁酒莊對(duì)于釀酒環(huán)節(jié)層層把關(guān)，所有釀酒葡萄，無論是酒莊自產(chǎn)還是從別處購買，都會(huì)施以同樣嚴(yán)格的釀造標(biāo)準(zhǔn)。正是這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼劸评砟睿怪Z丁酒莊每一年份的葡萄酒始終品質(zhì)如一，盡顯酒莊特色。

木桶儲(chǔ)藏的需要。同時(shí)，公司還具備年產(chǎn)3,000噸中高檔葡萄酒的生產(chǎn)能力，釀制出的產(chǎn)品，香氣純正、口感順滑、果味濃郁，深受消費(fèi)者的青睞。

　　為充分發(fā)揮葡萄產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，保障優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的生產(chǎn)供應(yīng)，公司按照“一體化經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”的國(guó)際種植模式，引進(jìn)赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、蛇龍珠（Cabernet Gernischt）、霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、瑪瓦斯亞、黑烏拉等國(guó)際優(yōu)質(zhì)釀酒品種，在蓬萊建立了3,000畝的葡萄種植基地，并在法國(guó)波爾多梅多克、意大利托斯卡納、智利伊塔塔谷、澳大利亞巴羅薩谷，以及我國(guó)的新疆、寧夏等多個(gè)著名優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)建立釀酒葡萄合作基地，為公司出產(chǎn)的各系列葡萄酒的高品質(zhì)提供了可靠來源和保證。