卡瑪酒莊（Carpene Malvolti）位于意大利威尼托（Veneto）產(chǎn)區(qū)。該酒莊以生產(chǎn)意大利普羅塞克（Prosecco）葡萄酒而聞名，是意大利出產(chǎn)普羅塞克葡萄酒的先驅(qū)，也是世界幾大知名品牌之一。

　　卡瑪酒莊擁有145年悠久的歷史，從父親一直到兒子一代，每一代人對葡萄酒的熱情、創(chuàng)新精神，以及對傳統(tǒng)的繼承與調(diào)研，推動著酒莊不斷向前邁進與發(fā)展。酒莊作為首個釀酒公司從生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的普羅塞克葡萄酒到一般的起泡酒，在意大利甚至世界上生產(chǎn)起泡酒的領(lǐng)導(dǎo)者。酒莊由安東尼?卡比尼（Antonio Carpene）創(chuàng)建于1868年。安東尼的理想就是采用科內(nèi)利亞諾（Conegliano）和普羅賽柯（Valdobbiadene）山上種植的葡萄品種來釀造起泡酒。后來這個理想成為了酒莊的任務(wù)：在葡萄采摘的每個年份都要釀制出高品質(zhì)的起泡酒。這個理想日復(fù)一日地一直在實現(xiàn)中。

　　卡瑪酒莊的葡萄位于科內(nèi)利亞諾和普羅賽柯，這里風(fēng)土條件獨特，整個園區(qū)為高山和陡坡所覆蓋。正是這種獨特性最近這里被提名為世界文化遺產(chǎn)。風(fēng)土特征與葡萄酒的品質(zhì)密切相關(guān)。酒莊所產(chǎn)的葡萄酒正說明了風(fēng)土特征是識別出葡萄酒身份的重要部分。酒莊一直以來擁有樂福勒羅伊酒莊（Chateau?Lafleur?du?Roy）位于法國波爾多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）子產(chǎn)區(qū)，是該區(qū)內(nèi)一座歷史頗為悠久的家庭經(jīng)營式酒莊。

　　樂福勒羅伊酒莊由依文·杜博斯特（Yvon Dubost）和帕蓋特·杜博斯特（Paquerette Dubost）創(chuàng)建于1958年。目前，酒莊由他們的兒子勞倫特·杜博斯特（Laurent Dubost）接管。酒莊占地面積為40公頃，呈西南走向，陽光充足，葡萄園內(nèi)有很多40-45年樹齡的老葡萄藤，釀出的葡萄酒十分柔順濃郁。

　　葡萄園的土壤為富含

　奧斯汀斯酒莊（Austins）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）葡萄酒產(chǎn)區(qū)的吉龍（Geelong）子產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

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　　1982年，理查德（Richard）和帕米?奧斯丁?。≒am Austin）夫婦共同建立了奧斯汀斯酒莊，他們的目標是要持續(xù)不斷地釀造出價格低廉且具有實惠的勃艮第風(fēng)格的黑皮諾葡萄酒，這是一個巨大的挑戰(zhàn)，但他們做到了。最起初，奧斯汀斯酒莊的葡萄園的面積只有5英畝，位于吉龍西南邊的巴拉布山（Barrabool Hills）。，這一地區(qū)的葡萄種植歷史非常悠久，最早的時候是一些來自瑞士的葡萄種植者在這里種植葡萄，到19世紀時期，這一地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒已經(jīng)是整個維多利亞州品質(zhì)最好的酒。奧斯汀丁家族購買下了這里的葡萄園之后便下定決心要重現(xiàn)昔昨日的輝煌，隨著不斷地發(fā)展，酒莊目前已擁有150英畝的葡萄園。酒莊分工明確，理查德負責種植葡萄，而帕米負責市場銷售，而他們的兒子斯考特（Scott）則負責對外出口。一家三口通力合作，使奧斯汀斯酒莊的黑皮諾葡萄酒名揚世界。

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　　奧斯汀斯酒莊相信最好的葡萄酒要用最優(yōu)質(zhì)的葡萄來釀造，因此他們格外重視對葡萄園的選擇。酒莊的葡萄園位于一處山坡上，這那里氣候宜人，冬季涼爽，夏季溫暖而漫長，這里園中的土質(zhì)是壤結(jié)構(gòu)底層為石灰石、，上層為黑色的玄武巖土壤，獨特的風(fēng)土使這里出產(chǎn)的葡萄成熟度高，果味濃郁。除了黑皮諾（Pinot Noir）以外，酒莊的葡萄園中還種植著雷司令（Riesling）、霞多麗（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Gris）、維歐尼（Viognier）和西拉（Shiraz）等葡萄品種。?

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　　奧斯汀斯酒莊采用可持續(xù)發(fā)展的模式理念管理葡萄園，重視對環(huán)境的保護，使葡萄園保持天然的生態(tài)平衡，從而生產(chǎn)種植出最優(yōu)質(zhì)的葡萄，釀造出最頂級的葡萄酒。目前，酒莊已發(fā)布的酒款有Shiraz、SixFootSix Pinot Gris、Pinot Noir、Sauvignon Blanc、Riesling、SixFootSix Pinot Noir等，深受消費者的喜愛。

礫石的沙質(zhì)壤土，適宜葡萄樹的生長。葡萄園內(nèi)的主要品種是梅洛（Merlot），占總種植面積的85%，此外還有10%的品麗珠（Cabernet Franc）以及5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。在葡萄園的管理上，酒莊會安排人工進行定期除草，不使用化學(xué)除草劑，以出產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄。到了采收期，酒莊所有的葡萄都采用人工的方式進行采摘。

　　在釀造方法上，酒莊采用傳統(tǒng)法進行釀制。所有葡萄經(jīng)篩選后會進行去梗和破碎，之后放入不銹鋼罐中進行為期3周的浸漬和發(fā)酵，發(fā)酵完成后將酒液轉(zhuǎn)入橡木桶中熟化15個月。每年酒莊會更新30%的橡木桶；每三個月，酒莊會進行一次換桶。酒莊每年平均出產(chǎn)1,600-2,000箱葡萄酒，每箱12瓶，所有葡萄酒的裝瓶都在酒莊內(nèi)完成。

　　樂福勒羅伊酒莊釀制的葡萄酒帶有復(fù)雜濃郁的花香以及紅果的氣息，口感厚重，結(jié)構(gòu)平衡，單寧成熟，陳年潛力頗佳。的優(yōu)勢就是在葡萄園中一些辛勤工作的種植者們，正是他們的辛勤勞作才讓葡萄園免遭害蟲的破壞。

　　經(jīng)過最近四代人的努力，普羅塞克成為了酒莊的核心產(chǎn)品。公司已完全歸卡皮尼家族所有，并開始生產(chǎn)由Charmat與Talento Metodo Classico發(fā)酵方法釀制的起泡葡萄酒。生產(chǎn)的Prosecco DOCG和DOC系列的起泡酒，如1868 Cartizze、Prosecco DOCG 1868 Extra Dry、Prosecco Treviso DOC Spumante等。還有Spumante系列的起泡酒，如Rose Brut、Classic Method Millesimato Brut等。

　　自有史以來，卡瑪酒莊一直是Prosecco di Conegliano DOC起泡葡萄酒領(lǐng)域的市場領(lǐng)頭羊，在意大利起泡葡萄酒領(lǐng)域堪比阿斯蒂（Asti）起泡酒。公司在烈酒生產(chǎn)上也非常有經(jīng)驗，公司生產(chǎn)一流的格拉巴酒、白蘭地和葡萄白蘭地酒。