1843年，西蒙?胡貝爾（Simon Huber）定居于這個印第安納州南部的農(nóng)場中，也就是現(xiàn)在的胡貝爾酒莊（Huber Winery）。他從德國帶來了水果種植和釀酒經(jīng)驗(yàn)，從最初的80英畝土地開始，現(xiàn)在農(nóng)場已經(jīng)擴(kuò)大到了600英畝，酒莊也已經(jīng)傳到了胡貝爾家族的第七代傳人手中。

戴斯帕家族酒莊(Chateau Rauzan Despagne)位于法國的波爾多（Bordeaux）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，一直由戴斯帕家族（Despagne Family）負(fù)責(zé)管理。

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　　17世紀(jì)時期，戴斯帕家族酒莊所在的莊園曾經(jīng)是一個供獵人留宿的房子。在戴斯帕家族之前的莊主是一位成功的波爾多葡萄酒貿(mào)易家，他將莊園改建成了豪華的避暑山莊。1990年，戴斯帕家族購買了莊園并創(chuàng)建了戴斯帕家族酒莊。早在1890年，戴斯帕家族就開始釀造葡萄酒，至今，已擁有6家酒莊，共300公頃的葡萄園?，F(xiàn)在，戴斯帕家族酒莊成為了加布里埃爾·戴斯帕（Gabriel Despagne）的家，他是一名平面設(shè)計(jì)師，為家族旗下酒莊的葡萄酒設(shè)計(jì)獨(dú)特的酒標(biāo)。裴和酒莊（Chateau Peyreau）位于法國波爾多（Bordeaux）圣埃美隆（St. Emilion)產(chǎn)區(qū)。

　　裴和酒莊由Beylot家族于1860年創(chuàng)建，后由奈佩格（Neipperg）家族于1971年收購。20世紀(jì)90年代初，史蒂芬·馮·奈佩格（Stephan Von Neipperg）伯爵接管酒莊。目前，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒有95%出口國外。

　　裴和酒莊的葡萄園分布在圣埃美隆東北部的山坡上，占地12.82公頃。葡萄園的土壤主要為石灰質(zhì)黏土，部分地區(qū)含砂巖和硅質(zhì)粘土。葡萄園中種植的葡萄品種70%為梅洛（Merlot），25%為品麗珠（Cabernet Franc），其余5%為赤霞珠（Cabernet Sauvignon），這些葡萄樹的平均樹齡為25年。

　　在葡萄成熟的季節(jié)，葡萄園采用人工的方式采摘葡萄，然后用小筐將葡萄分裝運(yùn)回酒莊，進(jìn)行分揀、去梗，然后再次分揀，在這個過程中盡量保持葡萄完好不破損。酒莊根據(jù)葡萄采摘年份的不同，會將葡萄放入裝有溫控系統(tǒng)的水泥酒槽中發(fā)酵15~21天，并采用壓冒的方式溫和萃取葡萄皮中的風(fēng)味物質(zhì)。釀制出的葡萄酒貯存在使用過一兩次的橡木桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵和熟成，熟成時間為12~18個月。酒莊會依據(jù)需要對葡萄酒進(jìn)行澄清和過濾。

　　裴和酒莊出產(chǎn)的葡萄酒為波爾多紅葡萄混釀。斯蒂芬·馮·奈佩格對這款酒的評價是，“這款酒洋溢著女性的魅力，圓潤誘人，陳年潛力在10~15年左右”。

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　　戴斯帕家族酒莊的葡萄園面積為60公頃，位于波爾多右岸。酒莊根據(jù)不同的土壤特性，分別種植適宜的葡萄品種。其中一部分的土壤主要由粘土和砂質(zhì)土組成，主要種植著梅洛（Merlot）等紅葡萄品種，而另一部分的葡萄種植區(qū)則位于兩海之間（Entre-Deux-Mers）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)主要出產(chǎn)品質(zhì)卓越的白葡萄酒，因此，酒莊在那片葡萄園中主要種植著長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle）等白葡萄品種。

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　　戴斯帕家族酒莊以出產(chǎn)風(fēng)味物質(zhì)濃郁，品質(zhì)卓越的葡萄酒而聞名，現(xiàn)主要出產(chǎn)波爾多的頂級紅葡萄酒和兩海之間的頂級白葡萄酒，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

　　酒莊葡萄園中種植了18中不同的葡萄品種，作為印第安納州最大的釀酒葡萄種植者，胡貝爾酒莊在正常的天氣條件下每年可以生產(chǎn)將近400,000英鎊的葡萄。

　　在1938年修復(fù)的谷倉旁邊是酒莊的地下酒窖，在酒窖中，可以品嘗到結(jié)合舊世界的釀酒藝術(shù)與最現(xiàn)代化的設(shè)備和技術(shù)釀造而成的美酒。胡貝爾酒莊的葡萄酒在美國的很多競賽中都獲得了獎項(xiàng)，而在這里，你就有機(jī)會品嘗到同等品質(zhì)的美酒，酒莊對游客開放，并且服務(wù)熱情而周到。

　　胡貝爾酒莊在1978年剛生產(chǎn)葡萄酒時，酒品還很簡單，而短短33年之后，該酒莊葡萄園的種植面積已經(jīng)超過了65英畝，生產(chǎn)的葡萄酒也贏得了各種獎項(xiàng)，包括品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、馬爾貝克（Malbec）、白謝瓦爾（Seyval Blanc）等等。胡貝爾酒莊的釀酒葡萄全部來自自身的葡萄園，生產(chǎn)超過30個品牌的胡貝爾葡萄酒、白蘭地和波特酒等。