萊本丘吉爾酒莊（Claiborne & Churchill）位于美國加利福尼亞州（California）艾德娜谷（Edna Valley）中心。受到法國阿爾薩斯（Alsace）葡萄酒的啟發(fā)，該酒莊專注于釀造頂級雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewürztraminer）、灰皮諾（Pinot Gris）和黑皮諾（Pinot Noir）等干型葡萄酒，還少量釀造干型的麝香（Muscat）、霞多麗（Chardonnay）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和桃紅起泡酒及波特風格的葡萄酒。

　　克萊本丘吉爾酒莊是一家小型的家族酒莊，由Claiborne Thompson和Fredericka Churchill創(chuàng)建于1983年。夫妻倆最初是在密歇根大學（University of Michigan）教書，但是1981年后，他們離開了學術界投入到加州的葡萄園開啟他們新的葡萄酒釀造事業(yè)。1983年，酒莊開始進行第一次釀酒，生產(chǎn)了565箱干型瓊瑤漿、雷司令，并模仿法國阿爾薩斯釀造干型餐酒。酒莊如今每年葡萄酒產(chǎn)量約10,000箱，所采用的釀酒葡萄源于加州中央海岸（Central Coast）氣候涼快的葡萄園。這些酒中有2/3都是簽名酒、干白雷司令和干白瓊瑤漿葡萄酒，并通過經(jīng)紀人和分銷商網(wǎng)絡銷往全世界。另外還少批量出產(chǎn)其他葡萄酒，包括霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）一起其他具有阿爾薩斯風格的葡萄酒，如灰皮諾、干型麝香葡萄酒等。1995年，Clay和Fredericka完成了酒莊的翻新與改建的工作。這座堪稱環(huán)保型建筑典范的建筑物是采用草磚建起了的，屬于在加州首次出現(xiàn)的建筑類型。采用包稻草建成的16英尺厚的墻體可以讓酒莊保持恒定的酒窖溫度，而不需要機械冷卻或加熱。

　　克萊本丘吉爾酒莊采用歐洲傳統(tǒng)的釀造工藝，包括廣泛使用橡海歌酒莊（Chateau Ricaudet）是法國波爾多（Bordeaux）梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，連續(xù)多年在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　海歌酒莊在庫瑟萊（Sebastien）家族四代成員的努力下已經(jīng)發(fā)展得頗有成就，斯巴丁·庫瑟萊（Sebastien Couthures）的父親已于2009年退休，葡萄園便由斯巴丁·庫瑟萊接管。斯巴丁從接手后，便勵精圖治，爭取每年都能進一步改善葡萄酒的品質。如今，海歌酒莊的葡萄酒逐漸獲得了全世界范圍內(nèi)的認可，并連續(xù)多年獲得中級莊的榮譽稱號，斯巴丁對此表示非常欣慰。

? ?加爾斯酒莊（Vina Garces Silva）位于智利的圣安東尼奧-利達谷（San Antonio - Leyda）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該地區(qū)酒莊改革的先驅之一，一直由加爾斯·席爾瓦家族（Familia Garces Silva）負責管理。

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　　1999年，何塞·安東尼奧·加爾斯（Jose Antonio Garces）在圣安東尼奧-利達谷（San Antonio - Leyda）創(chuàng)建了加爾斯酒莊。此外，何塞·安東尼奧·加爾斯還是一名成功的企業(yè)家，他同時從事農(nóng)牧、飲料、金融和房地產(chǎn)等行業(yè)。加爾斯酒莊坐落在丘陵與大海之間，酒莊的建筑與其四周的景色完美地融為一體?，F(xiàn)在，酒莊的葡萄酒年均產(chǎn)量已達15,000箱。

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　　加爾斯酒莊的葡萄園總面積為37公頃，位于利達谷（Leyda Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)天氣涼爽，晝夜溫差不大，園中的土壤主要是由沖積土和花崗巖土組成，有利于種植喜寒性的優(yōu)質葡萄品種。葡萄園中主要種有4.5公頃的霞多麗（Chardonnay）、12公頃的長相思（Sauvignon Blanc）、8.3公頃的黑皮諾（Pinot Noir）和12.3公頃的西拉（Syrah）等葡萄品種。酒莊堅持采用可持續(xù)發(fā)展生態(tài)化種植模式嚴格管理葡萄園，以期獲得品質卓越的葡萄。葡萄成熟后，酒莊通過對葡萄進行人工采收，來確保葡萄藤的健康和獲得風味物質更為濃郁的優(yōu)質葡萄酒。

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　　加爾斯酒莊采用自家葡萄園產(chǎn)的優(yōu)質葡萄，結合世界先進的釀酒設備和精湛的釀酒技術，一直致力于出產(chǎn)具有獨特利達谷風土特色的優(yōu)質葡萄酒。現(xiàn)已正式發(fā)布的酒款有Amayna系列葡萄酒，深受廣大消費者的喜愛。

　　海歌酒莊目前的葡萄園面積為6.4公頃，其中有60%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，還有40%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet sauvignon）葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為25年。葡萄園的土壤為90%的沙土和礫石，以及10%的砂質壤土。

　　尤尼梅多克酒莊聯(lián)合體（Uni-Medoc）是法國波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)最大的一家酒莊聯(lián)合體，其產(chǎn)量占梅多克地區(qū)的20%以上，海歌酒莊正是該組織的成員之一，因此，海歌葡萄園的果實每年都會被送到尤尼梅多克酒莊聯(lián)合體進行釀酒。

　　海歌酒莊紅葡萄酒（Chateau Ricaudet, Medoc, France）采用赤霞珠、梅洛調配而成。此款葡萄酒通常呈現(xiàn)出非常濃重的顏色，散發(fā)著怡人的氣味，還帶有成熟水果、木頭和烤肉的味道。如果用來釀制這些佳釀的葡萄足夠成熟，那么葡萄酒就會顯得細致優(yōu)雅。此外，該酒還帶有口感均衡飽滿、余味綿長的特點。該酒還較為適合與紅燒類、肉類和燒烤類美食搭配佐餐。木桶發(fā)酵和陳年，連雷司令和瓊瑤漿也不例外，減少對葡萄汁和葡萄酒的人工干預，使用天然酵母讓葡萄汁自然發(fā)酵，限制二氧化硫的使用?？偠灾?，釀酒師的任務就是要釀造出展現(xiàn)品種風味和特征的葡萄酒。酒莊的目標就是要釀造果香和橡木味、結構和質地都達到平衡的令人愉悅的高品質餐酒。

　　克萊本丘吉爾酒莊生產(chǎn)豐富多樣的葡萄酒，包括紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、甜酒以及珍藏酒，如2006 Dry Riesling, Central Coast、2008 Chardonnay、2008 Dry Gewürztraminer, Ventana Vineyard、2006 Cabernet Sauvignon, Paso Robles AVA和2007 "Nektar" Orange Muscat "Ice Wine"等。