達(dá)朗酒莊（Chateau Dalem）位于法國波爾多（Bordeaux）的弗龍薩克（Fronsac）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔鶜v史悠久的酒莊。

　　達(dá)朗酒莊自1610年創(chuàng)立開始，便一直在同一家族手中傳承。直到1955年，米歇爾·呂利耶（Michel Rullier）收購了達(dá)朗酒莊。之后的40余年里，米歇爾更新了酒莊的釀酒技術(shù)，使其朝著國際化的方向發(fā)展。2002年，米歇爾的女兒碧姬·呂利耶-盧塞爾（Brigitte Rullier-Loussert）接管了酒莊。碧姬是一名出色的釀酒師，她的釀酒技術(shù)和專業(yè)知識得到了業(yè)界人士的認(rèn)可。另外，她還聘請了國際著名的飛行釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任酒莊的釀酒顧問。在碧姬的管理下，達(dá)朗酒莊現(xiàn)已成為弗龍薩克數(shù)一數(shù)二的酒莊。

　　米歇爾收購達(dá)朗酒莊時，酒莊葡萄園的占地面積為9公頃左右，如今，葡萄園的面積已擴(kuò)大至18公頃。酒莊的葡萄園地理位置優(yōu)越，位于東南朝向的山坡的高處，既有利于降低霜凍災(zāi)害，又能增加園內(nèi)光照。園內(nèi)的土壤為石灰質(zhì)黏土，種植了90%的梅洛（Merlot）和10%的品麗珠（Cabernet?Franc）。這些葡萄樹的平均樹齡為40年，種植密度為6,000-6,600株/公頃。為了培育出優(yōu)質(zhì)的葡萄，酒莊會密切關(guān)注葡萄的生長過程，不斷完善種植技術(shù)。

阿甘酒莊（Chateau d'Argan）是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，位于圣·哲德葉（St. German d’Esteuil）鎮(zhèn)梅多克半島位置較高的地方。由于酒莊位于海洋和河口之間，所以深受海洋性氣候的影響。阿甘酒莊亦是法國中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年公布的中級酒莊名單的上榜酒莊之一。

　　阿甘酒莊目前擁有63公頃的葡萄園，其內(nèi)部土壤類型為粘土和石灰?guī)r，非常適合種植葡萄，所種植的葡萄平均樹齡為39年。葡萄園中51%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），45%栽培梅洛（Merlot），還有4%栽培品麗珠（Cabernet Franc）。采用這些葡萄釀制的葡萄酒平衡而柔順。

　　阿甘酒莊的葡萄采摘過程是一個比較現(xiàn)代化的

Esteuil）鎮(zhèn)梅多克半島位置較高的地方。由于酒莊位于海洋和河口之間，所以深受海洋性氣候的影響。阿甘酒莊亦是法國中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年公布的中級酒莊名單的上榜酒莊之一。

　　阿甘酒莊目前擁有63公頃的葡萄園，其內(nèi)部土壤類型為粘土和石灰?guī)r，非常適合種植葡萄，所種植的葡萄平均樹齡為39年。葡萄園中51%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），45%栽培梅洛（Merlot），還有4%栽培品麗珠（Cabernet Franc）。采用這些葡萄釀制的葡萄酒平衡而柔順。

　　阿甘酒莊的葡萄采摘過程是一個比較現(xiàn)代化的流程。酒農(nóng)們首先通過綜合分析葡萄的酚類物質(zhì)來確定葡萄是否完全成熟，之后再通過機(jī)械（一般采用2部機(jī)器收集）進(jìn)行采收。

　　在葡萄酒的釀制上，酒莊常常采用相對傳統(tǒng)的釀造工藝。發(fā)酵過程一般在具有溫控功能的環(huán)境中進(jìn)行，之后會進(jìn)行為期一個月的浸皮。10%的葡萄酒會在使用了3年的舊橡木桶中再熟成1年，剩余的則仍然留在發(fā)酵罐中。此外，酒莊還會采用最現(xiàn)代化的工藝技術(shù)來調(diào)節(jié)葡萄酒的味道和葡萄酒的結(jié)構(gòu)。

　　阿甘酒莊僅出產(chǎn)阿甘酒莊干紅葡萄酒（Chateau d'Argan, Medoc, France）這一款葡萄酒。該酒通常帶有閃爍的紅寶石色，濃郁而厚重。此酒散發(fā)著香料的香氣，入口柔順圓潤，非常適合與肉類和奶酪片搭配。該酒每年的平均產(chǎn)量為450,000瓶。

流程。酒農(nóng)們首先通過綜合分析葡萄的酚類物質(zhì)來確定葡萄是否完全成熟，之后再通過機(jī)械（一般采用2部機(jī)器收集）進(jìn)行采收。

　　在葡萄酒的釀制上，酒莊常常采用相對傳統(tǒng)的釀造工藝。發(fā)酵過程一般在具有溫控功能的環(huán)境中進(jìn)行，之后會進(jìn)行為期一個月的浸皮。10%的葡萄酒會在使用了3年的舊橡木桶中再熟成1年，剩余的則仍然留在發(fā)酵罐中。此外，酒莊還會采用最現(xiàn)代化的工藝技術(shù)來調(diào)節(jié)葡萄酒的味道和葡萄酒的結(jié)構(gòu)。

　　阿甘酒莊僅出產(chǎn)阿甘酒莊干紅葡萄酒（Chateau d'Argan, Medoc, France）這一款葡萄酒。該酒通常帶有閃爍的紅寶石色，濃郁而厚重。此酒散發(fā)著香料的香氣，入口柔順圓潤，非常適合與肉類和奶酪片搭配。該酒每年的平均產(chǎn)量為450,000瓶。

　　葡萄達(dá)到最佳成熟狀態(tài)時，達(dá)朗酒莊會安排人工進(jìn)行采收。隨后，酒莊使用機(jī)器對經(jīng)過初步篩選和去梗的葡萄再進(jìn)行一輪細(xì)致地篩選。在釀酒期間，酒莊將葡萄裝入嵌有溫度調(diào)節(jié)設(shè)備的混泥土發(fā)酵罐中進(jìn)行3-4周的酒精發(fā)酵，期間定期進(jìn)行壓酒帽，以更好地萃取葡萄皮里的色素、單寧和風(fēng)味物質(zhì)。酒精發(fā)酵完成后，這些葡萄酒會被裝入橡木桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。最后，達(dá)朗酒莊釀好的葡萄酒需要在法國橡木桶（20%-40%是新橡木桶）中陳釀12-18個月才可裝瓶。

　　目前，達(dá)朗酒莊一共出產(chǎn)了4款葡萄酒。其中，達(dá)朗干紅葡萄酒（Chateau Dalem）自發(fā)行起，便獲得眾多葡萄酒媒體的好評，例如，2009年達(dá)朗干紅葡萄酒獲得《法國葡萄酒向?qū)щs志》（Bettane et Desseauve）和《葡萄酒評論》（La Revue du Vin de France）給出的17分好評。另外，酒莊于2008年開始生產(chǎn)副牌酒——達(dá)朗誘惑干紅葡萄酒（Chateau Dalem Tentation de Dalem）。