路易斯卡納斯酒莊（Bodegas Luis Canas）位于西班牙里奧哈（Rioja）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

　　路易斯卡納斯酒莊是一座典型的西班牙式家族酒莊，至今已有200多年的歷史。1970年，路易斯·卡納斯（Luis Canas）第一次將酒莊生產(chǎn)的葡萄酒以整售的方式推向市場(chǎng)，即獲得了熱烈的反響。路易斯卡納斯酒莊也從此聲名鵲起。1989年，33歲的胡安·路易斯·卡納斯（Juan Luis Canas）正式從他父親手中接管了酒莊，并開(kāi)始采用二氧化碳浸漬法來(lái)釀造新葡萄酒，為酒莊的發(fā)展帶來(lái)了重大轉(zhuǎn)折。

　　路易斯卡納斯酒莊位于阿拉瓦里奧哈（Rioja Alavesa）的中部地帶，這里擁有十分理想的小氣候，釀酒工藝傳統(tǒng)而悠久，是西班牙著名的法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)。酒莊的葡萄園面積一共有350公頃，被劃分為870塊小塊土地。這些小葡萄園大多建在斜坡或者梯田上，土壤多為白堊土，葡萄樹(shù)樹(shù)齡較長(zhǎng)。雖然葡萄園每年的產(chǎn)量并不高，葡萄果粒也相對(duì)較小，但是葡萄的風(fēng)味物質(zhì)卻十分濃郁。為了更好地管理這些分散的小型葡萄園，酒莊成立了一個(gè)葡萄園管理部門(mén)，雇傭了1名農(nóng)業(yè)工程師、2名農(nóng)業(yè)技術(shù)工程師和7名工人來(lái)負(fù)責(zé)葡萄園的日常事務(wù)。葡萄園沒(méi)有采用機(jī)械化耕種和采收，所有勞動(dòng)均由人工完成。

　　路易斯卡納斯酒莊的釀酒工藝既傳統(tǒng)又悠久。值得一提的是，酒莊在釀造新酒時(shí)采用了一種有別于傳統(tǒng)葡萄酒釀造的新型釀酒法——二氧化碳浸漬法（簡(jiǎn)稱(chēng)MC）。即將整串未經(jīng)破碎的葡萄置入已事先充滿(mǎn)二氧化碳的密封罐內(nèi)，在無(wú)氧條件下葡萄果粒開(kāi)始進(jìn)行厭氧代謝，然后再壓榨取汁，進(jìn)行正常的酒精發(fā)酵和蘋(píng)果酸—乳酸發(fā)酵。通過(guò)二氧化碳浸漬發(fā)酵后的葡萄酒顏色明亮、果香濃郁、單寧較低、口感柔和、成熟較快。

　　路易斯卡納斯酒莊出產(chǎn)的每一款葡萄酒都具有不同的風(fēng)味和特色，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有：路易斯卡納斯特釀干紅葡萄酒（Bodegas Luis Canas Crianza）、路易斯卡納斯阿瑪雷珍藏干紅葡萄酒（Bodegas Luis Canas Amaren Reserva）、路易斯卡納斯酒莊珍藏干白葡萄（Bodegas Luis Canas Reserva）和路易斯卡納斯格蘭珍藏干紅葡萄酒（Bodegas Luis Canas Gran Reserva）等。

斐朗酒莊（Chateau Ferrande）是法國(guó)波爾多格拉夫佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

　　斐朗酒莊位于格拉夫產(chǎn)區(qū)的中心地帶。公元前1世紀(jì)，羅馬人就在這個(gè)地區(qū)生活并定居，這足以證明酒莊所在的地區(qū)很早就開(kāi)始了釀酒產(chǎn)業(yè)。20世紀(jì)60年代，葡萄酒和賽馬的超級(jí)愛(ài)好者——海軍上將德勞德（Delnaud）先生買(mǎi)下了這座酒莊。1992年，卡斯特家族成為斐朗酒莊的新主人。無(wú)論是對(duì)酒莊還是酒窖來(lái)說(shuō)，這都是許多高質(zhì)量投資的開(kāi)始。此后，年復(fù)一年，斐朗酒莊終于重新找回了昔日的輝煌。

　　斐朗酒莊目前的葡萄園面積為98公頃凱尤斯酒莊（Cayuse Vineyards）是美國(guó)華盛頓州（Washington）產(chǎn)區(qū)的著名酒莊之一，位于沃拉沃拉（Walla Walla）河谷地區(qū)。

　　約20年前，一位年輕的法國(guó)釀酒師克里斯多夫（Christophe）來(lái)到了這個(gè)位于華盛頓州的無(wú)人知曉的小鎮(zhèn)，他對(duì)這片遍布石頭的荒蕪?fù)恋乜梢哉f(shuō)是一見(jiàn)鐘情。爾后，克里斯多夫巧妙地將這片多石的土地變成了備受贊譽(yù)的凱尤斯葡萄園。之后，酒莊又用這片葡萄園結(jié)出的果實(shí)釀制出了許多叫人稱(chēng)絕的葡萄酒。這20年來(lái)，克里斯多夫一直堅(jiān)守著自己的目標(biāo)——用有機(jī)種植方式栽培出的葡萄釀制出味道深厚，極具個(gè)性且十分適合用來(lái)配餐的葡萄酒。

　　目前，凱尤斯酒莊共有8塊總面積超過(guò)60英畝的葡萄園，全部位于沃拉沃拉谷。用來(lái)栽培這些葡萄樹(shù)的土壤為多石的土壤，也就是1996年讓克里斯多夫第一眼就看上這里的元素。所有葡萄園中種植面積最廣的是西拉（Syrah）葡萄。此外，園內(nèi)還栽培了品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）、梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）和維歐尼（Viognier）葡萄。這些葡萄的加入可以使葡萄酒的味道變得更加平衡。

　　凱尤斯酒莊所有的葡萄酒均采用自家葡萄園的果實(shí)釀制而成?？死锼苟喾蛟硎荆白钪匾氖亲屍咸丫浦覍?shí)地反映出風(fēng)土的特征”。總體來(lái)說(shuō)，出自這位釀酒高手的每一款葡萄酒都能夠真實(shí)地反映出葡萄園風(fēng)土的無(wú)二特征。，其中紅葡萄品種包括50%的梅洛（Merlot）和50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），白葡萄品種包括60%的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和40%的賽美蓉（Semillon）。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過(guò)人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，會(huì)通過(guò)傳統(tǒng)方式進(jìn)行釀制。釀制得來(lái)的紅、白葡萄酒均會(huì)在50%新的法國(guó)橡木桶中熟成12個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　斐朗酒莊出產(chǎn)紅、白葡萄酒，年平均產(chǎn)量共為45萬(wàn)瓶。