伐勒科酒莊由里卡多·科塔瑞拉（Riccardo Cotarella）和倫佐·科塔瑞拉（Renzo Cotarella）兩兄弟建立于1979年。酒莊第一次采收葡萄是在1991年。酒莊莊主并不特別強調(diào)遵循傳統(tǒng)，而是創(chuàng)新性地種植了可以買到的最優(yōu)質(zhì)的梅洛（Merlot）復制品種。該酒莊于1993年開始釀制著名的孟提阿諾葡萄酒（Montiano），這款酒有著出色的濃縮度、結(jié)構(gòu)和優(yōu)雅性，且十分豐富。巨大的成功使得他們順利地買下了龐大的麥西麗亞洛（Marciliano）葡萄園，從而又為伐勒科酒莊帶來了另一款卓越的葡萄酒，即麥西麗亞洛葡萄酒，這款酒使用100%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀制，有著卓越的豐富性和復雜性。
　　　
　　伐勒科酒莊的葡萄園占地750英畝（約304公頃），分布在拉齊奧（Latium）地區(qū)和翁布利亞（Umbria）地區(qū)，園里種植的主要葡萄品種是梅洛、羅塞多（Roscett

墨銀父子酒莊（Domaine Moingeon Andre & Fils）位于法國勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）南部的圣歐班（Saint-Aubin）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座擁有百年歷史的傳統(tǒng)式家族酒莊。

20世紀50年代，安德烈·墨銀（Andre Moingeon）接管墨銀父子酒莊，并帶領(lǐng)酒莊走上了繁盛之路，那一時期酒莊不生產(chǎn)葡萄酒，而是在秋收季將葡萄全數(shù)出售。1978年，安德烈·墨銀的大兒子米歇爾（Michel）開始在酒莊里承擔葡萄種植的工作。1983年，他的兄弟杰勒德（Gerard）也進入酒莊工作。他們父子三人于彼時共同創(chuàng)辦了墨銀父子公司（SCE Moingeon Andre et Fils），并開始釀酒和出售葡萄酒。隨后，安德烈逐漸將酒莊交給兒子們打理，酒莊迅速發(fā)展，葡萄酒的質(zhì)量不斷提高。到20世紀90年代末期時，酒莊的葡萄酒年產(chǎn)量已達2萬瓶。2000年后，酒莊的規(guī)模持續(xù)擴大，尤其是2003年，酒莊得到圣歐班產(chǎn)區(qū)中一片約12公頃的風土上佳的葡萄園。米歇爾的二兒子弗洛朗（Florent）在完成葡萄種植和葡萄酒釀造方面的學習后于2009年加入酒莊，并將他的學識和熱情投入到酒莊葡萄酒品質(zhì)的提升上。

墨銀父子酒莊的葡萄園目前共占地10公頃，主要分布在圣歐班、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）以及布拉尼（Blagny）等產(chǎn)區(qū)，園內(nèi)種有霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）以及少量的阿里高特（Aligote）。酒莊在圣歐班產(chǎn)區(qū)內(nèi)有4個一級園種植霞多麗，其中蘇佳美園（Sur Gamay）和香緹尼艾園（La Chateniere）朝南或西南，園中土壤為黏土、石灰?guī)r和礫石；芙藝濃園（Les Frionnes）朝向西或東南，園中土壤為黏土和石灰?guī)r。圣歐班產(chǎn)區(qū)內(nèi)另有2個一級園種植黑皮諾，其中恩珂艾園（En Creot）朝南或西南，園中土壤為黏土和石灰?guī)r。此外，酒莊在普里尼-蒙哈榭產(chǎn)區(qū)還有1個一級園：加雷納園（La Garenne），葡萄園朝東或東南，園中土壤為黏土和石灰?guī)r。酒莊堅信“唯有上乘的葡萄才能釀造出優(yōu)質(zhì)葡萄酒”，因此會定期修剪葡萄藤枝葉，疏花疏果，控制葡萄產(chǎn)量，同時減少化肥的使用，定期消滅害蟲，以確保葡萄果實健康成長。

在葡萄酒釀造方面，墨銀父子酒莊逐步引入新技術(shù)和現(xiàn)代化設(shè)備。為保證葡萄酒展現(xiàn)風土特色，酒莊堅持勃艮第的傳統(tǒng)釀造理念，在釀酒過程中盡量減少使用化學藥劑，以保證葡萄酒的純粹性。葡萄酒需在橡木桶里進行熟化，一般而言，白葡萄酒約熟成12個月，紅葡萄酒約熟成18個月。

墨銀父子酒莊現(xiàn)年產(chǎn)量約為27,000瓶，主要出產(chǎn)白葡萄酒和少量紅葡萄酒。這些白葡萄酒明快活潑，酸度適宜。值得一提的是，墨銀父子酒莊香緹尼艾（圣歐班一級園）白葡萄酒（Domaine Moingeon Andre & Fils La Chateniere, Saint-Aubin 1er Cru, France）曾在多個年份獲得《樺榭葡萄酒指南》（Le Guide Hachette des Vins）的星級評價。

o）、特雷比奧羅（Trebbiano）、瑪爾維薩（Malvasia）、阿利蒂科（Aleatico）、桑嬌維塞（Sangiovese）、赤霞珠和品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄樹的平均樹齡為5～25年，植株的種植密度為5,000～8,000株/公頃。
　　　
　　在釀酒方面，伐勒科酒莊葡萄酒的浸漬工作是在可溫度的條件下進行的，而且持續(xù)時間很長，用以精粹柔軟的單寧酸，還會使用不同的技術(shù)，比如壓榨回收法。發(fā)酵過程中，先用重力壓榨，讓葡萄汁流入一個大桶內(nèi)，然后用泵抽取葡萄汁送回一個大箱中。之后將發(fā)酵完成的酒液放入法國小橡木桶中陳放12～15個月，最后進行裝瓶，裝瓶前既不進行澄清也不進行過濾。
　　　
　　伐勒科酒莊出產(chǎn)的葡萄酒是意大利最令人激動的現(xiàn)代風格紅葡萄酒，主要酒款包括伐勒科酒莊孟提阿諾紅葡萄酒（Montiano）和伐勒科酒莊麥西麗亞洛葡萄酒（Marciliano）。酒莊近期比較優(yōu)秀的年份有2001年、2000年、1999年和1995年。