博斯克酒莊（Chateau le Boscq）是法國波爾多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　1749年，波爾多貿(mào)易協(xié)會的創(chuàng)建者之一托馬斯·巴頓（Thomas Barton），成為該酒莊的創(chuàng)辦者。1889年至1891年間，曾經(jīng)在托馬斯手下做過經(jīng)理的孫子讓·格拉吉擁（Jean Grazilhon）獲得該酒莊。1995年，杜特（Dourthe）接管了酒莊，他的目標是發(fā)掘酒莊風土的潛力，并且使博斯克酒莊的葡萄酒成為圣埃斯泰夫地區(qū)最偉大的酒款之一。

　　博斯克酒莊目前的葡萄園面積為18公頃，其中有60%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有35%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet sauvignon）葡萄，有3%的土地用來栽培味而多（Petit verdot）葡萄，還有2%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet franc）葡萄。所有老北國酒莊（Old North State Winery）位于美國北卡羅來納州（North Carolina）產(chǎn)區(qū)，是當?shù)匾患夷贻p而獨具個性的酒莊。

　　老北國酒莊于2002年由本·韋勃（Ben Webb）創(chuàng)立。韋勃在大學時研修了葡萄栽培學和釀酒學，畢業(yè)后，他開始了一場釀造北卡羅來納州優(yōu)質(zhì)葡萄酒的圓夢之旅。韋勃首先在北卡羅來納州東部的家庭農(nóng)場種植10英畝的葡萄園，待這批葡萄成熟后，他又在亞德金山谷（Yadkin?Valley）地區(qū)種植了18英畝葡萄園。此后，他結(jié)合自己的專業(yè)知識和對科技的熱愛，搭建了美國最先進的釀酒廠之一。不僅如此，韋勃和妻子埃莉（Ellie）還建立了一個集品酒、美食和現(xiàn)場表演為一體的餐飲娛樂場所。2010年，韋勃和朋友德魯·丹尼（Drew Denny）打造了魚嬉皮（Fish Hipple）服裝品牌。隨著品牌不斷發(fā)展，韋勃開始出產(chǎn)魚嬉皮系列葡萄酒并取得了不錯的反響。

　　老北國酒莊葡萄園所在地區(qū)氣候溫和，土壤以黏土為主。園內(nèi)種植了品麗珠（Cabernet Franc）、瑪斯克汀（Muscadine）、霞多麗（Chardonnay）、丹娜（Tannat）、雷司令（Riesling）、威代爾（Vidal）、味而多（Petit Verdot）、馬爾貝克（Malbec）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、小滿勝（Petit Manseng）和梅洛（Merlot）。這些葡萄采摘后，具有10余年釀酒經(jīng)驗的尼克·麥凱瑞（Nick McCrary）會開始一系列的釀酒工作。

　　目前，酒莊一共出產(chǎn)了10款葡萄酒，包括6款白葡萄酒和4款紅葡萄酒。有趣的是，老北國酒莊自創(chuàng)立起便時常發(fā)生一些奇異事件，為此，韋勃親自為老北國不安魂干紅葡萄酒（Old North State Winery Restless Soul）和老北國魚嬉皮裸骨干白葡萄酒（Old North State Winery Fish Hippie Bare Bones）這兩款酒分別設(shè)計了含有骷髏圖案的酒標。此外，酒莊每周7天全天開放，游客可前往酒莊品酒和享受世界著名的廚師克里斯·威舍特（Chris Wishart）制作的美食，同時也可感受酒莊神秘的氣息。這些葡萄樹的平均樹齡為25年，種植密度為9,250株每公頃。用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石和粘土。當葡萄達到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會進入不銹鋼罐中進行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒之后會進入20%新的法國橡木桶中熟成12至14個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　博斯克酒莊干紅葡萄酒（Chateau le Boscq, Saint-Estephe, France）是博斯克酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為70,000瓶。以2010年份的此款葡萄酒為例，該酒味道濃郁，層次豐富，帶有復(fù)雜的水果風味，此外該酒還具有酒體厚重，口感緊致的特點。