裴佳羅城堡（Chateau Puygueraud）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）的佛郎克河谷（Cotes de Francs）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座知名的精品酒莊。

　　裴佳羅城堡是喬治·蒂安邦（Georges Thienpont）于1946年購(gòu)買(mǎi)的酒莊，在此之前，喬治已在波美侯（Pomerol）地區(qū)收購(gòu)了老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）。目前，裴佳羅城堡和老色丹酒莊均由蒂安邦家族（Thienpont Family）管理，其中裴佳羅城堡由尼古拉斯·蒂安邦（Nicolas Thienpont）接手管理。

　　裴佳羅城堡的葡萄園面積為25公頃，位于波爾多佛郎克河谷的斜坡上，西臨圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)。喬治收購(gòu)了酒莊后就開(kāi)始重整酒莊的葡萄園。一方面，他重整葡萄藤，將其整齊排列，同時(shí)對(duì)園內(nèi)新增的砧木和克隆葡萄藤進(jìn)行精挑細(xì)選，最終只留下最適合在該產(chǎn)區(qū)種植的葡萄藤。另一方面，他安排人員在其中一排葡萄藤之間種上小草，以保護(hù)土壤以及土壤中的微生物，然后把其他幾排藤與藤之間的土壤耙松。目前，葡萄園內(nèi)主要種植著梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和馬維辛·巴頓酒莊（Chateau Mauvesin Barton）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的穆利斯（Moulis）產(chǎn)酒村，是該產(chǎn)酒村內(nèi)一座歷史悠久的著名酒莊。

　　馬維辛·巴頓酒莊由讓·格萊利（Jean Grailly）創(chuàng)建于1457年。1853年，格萊利的后代路易斯·勒布朗（Lois Leblanc），即末代馬維辛侯爵（Mauvesin Marqius）為酒莊修建了一座城堡，這座城堡后來(lái)成為了馬維辛·巴頓酒莊的標(biāo)志。路易斯死后，酒莊由卡比亞（Carpia）家族接管。2011年8月，卡比亞家族將酒莊出售給了現(xiàn)任莊主莉蓮·巴頓-賽多利斯（Lilian Barton-Sartorius）。莉蓮結(jié)合酒莊創(chuàng)始人的爵位與自己的名字將酒莊命名為馬維辛·巴頓酒莊。

　　馬維辛·巴頓酒莊共擁有60公頃的葡萄園，園內(nèi)種植的品種主要為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），另外還有少量品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）。葡萄藤的平均樹(shù)齡為35年。馬維辛·巴頓酒莊的葡萄園覆蓋著穆利斯村典型的沙質(zhì)粘土和石灰?guī)r，這類(lèi)土壤疏水性良好且富含礦物質(zhì)，種出來(lái)的葡萄風(fēng)味較復(fù)雜、凝練。

　　在葡萄酒釀造方面，馬維辛·巴頓酒莊采用目前法國(guó)較流行的葡萄酒釀造設(shè)備和技術(shù)。酒莊收獲的葡萄經(jīng)過(guò)機(jī)器篩選臺(tái)篩選后，會(huì)進(jìn)行去梗與破皮，然后置入可控溫的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。完成發(fā)酵的葡萄酒會(huì)在33%的新法國(guó)橡木桶中陳釀12-16個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。馬維辛·巴頓酒莊通常借助重力進(jìn)行酒液的轉(zhuǎn)移或輸送，在莉蓮看來(lái)，這樣能很大程度地減少釀酒過(guò)程中的人工干預(yù)，使葡萄酒展現(xiàn)出最自然的風(fēng)格。

　　目前，馬維辛·巴頓酒莊一共生產(chǎn)2款酒，分別為正牌酒——馬維辛·巴頓酒莊紅葡萄酒（Chateau Mauvesin Barton）和副牌酒——馬維辛·巴頓印象紅葡萄酒（L’ Impression de Mauvesin Barton）。馬維辛·巴頓酒莊釀造的葡萄酒是個(gè)人心血、葡萄園以及專(zhuān)業(yè)釀酒知識(shí)的共同結(jié)晶，其風(fēng)格優(yōu)雅，結(jié)構(gòu)精良，層次分明，能夠完美地表現(xiàn)出葡萄園的風(fēng)土特征，一直以來(lái)深受廣大消費(fèi)者的贊譽(yù)。品麗珠（Cabernet Franc）等葡萄品種，每棵葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為30年。

　　每到采收季節(jié)，裴佳羅城堡便會(huì)安排人員手工采摘葡萄，然后進(jìn)行葡萄篩選。篩選出來(lái)的優(yōu)質(zhì)葡萄會(huì)在不銹鋼罐中進(jìn)行全果發(fā)酵（Whole-Berry Fermentation），經(jīng)過(guò)溫和的萃取和浸漬后，其酒液會(huì)被轉(zhuǎn)移到橡木桶中進(jìn)行蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation，簡(jiǎn)稱(chēng)為MLF）。發(fā)酵完后，酒莊還會(huì)進(jìn)行酒泥陳釀，延長(zhǎng)酒液與酒泥的接觸時(shí)間。酒液在橡木桶中熟化16至18個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)完成裝瓶。

　　目前，裴佳羅城堡已出產(chǎn)了3款葡萄酒，分別是裴佳羅城堡紅葡萄酒（Chateau Puygueraud Rouge）、裴佳羅城堡羅里奧酒莊紅葡萄酒（Chateau Puygueraud Chateau Lauriol）和裴佳羅城堡喬治混釀紅葡萄酒（Chateau Puygueraud Cuvee George）。