吉高特酒莊（Chateau?Gigault）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux） 的布萊耶河谷（Cotes des Blaye）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族式精品酒莊。

　　吉高特酒莊由克里斯多夫·何布勒·賽澤（Christophe Reboul Saize）創(chuàng)建于1998年。當(dāng)年，克里斯多夫收購(gòu)了馬齊翁（Mazion）地區(qū)14公頃的土地，并由此創(chuàng)建了吉高特酒莊。酒莊的現(xiàn)任釀酒師為釀酒大師史蒂芬·德赫儂古（Stephane Derenoncourt）。

　　吉高特酒莊的葡萄園表層土壤包括沙土、黏土和鈣質(zhì)土壤，底層土壤包括鈣質(zhì)土和粘巖石，這些類(lèi)型的土壤都十分有利于葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)。葡萄園內(nèi)種植著梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）葡萄品種，種植面積比例分別為90%伊波利托1845酒莊（Ippolito 1845）位于意大利南部的卡拉布里亞（Calabria）產(chǎn)區(qū)。伊波利托1845酒莊由伊波利托（Ippolito）家族創(chuàng)建于1845年，是卡拉布里亞最古老的酒莊之一。

　　伊波利托酒莊擁有葡萄園面積達(dá)100公頃。這些葡萄園分布在綿延的山丘和陽(yáng)光明媚的平原上，毗鄰洛念海（Lonian Sea）。園中種植的白葡萄品種包括白格安東寧·洛迪酒莊（Antonin Rodet）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）的梅爾居雷（Mercurey）。

　　該酒莊始建于1875年，由安東寧·洛迪（Antoine Rodet）先生一手創(chuàng)建。安東寧的父親弗朗索瓦·洛迪（Francois Rodet）是一位零售店商人，后來(lái)進(jìn)軍葡萄酒行業(yè)。安東寧自幼耳濡目染，跟隨父親學(xué)習(xí)打理生意。安東寧建立酒莊的真正契機(jī)是他與瑪麗·弗朗索娃·阿德諾（Marie-Francoise Adenot）女士的婚姻，安東寧用瑪麗繼承的家產(chǎn)購(gòu)置了大片的葡萄園，開(kāi)啟了屬于自己的釀酒事業(yè)。安東寧去世后，他25歲的兒子麥森·安東寧·洛迪（Maison Antonin Rodet）繼承了酒莊。麥森也是一位出色的商人，從16歲起遍游全國(guó)，打點(diǎn)生意。繼承了父親的基業(yè)后，馬森成功地進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)，他的年輕活力為酒莊贏得了聲譽(yù)。酒莊一代又一代的繼承人始終傳承著安東寧先生的精神，他們?cè)诓薜谀喜康木魄f里奉獻(xiàn)了青春。

　　坐落于水星村（Mercurey）中心的安東寧·洛迪酒莊呈現(xiàn)出一抹優(yōu)雅的綠色，濃縮了勃艮第的勃勃生機(jī)。酒莊孕育出的高品質(zhì)葡萄，經(jīng)過(guò)釀酒師——酒莊現(xiàn)任擁有者安妮·勞倫·赫奈特（Anne-Laure Hernette）之手釀造出品質(zhì)優(yōu)異、別具一格的混釀葡萄酒。和她并肩工作的喬治·皮爾宗（Georges Piazzon）是酒莊的經(jīng)理，由他帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)充分發(fā)掘著酒莊的潛能。酒莊釀造的白葡萄酒清新怡人，和諧且平衡；紅葡萄酒酒力強(qiáng)勁，芳香襲人且辨識(shí)度高。安東寧·洛迪酒莊出產(chǎn)的每一瓶葡萄酒都飽含了細(xì)膩與優(yōu)雅，充分體現(xiàn)了對(duì)每一種葡萄酒的獨(dú)到見(jiàn)解。雷克（Greco Bianco）；紅葡萄品種包括佳琉璞（Gaglioppo）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑珍珠（Nero d'Avola）等。這些葡萄樹(shù)種植于2005年，種植密度為56,000株/公頃，土壤主要為砂質(zhì)壤土。

　　每年9月末至10月初是葡萄成熟的季節(jié)，伊波利托1845酒莊采用人工的方式采摘葡萄。在釀制白葡萄酒時(shí)，將不同階段采收的葡萄釀成葡萄酒后進(jìn)行調(diào)配，目的是將較早采收的葡萄中的新鮮風(fēng)味和果香與較晚采收的葡萄的結(jié)構(gòu)和復(fù)雜度相融合。在釀制甜紅葡萄酒時(shí)，手工挑選出合適的葡萄，然后放在墊子上晾曬，直至11月末。然后將葡萄干在新鮮葡萄釀制的葡萄酒中進(jìn)行浸泡，釀成的甜酒需在橡木桶中熟成1年以上。在釀制甜白葡萄酒時(shí)，采收的葡萄放置在草墊上陽(yáng)光暴曬40天，葡萄干糖分濃縮，然后溫和壓榨，緩慢發(fā)酵，發(fā)酵完成后需在舊阿列橡木桶（Allier）中熟成12個(gè)月。在釀制佳琉璞和赤霞珠混釀時(shí)，將二者按照7:3的比例混合，然后倒入裝有溫控設(shè)備的不銹鋼罐中低溫浸皮，發(fā)酵完成后需要在法國(guó)橡木桶中熟成12個(gè)月，使單寧軟化，香氣更復(fù)雜。

　　伊波利托1845酒莊推出伊波利托1845麗伯特經(jīng)典超級(jí)干紅葡萄酒（Ippolito 1845 Liber Pater Ciro Rosso Classico Superiore, Calabria, Italy）、伊波利托1845莫里佳琉璞-赤霞珠混釀干紅葡萄酒（Ippolito 1845 I Mori Gaglioppo - Cabernet Calabria, Italy）等多款葡萄酒。、5%和5%。葡萄樹(shù)的平均年齡超過(guò)30歲，種植密度為每公頃5,500株。在葡萄樹(shù)的栽培過(guò)程中，酒莊不使用除草劑。

　　吉高特酒莊以人工方式采收葡萄。在釀造葡萄酒時(shí)，先進(jìn)行人工篩選，之后倒入水泥制造的大桶內(nèi)進(jìn)行溫控發(fā)酵，之后，三分之一的葡萄汁會(huì)置入新橡木桶內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，其余的在水泥桶內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵得來(lái)的三分之一的葡萄汁在新橡木桶內(nèi)熟成，三分之一在一年期的舊橡木桶內(nèi)熟成，剩下的三分之一在兩年期的舊橡木桶中熟成。

　　吉高特酒莊現(xiàn)出產(chǎn)兩款葡萄酒，其中正牌酒為吉高特酒莊佳釀干紅葡萄酒（Chateau Gigault Cuvee Viva），年產(chǎn)量約3,800箱。副牌酒為吉高特酒莊干紅葡萄酒（Chateau Gigault），年產(chǎn)量約為1,800箱。