羅奇酒莊（Chateau Rochebelle）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）右岸的圣埃美隆（Saint Emilion）產(chǎn)區(qū)，于2012年被評(píng)為圣埃美隆列級(jí)莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe)。

羅奇酒莊建立于1847年，現(xiàn)由菲利普·范尼斯特（Philippe Faniest）和他的女兒艾米莉（Emilie）共同管理。酒莊的葡萄園最初屬于馬歇爾·繆斯奎（Martial Musquin），1925年他的孫女瑪麗·馬蒂（Marie Marty）繼承了葡萄園。瑪麗·馬蒂自丈夫馬里斯·范尼斯特（Marius Faniest）去世后沒(méi)有再婚并撫養(yǎng)著兩個(gè)兒子：拉烏爾（Raoul）?和喬治斯（Georges）。懷著對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)，她憑一己之力精心管理著葡萄園。第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，她的兩個(gè)兒子接手了酒莊。而后，拉烏爾和喬治斯相繼離世，拉烏爾的兒子菲利普·范尼斯特接管了酒莊，并在他的釀酒師女兒艾米莉的幫助下，為羅奇酒莊的發(fā)展注入新的活力。他們尊重這份寶貴的遺產(chǎn)，并希望將其發(fā)揚(yáng)光大。

羅奇酒莊的葡萄園占地面積為3公頃，這些葡萄園坐落在圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的石灰?guī)r高地上，處在海拔高出多爾多涅河（Dordogne）河面85-94米的緩坡上。葡萄園的朝向?yàn)闁|或東南方向，園內(nèi)種植有85%的梅洛（Merlot）和15%的品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為45年。羅奇酒莊的表層土壤由30-100厘米的石灰?guī)r土壤和鈣質(zhì)土壤組成，石灰?guī)r土壤既能在干旱的氣候條件下為葡萄藤提供必要水分，又可以在土壤含水量過(guò)多的情況下保證疏水。這種淺而干旱的土壤環(huán)境能防止葡萄樹(shù)的根部過(guò)度深入土壤，從而限制葡萄藤的過(guò)度生長(zhǎng)。葡萄園的地形、地理位置以及土壤給葡萄的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的條件，因而造就了園中葡萄非凡的品質(zhì)。在葡萄園管理方面，在冬季，羅奇酒莊會(huì)根據(jù)葡萄藤枝條的自然生長(zhǎng)情況，采用雙居由式（Double Guyot）整枝法修剪葡萄樹(shù)，以確定來(lái)年藤條上幼芽的密度和數(shù)量。到春季時(shí)，羅奇酒莊采用人工的方式悉心照料這些葡萄藤，其中包括去芽、二次去芽、移除藤蔓上多余的枝條、搭架、剪葉等。這些預(yù)防性措施有利于葡萄的健康生長(zhǎng)，對(duì)葡萄酒風(fēng)味的形成產(chǎn)生了重要影響。在葡萄的生長(zhǎng)季節(jié)，羅奇酒莊會(huì)采用機(jī)械化的方式耕作土地。間隔翻土并撒上草種的管理方式為微生物菌群提供了最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，這些措施使葡萄的種植和土壤的保護(hù)之間達(dá)到最佳的平衡。

為了收獲成熟的葡萄，羅奇酒莊會(huì)通過(guò)品嘗葡萄和細(xì)致判斷葡萄的成熟度的方法來(lái)確定葡萄采摘的日期，葡萄采用手工采摘并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選。篩選后的葡萄將經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的冷浸漬，之后將其在20-28℃的溫度下進(jìn)行酒精發(fā)酵，酒精發(fā)酵的時(shí)長(zhǎng)控制在3-4周，其有助于蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。

?? 羅奇酒莊釀造的紅葡萄酒酒體飽滿、品質(zhì)優(yōu)異且具有極佳的陳年潛力。葡萄酒在其年輕時(shí)就已展現(xiàn)出濃郁的芳香特征，香氣以花香為支撐，散發(fā)出覆盆子和紅醋栗等紅色水果和黑櫻桃等黑色水果的香氣，且?guī)в幸唤z甘草和礦物質(zhì)氣息。葡萄酒的口感緊致純粹、單寧適中，奎塞達(dá)溪酒莊（Quilceda Creek Vintners）位于美國(guó)華盛頓州（Washington）斯諾霍米什市（Snohomish），是一座專注于生產(chǎn)精品赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒的酒莊。

　　奎塞達(dá)溪酒莊由埃里克斯·戈利齊（Alex Golitzin）和珍妮特·戈利齊（Jeannette Golitzin）夫婦于1978年創(chuàng)立。1979年，酒莊生產(chǎn)的第一款赤霞珠葡萄酒面市；僅僅四年以后，酒莊的葡萄酒就在由美國(guó)西北部釀酒協(xié)會(huì)（Enological Society of the Northwest）舉辦的葡萄酒賽事上獲得了特等獎(jiǎng)，酒莊也因此開(kāi)始為全國(guó)的葡萄酒愛(ài)好者所知悉。1992年，戈利齊夫婦的兒子保羅（Paul）開(kāi)始參與酒莊的釀酒和管理工作。深知葡萄園風(fēng)土對(duì)葡萄酒品質(zhì)有著舉足輕重的影響的保羅，在接下來(lái)的十余年間陸續(xù)購(gòu)入了位于馬天堂山（Horse Heaven Hills AVA）、紅山（Red Mountain AVA）等地的數(shù)個(gè)優(yōu)質(zhì)葡萄園。憑借保羅青出于藍(lán)的釀酒技術(shù)和更加優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄，酒莊生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)達(dá)到了前所未有的高度。

　　奎塞達(dá)溪酒莊的赤霞珠葡萄酒口感濃郁成熟，香氣與風(fēng)味復(fù)雜，結(jié)構(gòu)平衡，年輕的時(shí)候即適飲，但同時(shí)又具有20年以上的陳年潛力。酒莊2002、2003、2005及2007年份的赤霞珠葡萄酒皆獲得了知名酒評(píng)人羅伯特·帕克（Robert Parker）的100分滿分評(píng)價(jià)，2004、2006年份葡萄酒的得分也達(dá)到了99分。帕克還曾評(píng)價(jià)道：“沒(méi)有哪座生產(chǎn)赤霞珠葡萄酒的酒莊能夠像這座酒莊一樣長(zhǎng)期保持如此高的水平?！背藛我怀嘞贾槠咸丫仆?，酒莊也生產(chǎn)部分混釀葡萄酒。值得注意的是，酒莊的部分酒款僅面向其會(huì)員發(fā)售。風(fēng)格清新優(yōu)雅，結(jié)構(gòu)順滑。正是這些品質(zhì)保證了它出色的陳年潛力。其生產(chǎn)的酒款羅奇酒莊干紅葡萄酒（Chateau Rochebelle, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）曾獲得知名酒評(píng)雜志《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Ethusiast）和《醇鑒》（Decanter）的認(rèn)可以及其他獎(jiǎng)項(xiàng)的青睞，其中2012年份的羅奇酒莊干紅葡萄酒獲得91分的高分評(píng)價(jià)和醇鑒世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）的銀獎(jiǎng)。