? ? ?歐查佳維亞酒莊（Ochagavia）位于智利葡萄酒產區(qū)，是智利最古老的酒莊，現(xiàn)由智利著名的釀酒團隊--Carolina Wine Brands負責管理。

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　　1851年，被譽為智利葡萄之父的斯維思特·歐查佳維亞（Silvestre Ochagavía）在智利的圣地亞哥（Santiago）創(chuàng)建了歐查佳維亞酒莊。斯維思特·歐查佳維亞出生于1820年，他畢生潛心于研究葡萄的種植和葡萄酒的釀造。他是第一個把波爾多優(yōu)質葡萄品種引入智利的葡萄種植者，而且他創(chuàng)建了智利的第一家酒莊，也就是歐查佳維亞酒莊。

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　　歐查佳維亞酒莊的葡萄園分布在智利的邁坡谷（Maipo Valley）、拉佩爾谷（Rapel Valley）和卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）等多個著名的葡萄桑德雷肯納酒莊（Sand-Reckoner Vineyards）位于美國亞利桑那州（Arizona）的威爾科克斯（Willcox），是一座私人的精品酒莊。

　　酒莊由羅布·漢默曼（Rob Hammelman）和妻子莎拉·漢默曼（Sarah Hammelman）于2010年共同建立。羅布是一名釀酒師，妻子莎拉是一位侍酒師，兩人都對葡萄酒事業(yè)懷有很大的熱情。2000年，羅布開始在亞利桑那州的卡拉汗酒莊（Callaghan Vineyards）工作。后來，羅布在澳大利亞阿德萊得大學（University of Adelaide）取得了釀酒學的碩士學位，進入澳大利亞的紫蝴蝶酒莊（Hewitson）工作，并且有幸接觸到了其古老花園葡萄園（Old Garden）中的老藤慕合懷特（Mourvedre）。這些葡萄藤種植于1853年，是世界上最古老的葡萄藤之一。在這之后，羅布離開了紫蝴蝶酒莊，回到美國科羅拉多州（Colorado）的雙河酒莊（Two Rivers Winery）擔任釀酒師。在那里，他有機會用全美海拔最高的葡萄園種植的葡萄進行釀酒，例如位于海拔1,800多米葡萄園里的雷司令（Riesling）。2008年，羅布和妻子莎拉來到法國羅訥河谷（Rhone Valley）的圣戈斯酒莊（Chateau de Saint Cosme）工作。在這里他接觸到年份久遠的歌海娜（Grenache）和克萊雷（Clairette）葡萄，這對其日后的釀酒風格產生了很大的影響。如今羅布夫婦二人一起在桑德雷肯納酒莊從事自己傾心的葡萄酒事業(yè)。酒莊的命名頗具特色：桑德雷肯納（Sand-Reckoner）的意思是“沙盤計算器（Sand-calculator）”，這一方面反映了酒莊葡萄園的的砂質土壤類型，另一方面又突出了莊主夫婦對葡萄園風土的重視，這便是酒莊名字的含義。

　　酒莊的葡萄園位于亞利桑那州東南部，海拔高度達1,300多米，總面積為4.9公頃。這里夏季暖和，冬季寒冷，晝夜溫差最高達10℃。園內主要的土壤類型為上層的砂壤土和下層的石灰?guī)r，排水性良好。這塊葡萄園的葡萄藤大多種植于1997年，主要葡萄品種包括西拉（Syrah）、味而多（Petit Verdot）、仙粉黛（Zinfandel）、白瑪爾維薩（Malvasia Bianca）、內比奧羅（Nebbiolo）、桑嬌維塞（Sangiovese）、薩格蘭蒂諾（Sagrantino）和蒙特布查諾（Montepulciano）。

　　每到成熟季，葡萄經過采收、壓榨、24小時浸皮，然后被置入法國橡木桶或不銹鋼發(fā)酵罐進行發(fā)酵。發(fā)酵完成后，葡萄酒會和酒泥一起在法國橡木桶里進行為期8個月的熟成，最后才進行裝瓶。

　　如今，桑德雷肯納酒莊出產多款紅白葡萄酒，其中2012年份桑德雷肯納酒莊科奇斯縣白瑪爾維薩干白葡萄酒（Sand-Reckoner Cochise County Malvasia Bianca）獲得《舊金山紀事報》（San Francisco Chronicle）頒發(fā)的“2013年度百佳葡萄酒（Top 100 Wines of 2013）”的稱號。酒產希望酒莊（Hope Estate）位于澳大利亞獵人谷產區(qū)。酒莊創(chuàng)辦人Michael Hope先生如此說道：“我對希望酒莊有一個清晰的愿景，那就是創(chuàng)造一個完美的葡萄酒莊，百分之百只出售自己莊園種植的葡萄釀造出來的葡萄酒，這樣，我的兒子們有一天會像我一樣自豪地經營它。”

　　希望酒莊致力于釀造純正的葡萄酒。這需要從種植到裝瓶，整個過程必須在莊園內完成，這意味著酒莊還必須在恰當?shù)臅r刻采摘葡萄。如果酒莊認為延長成熟的過程釀造的酒會更好，他們就不會出售它直到他們認為適合為止。如果某個季節(jié)太干燥或太潮濕，對一批葡萄有不利影響，該酒莊就不會采用它們來生產。這樣才能確保希望酒莊葡萄酒的品質。如果他們可以通過某種技術改善某個年份的葡萄酒品質，即便比其他酒莊要付出更多的時間及努力，他們也在所不辭。

　　希望酒莊的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒的成功就是對他們這項承諾的證明。他們用百分之百的法國橡木桶發(fā)酵每一批霞多麗葡萄酒，然后，他們只混合最好的霞多麗葡萄酒。這就給了它們一種復合的香味，讓酒評家歡呼，讓朋友們鐘愛。從根本上說，釀造好的葡萄酒就是希望酒莊的最大心愿。區(qū)，享有得天獨厚的風土條件，出產的葡萄不但風味物質濃郁，而且散發(fā)著濃郁的果香。其中在邁坡谷的葡萄園主要種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon），在拉佩爾谷的葡萄園里主要種植著梅洛（Merlot），而在卡薩布蘭卡谷則主要種植著霞多麗（Chardonnay）。此外，歐查佳維亞酒莊的其它葡萄園中還種有馬爾貝克（Malbec）和黑皮諾（Pinot noir）等紅葡萄品種，種植的白葡萄品種則主要有長相思（Sauvignon blanc）、賽美蓉（Semillon）和雷司令（Riesling）等。?

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　　歐查佳維亞酒莊結合世界先進的釀酒設備和傳統(tǒng)的釀酒技術，始終致力于出產能完美體現(xiàn)該葡萄品種獨特風土特色的優(yōu)質葡萄酒。用于釀造Gran Reserva Cabernet Sauvignon的赤霞珠樹齡均在80年以上。酒莊現(xiàn)已正式發(fā)布的酒款有Gran Reserva、1851 Reserva、Silvestre Varietales、Medialuna Blends和Sparkling Wine Brut等，深受廣大消費者的喜愛。